Cabral

@ Ana, pode até "parecer" menos azedo com a complementar, mas é só ilusão... @ Miyamoto, seu pidão (de pedir, não de PID ), essa foto ficou muito legal! @ Gil, o descrédito a seu respeito só se refere à constante declaração de que está contendo gastos e reduzindo a coleção... nisso ninguém acredita mais. Mas depois do histórico do Gil1, acho que ninguém duvida de suas promessas construtivas! E la vai uma sugestão de complemento a um dos livros do Chico Buarque: Carpe Coffea!

@ Miyamoto, tua fama te condena... Délcio, vixi, essas chaves sempre tem molas pressionadas dentro, mas não costuma pular tudo pra fora assim não... Pode ser que a mola "em L", que parece um caracter "lambda" maiúsculo, tenha entortado ou quebrado a "pontinha", que trava no fundo da base. Com ela presa, as outras esticam mas não caem... Pior é que como já estou acostumado a abrir e remontar essas chaves de vez em quando, meio que remonto "por instinto", não saberia por onde começar a instruir como fazê-lo pois nem tenho certeza de que sua chave seja igual à da minha máquina. Localizou o código e marca da chave? Se postar, posso tentar ajudar, assim teria como ir usando até a nova chegar da Imeltron... Carpe Coffea!

@ Ana! Fala sério, depois de aprender a surfar a Sílvia, o processo da ROK é fácil! Ah, tem a ROK ruiva! Carpe Coffea!

Puxa, CaÊ, que beleza na xícara! Que bom que vc já tá acertando! Não falei que na ROK, com a mesma moagem do filtro de espresso, fica mais adocicado? Agora é ajuste fino! E vê se continua usando regularmente... Guardei a minha numa arrumação de balcão e, quando vi, fazia 6 meses que não saía do armário (quando a vendi). Continue firme com os testes, vais gostar muito dos resultados! Carpe Coffea!

Num tem verde-limão? Vai de vermelho, pelo menos contrasta!

Nem tanto, mestra, nem tanto... (ou será doutora???)

Ana, você "captou" o mesmo sentimento que tive décadas atrás, quando arrematamos o set: uma referência a Picasso entre linhas Costa-Niemeyerianas. Embora tenha vidros muito bacanas, essa torre aqui já não me agrada tanto, justamente pela "caretice" do torneado "colonial": Carpe Coffea!

Belas latas, Burny! Quando pego café assim, queimado por fora e claro por dentro, tenho moído mais grosso e feito na Cold Drip, dispensando os primeiros 20~30ml, removendo o maior amargor da casca queimada. Consegui salvar e inclusive apreciar muitos cafés que, de outro modo, seriam jogados fora. Isso é, se você tiver como fazer e apreciar extração a frio... Carpe Conbusit Coffea!

Gosto é algo engraçado, pois é exatamente o suporte que me agrada. Mas tenho minhas razões... No no final dos anos 80 e começo dos anos 90 do século passado (literalmente), quando fui sócio em uma empresa de tecnologia, tínhamos um conjunto de móveis na recepção da Diretoria (par de cadeiras, luminária de chão, nicho de livros e revistas, mesa de café e par de mesas auxiliares), desenhados por um famoso arquiteto/designer brasileiro nos anos 60/70, que eram exatamente desse estilo... Eu adorava aquelas peças. Anos depois, quando da liquidação da empresa (mencionei que eu tinha "sócios"?), o valor do conjunto era tão alto que não pude mantê-lo para mim, vendemos o set a um colecionador (que as usou em seu então inovador "loft" da Av. Paulista). Até hoje me dói a lembrança de não poder manter aqueles móveis. Desde então já vi fotos do set em uma entrevista de tal colecionador (em sua persona de alto executivo) na Veja, bem como em um especial de Arte da Globonews a respeito do referido Designer, com o exato mesmo set em um "show room" de uma galeria de decoração artística. Os herdeiros do tal empresário não mantiveram o set em família quando o mesmo faleceu. Carpe Memento Coffea!

Ah! Ao tema: Hoje, blend caseiro de pacotes de 2 blends escavados das neves polares brastempinas: 50% Seleção do Mário com torra + Chocolate 50% Piatã Sol Amarelo da Terroa Ótimo nos Cappos matinais. Daqui a pouco farei 2 espressos e depois eu conto... Carpe Coffea!

