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Carneiro

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Tudo que Carneiro postou

  1. Carneiro
    Faema President? Hehe. O Edu tava vendendo a Speedster dele...
  2. Carneiro

    Latte Art

    Carneiro respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Isso foi em 2012! Não sei o que era, mas tentei várias vezes. Legal que funciona agora.
  3. Carneiro
    Será usada em residência ou comércio?
  4. Carneiro
    acho que é condução aí... Mas não, né, Fogo!
  5. Carneiro
    As superautomaticas domésticas costumam não moer fino suficiente pra extrações mais lentas. Mas pode tentar: - café com torra recente, se já não tentou. Menos de 15 dias; - robusta de qualidade, a Roast tem um legal lá. - calibrar o moinho, se possível. Seria aproximar mais as mós na regulagem mínima. Teria que abrir a máquina e descobrir se é possível.
  6. Carneiro
    Acho que é aceitável da produção e com o uso ela ficará bem mais marcada. Não é pra lavar com nada além de água ou um detergente.
  7. Carneiro
    Caramba, veio do futuro!
  8. Carneiro
    Parece ok a extração bem como a crema, mas 19s é rápido mesmo. Mas estaria correto.pra um longo, afinal pra passar mais água pelo café precisa de menor tempo de contato. Se tentar fazer um longo em 1 min provavelmente terá um café sobre extraído.
  9. Carneiro
    Acho que faz sentido. Mas entendo que com essa inconsistência sempre terá uma parcela de subextraido e sobreextraido, que chama de complexidade. Se for exagerado, particularmente não gosto. Mas é mais ou menos a discussão de moedores unimodais, bimodais, medição da distribuição da granulometria. Teria que ver o que dá ao medir o resultado do Botini. Uma experiência que tem gente que gosta de fazer é misturar moagens diferentes de um moinho consistente pra ver o resultado.
  10. Carneiro
    Se vier por courier (DHL, Fedex etc) costuma-se incluir ICMS e, pra dar 18% no preço final, acaba sendo 21,9%. Então deve dar uns 95%, mais taxa de despacho, praticamente 100%. Maioria das coisas que entrei no Kickstarter vieram por correio comum, mas também tem estados que incluem ICMS. Aqui em SP nunca incluíram.
  11. Carneiro
    Muitas vezes é a xícara muito quente ou até escaldada antes da extração e uma extração rápida, mesmo que a água saia nos seus 90-93C. Xicara aquecida é bom, mas não pelando. E extração num fluxo correto é pra sair quente mas não queimando o beiço.
  12. Carneiro
    1 minuto? Acho que é normal. Não tem fotos ou vídeo não?
  13. Carneiro
    Parece ser problema de água não fluir. As vezes entra ar na linha e até sair tem que insistir. Mas se tem um impeditivo eletrônico aí, talvez só na assistência mesmo.
  14. Carneiro
    Illy com o esquema da lata é dificil achar com menos de 6 meses, considerando que a validade na lata são 2 anos, pois eles não colocam a data de fabricação. Ainda assim dá bom resultado, sem super crema, mas não entendo o gosto de alguns por meia xicara de crema. Mas requer bom setup, moinho e filtro normal. Depois vi que era moído... aí melhor tentar algo mais recente mesmo utilizando filtro pressurizado...
  15. Carneiro
    Melhor clicar no link pra entender a postagem... E @adrianoliguori podia escrever um pouco mais
  16. Carneiro
    Não deveria pedir, considerando que é fraude, e na Europa certamente são mais rígidos quando a isso, pois a fiscalização é pesada. Sei que é chato pagar imposto, mas mais chato ainda é não ter dinheiro pra pagar as contas. Combatamos o mau uso, corrupção, mas não queimemos o sofá.
  17. Carneiro
    Também costumo pegar 60% sem ICMS quando chega pelos Correios. Courier é bem certo de pagar cheio.
  18. Carneiro
    A BZ09 que modifiquei e uso no trabalho comprei deles. Veio por UPS e se me recordo direito paguei praticamente o mesmo valor da compra em.impostos e a taxa de despacho da UPS. Não conte com não ser taxado e melhor considerar os 60% mais ICMS.
  19. Carneiro
    40? Não é 60% mais ICMS que acaba dando quase 100%?
  20. Carneiro
    Acho que Delonghi também não usa cerâmica, mas parece que deu uma sumida no mercado. Talvez dar uma olhada no café antes de jogar na tremonha. E cafés de mais qualidade tendem a ter quase zero desses problemas, apesar de não ser impossível.
  21. Carneiro
    Descalcificante já é ácido cítrico com algum tampão. Mas o problema deve ser no moedor. Talvez tentar regular o zero dele pra ser mais fino, não sei quão fácil é fazer isso nessa máquina. Outro problema possivel seria a água estar fria, mas não sei se daria algum problema em termo bloco ou sensor sem ela avisar. Aposto mais no moinho.
  22. Carneiro
    Pasquali Máquinas ou direto da Baratza (mas não estavam mandando pro Brasil por causa da pandemia, não deve ter mudado ainda)
  23. Carneiro
    Ponho na boca pequena e.acerto pra.chama não sair muito da base. Diria que é médio. Se vazar ar, demora mais pois só quando vapor fizer pressão subirá a água.
  24. Carneiro
    Muito... aqui na brikka de 2, que tem volume mais pra de 3, leva uns 2 min. Em 6 imagino que esquentou demais a água.
  25. Carneiro
    6 minutos é muito!
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