Klause

Na verdade também uso o dedo para distribuir/nivelar o café no filtro antes da compactação. Tento usar a técnica Stockfleth's move:

Bernardo (ou alguém de Brasília), se você for pedir algum café do Marcelo, eu peço junto e podemos rachar o frete.

Ainda não tentei, mas quando eu aparecer na sua cafeteria, por favor não use essa técnica.

Também uso o WDT quando tenho problemas de canalização, também não faz milagres. Achei o instrumento perfeito para WDT: uma agulha de furar bolo. Não achei a foto a na net, depois posto aqui.

lfaccioni, Já fiz o mesmo com meus familiares e é isso mesmo: todos preferem o café coado de prateleira. Após muita insistência, agora que minha esposa está começando a apreciar o café preparado na aeropress.

Em uma das viagens que fiz pros EUA comprei 6 caixas com 10 capsulas e só depois fiquei sabendo que não podia levar no avião. Deixei-as em Los Angeles com um colega meu, estão presas lá até eu voltar um dia para buscá-las. Se alguém for pra lá e quiser trazê-las, pode ficar em 1/3 do que conseguir trazer.

Para aqueles que possuem o disco de metal: avisem as respectivas esposas e empregadas que o filtro não é descartável. Já deu pra descobrir o que aconteceu, né ? Na primeira vez que foi pra lata do lixo eu consegui salvar, pois vi a aeropress no escorredor sem o disco. Da segunda vez, vacilei novamente em ter deixado sem lavar, a empregada foi mais rápida: jogou no lixo e já recolheu o lixo para a lixeira externa. "tchau tchau disco importado que fui lá nos EUA pra te buscar" Sorte que eu tinha um reserva.

Arthur, Quem bom que gostou da máquina, agora é só comprar café de qualidade com torra recente. A Silvia também tem esse problema. Se você está fazendo flush para limpar o chuveiro, pode usar um tupperware para evitar que a água caia na bandeja e a encha muito rápido. Bons cafés com sua nova máquina.

Arthur Eu deixo essa máquina na casa da minha mãe e só uso nos finais de semana que vou lá. Para uma máquina pressurizada até que tira um café bom. Dá pra aprender bastante. Pelo que dizem é um bom custo benefício para quem está começando no mundo do expresso. Boa sorte com a sua e não deixe de postar suas impressões e dúvidas.

Eu tenho o Kyocera, que uso com minha myPressu twist. Ele moe fino e consistente o suficiente para uma máquina com porta filtro não pressurizado (é o caso da myPressi), então acredito que funcione com tranquilidade para a C-08, que exige uma moagem menos fina, pois possui porta filtro pressurizado. O problema é a trabalheira que dá para cada expresso a ser tirado, você vai acabar desistindo de tomar café expresso por causa disso.

Claro que o moinho tem influência nessa quantidade de crema, mas o que mais contribui pra esse resultado é a torra recente. Também tenho o bottomless e a Silvia v3. Há duas semanas atrás peguei um café com três dias de torra e tive o mesmo resultado do vídeo.

Coloquei a tabela como anexo no primeiro post. Obrigado Rafa.

Gosto de fazer frozen com uma base neutra que achei em uma loja de café em Uberaba. Geralmente faço com poupa de fruta (cupuaçu, blueberry, cacau etc) Ainda não experimentei com esses syrups, mas sem dúvida eu mesmo vou fazer algum pra experimentar, vai ficar muito bom.

Arthur, seja bem vindo ao nosso forum. Também tenho uma Oster OEMP50, qualquer problema posso tentar te ajudar. Abraço, Klause

Podemos fazer algumas comparações sim. Logo que houver tempo eu faço. A minha Silvia infelizmente é 110V (aqui em Brasília a voltagem é 220V).

Rafa, Conseguiu regular a pressão? Se for o caso posso fazer um teste de fluxo pra comparar com a sua.

Um tempão que não apareço por aqui, só perdendo conteúdo bom. Anita, Não é só o parafuso que troquei pra ficar com o chuveiro achatado, no kit (do pidsilvia.com) vem também o chuveiro e o espaçador, ambos ajustados para que o parafuso possa entrar um pouco na tela.

Bernardo, Infelizmente minha Silvia ficou meio parada depois que fiz as modificações, pois estou sem café. Acredito que esta semana minhas encomendas de café cheguem. Aí sim vou poder postar aqui os resultados.

lasanchez, Quando vou alterar o macro eu sempre altero com o moinho rodando, a não ser que esteja totalmente vazio, aí eu regulo antes de colocar os grãos. Seu eu for alterar só uns dois níveis micro, eu faço com moinho parado mesmo. Comprei o PID durante a última viagem que fiz pros EUA, na Auber Instruments: http://www.auberins.com/index.php?main_page=product_info&cPath=6&products_id=36 É bem fácil a instalação, sem precisar soldar nenhum fio. Vem um CD com as instruções incluindo fotos.

Bernardo, Era disso mesmo que eu desconfiava: moagem incorreta. Ufffaaaa.... que alívio. Meu moinho me deu um susto: Usei o Kyocera manual e tirei um shot como antes, sem problemas. Pressão em 9 bar constante, uma beleza. Usei Grindz para limpar o moinho, mas não adiantou. Vou desmontá-lo pra fazer uma limpeza geral e verificar se saiu alguma coisa do lugar. Talvez a faxineira tenha esbarrado na regulagem (com moinho parado), aí escangalhou tudo. Obrigado Alex, Márcio e Bernardo.

faiper, Comprei a minha quando fiz uma viagem pro exterior. Muito caro comprar aqui.

Finalmente acabei de fazer os mods na minha Silvia. Os mods foram: revestimento da caldeira com silicone térmico (boiler insulation), chuveiro com parafuso chato (flat shower screen), manômetro e PID. Aí está a foto: Estéticamente ficou muito bom , mas eu cometi um grande erro: mudei mais de uma variável de uma vez e, como consequência, perdi totalmente o controle do processo de extração. Não sei o que está havendo . A extração parece um cachoeira, leva menos de 10 segundos para extrair 60 ml. O manômetro marca apenas 4 bar de pressão. Estou desconfiado que seja problema com o moedor (Baratza Vario), que não está moendo muito fino. Ele ficou parado por uns 20 dias. Vou fazer mais alguns testes pra confirmar, mas se alguém tiver uma luz, por favor me ajude.

Acabei optando por eu mesmo fazer o furo. Deu um trabalhão, mas o resultado foi muito bom. Márcio, Instalei o T na saída da bomba, mas, mesmo utilizando veda rosca, as conexões estão vazando. Você que já fez essas conexões com NPT thread (não faço a menor ideia de como chamam isso aqui no Brasil), qual seria o melhor selante pra usar, a fita veda rosca mesmo ou algum selante líquido? Também fiquei com medo de apertar demais as conexões. Alguma dica? Depois posto as fotos e os resultados.

Leonardo, Obrigado pela dica. De qualquer forma ia fazer isso, pois se não fizer corre o risco de amassar a chapa.

Márcio, Para diminuir o risco de arranhar o painel frontal estou pensando em furar de dentro para fora. Será que isso vai deixar rebarba pro lado de fora do painel? Ou é melhor furar de fora para dentro mesmo? Qual o lado que a chapa ficará com acabamento melhor após a serra atravessar? O lado que a serra entra ou o lado que a serra sai? .