Cabral

Tive uma mistura de vontade de rir, raiva das antices e aflição pela postura de indiferença ao risco. Pior que o cara tá dando mal exemplo na internet... Pelo que ele falou, citando que "nas HX convencionais iria do trocador para o grupo de extração, mas no caso da Brewtus a água vai do HX pra caldeira de extração", entendi que é um boiler padrão da Expobar, usado tanto nas Dual Boiler (em que o HX pré aquece a água da caldeira de extração) quanto nas que são apenas HX. Todos boilers da Expobar são de 1,7L, e faz sentido, do ponto de vista de produção "em massa", fabricar apenas um boiler para tudo. Deve ser mais barato ter só um modelo em estoque para tudo. esse boiler vai nas HX: Office Lever, Control e Pulser, bem como nas Dual Boiler da linha Brewtus, nas quais vão dois desses (um pra vapor e usando o HX pra pré aquecer pro outro, e o outro pra extração) e há o controle PID. Faz sentido terem uma peça pra destruir, pois parece que a WLL alega ser a representante e importadora oficial da Expobar nos EUA. Eles sempre tem Refurbs da Expobar à venda.

"milhô"... Arrebentou nesse pavão. Detonou o japonês... Marcia mandando bem!

Rafael, bem vindo ao Clube. Sugiro que dê uma passada na área para Iniciantes, lá irá encontrar informações muito importantes que te ajudarão a descobrir como fazer o café dar certo na sua máquina. Outra sugestão é que use o sistema de Busca do forum (fica na barra inferior), mas mude para o modo Google, que a busca nativa não encontra nada. Basta procurar por "britânia" no modo google que encontrará 3 tópicos dedicados para sua máquina, mais um só de comparações entre ela e outra máquina, além de dezenas de outros comentários a respeito da mesma, incluindo dicas de uso. Seria bom dar uma olhada nas regras do forum, é coisa simples, mas vai ajudá-lo a encontrar ajuda mais depressa, pois tá mais pra "manual do fórum" do que pra "regras". Já adianto que, sim, dá pra fazer bons cafés com essa máquina. Mas não com esse pó. Você precisa comprar um moedor (com mós, não serve de lâminas) e grãos bons e frescos, pois não dá pra fazer espresso com café pré-moído e ficar bom. E o café "de mercado" pré-moído vem na granulometria para COAR, não serve. Se quiser testar a capacidade da máquina sem comprar um moedor, compre Saches ESE, preferencialmente da ILLY ou da LAVAZZA, que devem ser compatíveis com sua máquina (vide manual da Britânia para confirmar). Boas leituras e boa sorte na busca pelos bons espressos!

Heh, eu tava lendo e pensei no mesmo anúncio, Weiler. Se o rusk puder ligar em 220V, parece uma combinação muito boa de oferta e procura. Difícil ele ter achado uma Poemia por menos de 300 dilmas, e no "kit" usado vem o moinho manual junto. Mas se o rusk comprar mesmo a máquina nova, também recomendo comprar Saches ESE, como o Carlos falou, até poder comprar o moedor. A experiência com Saches será muito, mas muito melhor do que usar café pré-moído "de mercado", por mais "caro e sofisticado" que seja. Tem muitas opções de saches, algumas muito boas (como illy e Lavazza), que chegam beeem perto do resultado de se preparar um café gourmet "de entrada" moído na hora num moedor básico como Krups GVX2 ou Cuisinart DBM8.

O mesmo par, na Amazon (vendido e entregue pela própria), sai U$ 689 + U$ 355 novos, sem VAT (na Flórida o VAT é de 7%) com frete grátis. O preço final pra entregar em Miami ou Orlando fica U$ 1,117.08, o que dá, no fechamento de hoje (U$ 1.00 = R$(TUR) 3,42) R$ 3.820,42. Na WholeLatteLove, que não cobra VAT pra Flórida e também faz frete grátis USA, o mesmo KIT, só que com brindes (Pitcher, Tamper, Descalcificante, Termômetro e 1 pct de café) fica U$ 1,075.00. Isso dá hoje R$ 3.676,50. Negócio bem melhor do que comprar na Amazon. Daí tem frete pro Brasil e impostos. Se fizer tudo certinho, por um sistema estilo USAbox ou similar, deve sair algo entre 7 e 8 mil reais. Estando esse conjunto já no Brasil e com pouco uso (e, acreditamos, bem cuidado), pra quem não quer esperar a troca de governo e/ou possível estabilização do Dólar num valor mais são, tá mesmo muito atraente. A questão é alguém ter essa grana no meio da estripulia econômica do momento... Entre os que estão financeiramente calçados: Corra Lola, Corra! (ou Chora Lola, Chora pra baixar o valor, ou Reza Lola, Reza pra cair o dólar... )