Obrigado Márcia e ZA pelas "ispricaçãos"... Nunca atentei para esse "detalhe", sempre chamei e tratei apenas por Bruzzi, não lembrava de a palavra "expresso" ser parte do nome. "Valeus" duplos e Carpe Coffea!

Ouch!

Ana, "Cabrutus" foi ótima... Vou sempre lembrar disso nas reuniões de planejamento pedagógico, quando revidar comentários do tipo "Mas pra que aulas de Filosofia e Sociologia em XXXXX?" (substitua XXXXX por qualquer curso que não seja de Humanas ou Sociais). Mas, Cassiane, pelo menos acompanhou o esquema de remontagem? Filmagem da Autópsia? Atestado de Óbito? Carta de encerramento do PIS/PASEP? Foto da Adrian? Carpe Coffea!

Délcio, o miolo desse botão é peça padrão de mercado. Só o suporte é dedicado pra Gaggia. Não sei por aí, mas aqui em Sampa, na região da Rua Santa Ifigênia, tem algumas lojas (Trancham, Zamir etc) que tem isso normalmente no balcão. Não sei como é sua região, mas não tem um "núcleo" de peças de elétrica/eletrônica? Se você olhar o código da chave, de repente acha até online, pois na Eletronica Santana eles mantém um ótimo catálogo online e mandam pra todo Brasil. E, se tiver paciência, vai descobrir que dá pra desmontar e consertar a trava do "click" desse botão que está contigo... é bem comum a "mola de moinho" (nome irônico, não?) escorregar pro lado ao se aquecer demais na hora de soldar os terminais. Basta desmontar, empurrar a mola de volta com uma pinça e remontar o botão (na minha o botão que veio é um push-button click-trava, padrão, da Mar-Girus, cujo corpo é apenas clicado, dá pra abrir com duas ponteiras pequenas apertando de ambos lados ao mesmo tempo. Boa Sorte e Carpe Coffea!

Puxa, se tivesse onde colocar na nossa já conturbada cozinha, acho que eu fazia uma! Como a foto tá em 3 perspectivas complementares e as peças de vidro e metal são todas padrão de laboratório, cheguei até a planejar fazer uma... É só colocar no CAD, acertar a escala com as peças padrão e depois imprimir os modelos de corte pra madeira, dar acabamento nas respectivas fórmicas e laca... Pronto! Daria até pra cortar todas peças da estrutura direto em alumínio (corte de água) ou em chapa de inox (corte de plasma) pra fazer uma versão mais futurista, mas gostei mesmo do contraste dos tons de madeira e laca sustentando o vidro e o inox. Mas iria ficar com uns 70~80cm de altura... sem lugar aqui em casa. Mas quem sabe o Gil não faz uma depois que o Gil1 ficar pronto de vez, né? Abraços e Carpe Coffea!

ZA, "me adescurpe di preguntá pra vózmicê", mas por que ironicamente? Perdi algo sobre o Bruzzi? Acho que sempre foi o que mais gostei na Mokinha! Não era pra ficar bom? Vixi! Carpe Turbatio Coffea!

Achei essa Cold-Drip lindona. Não sei se já postaram, achei na WEB.

Ah, eu não sabia disso, Guilherme. Então é como na Big Bar Duetto, que hoje é do Mortari. A haste "gira" só de lado, como dobradiça, não tem esfera, mas como o furo da ponteira é simples e o ângulo é baixo, dá sempre certo... Contudo, se você fizer o teste que te sugeri e descobrir que o alfinete/agulha de cima tem um ângulo muito próximo ou acima do horizonte, ou mesmo que o furo mais baixo aponta para o contra-fluxo (gerando apenas turbulência e bolhas), poderia diagnosticar uma ponteira que não seja a original, talvez incompatível com a haste menos flexível de sua máquina... Comprei algumas ponteiras que todos no HB diziam ser ótimas, mas na BDB o melhor resultado foi com a de 3 furos original da Breville mesmo, nenhuma outra (de 2 furos, de 4 furos radiais, de 4 furos com 3 radiais e 1 central) funcionou tão bem. Pode ser algo parecido no seu caso. Carpe Coffea!