Opa! Sim, será uma boa! E vamos combinar de você me lembrar disso quando chegar perto de um encontro, beleza? sacumé... já não sou mais criança e a memória falha... Não sabia da venda. No site da Gamila ainda consta o produto e o link pra lojinha deles, com a Impress ainda disponível. Devem ter feito algum acordo pra poderem desovar o estoque que já tinham com a marca e o nome deles... Até o preço é o mesmo. Estranho que na Amazon tá bem mais caro, tanto a prata quanto a preta... Em geral não costuma ser assim. Se bem que pra mim aparece com frete grátis (US), mas não sei se é geral ou só Prime. Com essa opção extra, tá até melhor, dá pra comprar de qualquer dos lugares, o que oferecer melhor negócio.

Hehe... Depende do fiscal... Quando era em Sampa, passavam quase todas amostras e peças de reposição sem problemas, salvo quando pegava fiscal de "matrícula nova". Desde que a operação trasladou para Curitiba, eles começaram uma operação "criativa" imensa quando veem declarações de retorno de RMA, peças de reposição e amostras. Já tive de pedir revisão da revisão...

Com essa confluência numérica, deve ter pesado antes e depois e conseguido a tão desejada "retenção zero". \\//,

"farinha de polenta"? Cáááspite!

No de Poá (SP) tem...

Curiosamente, dei exatamente esse conselho a um amigo que está planejando abrir uma livraria com um café dentro. Recomendei alugar um "kit completo" com máquina/moinho/manutenção e, principalmente, não vincular marca de grãos a qualquer contrato de locação, pra poder ter bons cafés. Além do Mitsuo Nakao e do Reserva Gourmet para atender o "varejo", já passei os sites da Origem, do CEB e do Campo Místico pra ele conhecer e comprar os especiais. Como complemento, sugeri que ele fosse comprando equipamentos de modos alternativos de preparo, como Hario V60, AP, FP e, eventualmente, uma máquina de espresso de alavanca, mais pelo charme e pra servir cafés especiais mais caros, pra quando já souber operar bem o equipamento alugado. Talvez a mesma "lista" sirva pra nossa colega também novata no ramo...

A ideia de declarar U$ 2 parece boa, mas depende do fiscal. Os fiscais devem somar o valor do frete ao produto pra cumprir a "lei", e como é produto de operação comercial, haveria imposto de qualquer maneira, independentemente do valor. Se o fiscal achar que tá sub-faturado, ele revisa pra quanto achar que vale (consulta Ebay, Amazon e depois chuta) e, a menos que tenha um site vendendo essa peça com preço explícito de U$ 2.00, nem pedido de revisão vai "colar", se a aduana resolver cobrar imposto sobre qualquer valor "inventado". Para pacotes pequenos, a média do valor inventado tem sido entre 20 e 35 doletas em Curitiba Como disse, depende do fiscal.

"never mind"

Deixa o Naldim mostrar as fotos... Quem não foi no Jamboree não conheceu

Não tenho um Porlex, não saberia dizer. A parte interna do êmbolo (que é o que interessa pra por algo dentro) tem 69,3mm na parte superior, num segmento cilíndrico reto de 93,3mm de altura. A altura total disponível com a tampa fechada, é de 107,5mm, mas esse espaço extra fica embaixo, perto do filtro, e tem apenas 60mm, onde encaixa o filtro de 58mm ... sim, é isso mesmo, dá pra usar filtro normal de espresso, mas pra extrair precisa plantar bananeira em cima da Impress... e tem de ser alguém pesado! O "copo" em si tem diâmetro interno de 71,5mm e profundidade de 129mm, mas o que conta é a medida interna do êmbolo que vai aí dentro.

O moral do Miyamoto anda tão baixo por aqui que eu até acreditei no Valmor por alguns instantes (aprox. 0,3s - \\//, )

Concordo com o Bernardo, sendo uma caldeira tão grande, eu esperaria até mais do que 30 minutos para vaporizar. E o pitcher de 600ml é mesmo mais fácil pra tanta pressão. @ Fábio, preencha sua localização no perfil, não sabendo onde você está fica mais difícil opinar. Pelo seu jeito de escrever, ocorre-me que pode estar em Portugal, e não no Brasil. É esse o caso? Se for, além do sistema de filtragem na conexão hídrica (isso precisa tanto na Europa quanto no Brasil), deve ter também um elemento de redução de cálcio/redução de dureza da água. Está tudo em dia, tanto filtro purificador e redutor de cloro, quanto redutor de cálcio? Água clorada e com dureza alta costuma reagir muito mal com o leite, a vaporização fica "desandada". Se estiver no Brasil, o treino com detergente requer mais de uma gota apenas, em geral, para Limpol neutro, usava 1 gota para cada 100~120ml de água bem gelada. Como seu pitcher é de 600, sugiro tentar usar 240ml com 2 gotas ou 300ml com 3 gotas. Para dar boa textura, na minha experiência, é importante que o vapor turbilhone o leite e mantenha a mistura em movimento durante o processo. Há vídeos e descrições do processo no próprio CdC.

Muito interessante ver como essa cafeteira vai soltando a água.... Em geral é recomendado que não se despeje a água a menos do que 1cm do papel, e pra mim sempre funcionou (se for perto demais, começa a descer água pela lateral do filtro), então creio que o diâmetro do "chuveiro" tente respeitar a dosagem mínima admissível e ficar dentro dessa margem pra não despejar perto demais da borda. Deu pra ver que, nesse vídeo, ficou uma área de mais de 2cm sem despejo, mas não dá pra saber se comprometeu ou não... Só degustando.

Hehe... engraçado é que a opinião geral sobre as tentativas "aleatórias", que desconsideram a ciência por trás da culinária envolvida na proposta bem-sucedida da Plowshares, é sempre do tipo "não ficou ruim", o que implica que não merece a classificação de ter ficado bom. Se foi feito o investimento no equipamento pra injetar CO2, por que não comprar pelo menos um cilindro de Nitrogênio para experimentar? O que mudaria seria o regulador de fluxo, que precisaria de um pré-misturador, mas isso é barato por ser equipamento base de atendimento hospitalar... dá até pra alugar cilindro com regulador e pré-misturador e pagar apenas a "recarga" além da locação. Pra quem já tem uma boa chopeira, não fica difícil nem caro experimentar...

Jonny, cuidado pra não dar noção errada na dica ... "novíssima" e "super nova" são adjetivos de coisa usada. Se fosse "nova" estaria escrito "nova, sem uso, na caixa". Nem tem foto. Pode ser que essa "novíssima" esteja pior do que a "usada" em questão de estado. Já houve conversas a esse respeito por aqui, tem gente que NÃO TEM NOÇÃO de como deixa as coisas em mal-estado e depois anuncia alegando que tá "zerado", e tá um lixo... Ao listar como "nova" você e sua credibilidade é que estão em risco... se alguém compra confiando em você e seu link, depois vai te infernizar se chegar um produto zoado em casa... No seu lugar, eu editaria o post e tiraria o "nova" dali... Caveat Emptor!

Hoje cedo, FSJ do Ateliê (6 meses no Freezer) nos Cappuccinos Depois do almoço, no final da tarde e depois do 'lanche da meia-noite', Piatã (BA) Vento Norte da Terroa nos espressos. Umas 9h da noite, no intervalo: Lavazza Gran Crema (ESE pod - Handpresso Auto) no espresso.

opa! éissoaí, CaÊ! é nóis! Já tô passando Kaol na Pasadena pra ficar "beinbunita" e o Gil se animar! Acho que posso mandar uma garrafa de cachaça "tipo exportação" junto, de brinde... segundo uma certa foto dele com o Ensei, isso deve ajudar muito!

Muito legal ler os relatos e ver as fotos! Espero que venham mais relatos, textuais e fotográficos! Pena que quando fixaram a data eu já estava comprometido até as tampas em outro evento profissional. Foi coisa de dias... #sonavontade Que grande sucesso! Parabéns à Ana e todos organizadores, aos expositores e patrocinadores, e também aos membros do clube que conseguiram ir, acho que esse evento foi um marco significativo pro Clube do Café! (e pro recém-nascido clube da cachaça ) E como bradaria o admitidamente viciado em café Stan Lee: EXCELSIOR!