Puxa, a despeito de morar em casa térrea e ter quintal/extensão da garagem, costumo limpar o moedor com ar comprimido e escovação, sem sujar nada ao redor: uso um grande saco de lixo transparente de 100L como "tenda" e elemento de contenção, só isso. Deixo o "saco de lixo" sobre a mesa, com a abertura voltada pra mim, coloco o moedor e as ferramentas dentro, mais pro "fundo" (que no caso é para o lado) e vou limpando, e quando coloco o "revólver" do compressor dentro desse "ambiente", uso a outra mão pra fechar o plástico ao redor de meu antebraço, assim tora sujeira fica contida. Com um pouco de cuidado e logística no uso do compressor, mantenho a região de trabalho limpa e o ar "empurra" a sujeira para o fundo dessa "tenda" improvisada, agora "inflada" pelo compressor. Faço isso pra limpar várias coisas, inclusive tirar o pó do interior dos micros. Mantenho um saco desses só pro moedor e outro pras outras coisas. Ao final, esvazio a "tenda" no lixo e pronto, o sistema pode ser reutilizado algumas vezes, até furar/estragar. Quem não tem compressor pode comprar aquelas "latinhas" descartáveis ou mesmo comprar um pequeno cilindro com válvula e, antes de usar, ir encher no posto de gasolina. Essa solução seria mais "eco-friendly" do que as latinhas... Carpe Coffea!

Ah, hoje um delicioso Piatã blend Vento Norte da Terroá, desde os cappos da manhã, nos espressos pós-almoço e no doppio-ristretto 15mins atrás... ôxi! cafézim arrétáááaaado! Carpe Coffea!

E, ao juntar todas as peças do Rocky, seguindo as instruções do Miyamoto, vai montar um moinho, um robozinho e um ventilador, e sobram até umas pecinhas pra pendurar na árvore de Natal... Carpe Coffea!

Guilherme, nunca usei a Minibar, mas foi um susto ir da Baby Class (com caldeira simples de 125ml) pra BDB, que tem uma caldeira de 900ml só pra vapor... Vou sugerir que tente esse procedimento "bobo" que eu "bolei" pra mim e teste o resultado, acho que pode te ajudar: espete um alfinete/agulha no furo que fica mais "alto" quando você levanta a haste. Tente achar um alfinete/agulha que fique preso no furo, revelando assim o "vetor" de saída do vapor. O alfinete/agulha vai ficar com um "ângulo" em relação ao nível do horizonte. Mexa na haste e memorize sua inclinação de modo que o ângulo desse alfinete/agulha fique entre 20 e 35 graus abaixo da linha do "horizonte", começando o teste pelo ângulo mais baixo do alfinete. Depois é só variar nessa faixa até achar o melhor resultado. Testei com alguns modelos diferentes e com "ponteiras" de 4 furos "radiais" esses ângulos costumam dar certo. Se for daquelas "especiais", com 1 furo na ponta mais 3 "radiais", o ajuste ficou entre 15 e 25 graus. Como a pressão da sua máquina deve ser maior que a da BDB, talvez os ângulos sejam ainda mais baixos, mas daí é bom colocar outra alfinete do furo mais "baixo" e se certificar de que ele nunca assuma um ângulo que alcance o próximo quadrante, apontando no contra-fluxo do giro do leite, o que desandaria tudo... Ao mergulhar a ponta no leite, vale aquela regra de tentar deixar o furo mais alto pelo menos 3mm dentro do leite, talvez mais fundo, e uma distância entre 1 e 2 cm entre a ponteira e lateral do pitcher. Salvo seja uma Toroid Espro, daí é reto pra baixo e bem no centro, conforme o manual da Espro. Ab e Carpe Coffea!

É que ainda não acabei de reformar minha Enrico manual (faz mais de ano que a estou restaurando, e agora empaquei com a fabricação das gaxetas do cilindro - nem a Orphan tem, então mandei fazer ), senão você teria um exemplo até melhor de como nossos antepassados faziam espresso... Kkkk... Puxa, ainda bem que foi uma boa venda, senão eu já estaria arrependido de ter vendido a ROK... Carpe Antiquo Coffea!

Ué... Miyamoto, tá com algum grão crú excedente, para o qual não acertou a torra de jeito nenhum? Carpe Coffea!

Com ou sem decoração natalina, muito bacana esse seu "cantinho", Fábio! Achei que o par Dream-Duetto ficou muito elegante e distinto! Parabéns! Carpe Coffea Natalis!