Pereira

Com base no seu depoimento, comprei cafés na WOLF e puta merda, cada café bom! Fiquei Fã

Acho uma boa compra, comecei a gostar de cafés especiais extamente com um desse. Na sequencia, você pode investir em uma balança (item essencial) e um moedor (ai a coisa muda de figura, pois moer o grão na hora leva seu café para outro nivel) Como qualquer coisa, o importante é começar. Um abraço!

Opa, bom dia Ribeiro777. Se você quiser um expresso "moderno" com mais acidez e mais frutado, recomendo comprar grãos na Abigail Coffe, no cambuí. É realmente muito gostoso, aproveite e tome o expresso tirado lá, é o melhor de Campinas na minha opinião. Caso goste de um expresso mais tradicional italiano, bem encorpado e achocolatado, eu recomendo de torra escura da Viginia Coffee Roasters, que vende na padaria alemã em Barão Geraldo (sempre com torra fresquinha). Esse eu realmente recomendo muito, fica ótimo com leite! Vienna Roast | virginiaroasters Se você quiser algo mais exótico (e caro) recomendo os da Etiópia que vende no Malabarista Caffe, no Galleria Shoping. Aliais, é um dos pouquíssimos lugares que vendem cafés gringos com torra fresca que eu conheço. São cafés com menos corpo e mais acidez, é mais difícil de regular no expresso, mais são bons dmais.

Opa, que bom que gostou! Quem faz um bom trabalho com certeza merece ser prestigiado, por isso recomendo muito. Um abraço e bons cafés.

Só um adendo, vaporizar leite e fazer latte art é um mundo a parte. Requer muito treino, tentativa e erro. Estudo. É difícil e complexo (e prazeroso na mesma proporção). Beber um cappuccino com um leite bem vaporizado é demais.

MÁQUINAS DE ESPRESSO - Pasquali Máquinas (pasqualimaquinas.com.br) É possivel comprar uma rocket aqui no brasil, com nota fiscal, garantia e tudo. 16k.

Tarde, Para expresso: Café - Fazenda Santa Cruz - Pedregulho - SP - Coffee Dealer Entre em contato, quando peço para expresso eles madam com a torra um pouco mais escura. Fica um expresso bem classico, achocolatado e bem intenso, fica muito gostoso com leite. Para v60: Café - Sítio Imbiriçu - Espírito Santo do Pinhal - SP - Coffee Dealer Recomendo muito o Coffee Dealer!

Boa tarde amigos do Forum, Alguém tem alguma recomendação de pitcher ? Achei esses dois modelos bem legais: Espresso peças latte arte café expresso máquina de café leite espumando jarras de espuma de leite frother jarro jarro de aço inoxidável coffeeware|Jarros de leite| - AliExpress 400/600ml cisne elegante jarro de café de aço inoxidável leite espumando xícara fabricante de creme barista artesanato espresso latte arte jarro ferramenta|Jarros de leite| - AliExpress

Bom dia pessoal, gostaria de deixar minha opinião (se isso interessar para alguém kkk) Um moedor manual top de linha vai demorar 40-50s para moer 20g de café. Para quem gosta de compartilhar o nosso hobby com amigos/família, irá ter quer repetir esse processo 5,6,7 vezes na sequência, e isso pode se tornar cansativo. Na minha visão é um ponto a ser considerado. Para quem está começando pode ser um pouco frustrante gastar dinheiro em um moedor sofisticado, pois extrair café requer uma curva de aprendizado, e tratando-se de expresso então, nem se fala. Fazer um investimento alto para tomar café ruim vai ser desanimador. Att,

O mestre fez um novo video, com uma tecnica para fazwr 250ml de café no v60.

Recomendo O Coffe Dealer, micro torrefação de Piracicaba-SP. https://www.coffeedealer.com.br/ É dmais! att,

Não conhecia essa torrefação, mas parece ser bem legal em! Esse que voce recomendou é um blend, assim com os italianos fazem. As torras são as segundas feiras e despacham na terça. Vou provar.

Acho que agora que você investiu em um moedor o próximo passo é comprar bons cafés, com torras recentes (10-30 dias), porque isso faz muita diferença. Lembrando que comprar bons cafés não significa necessariamente cafés caros. Recomendaria com torras mais escuras, acredito que é mais fácil de regular o expresso.

Pelo que entendi, são 25s a partir do momento em que o café começa a cair da xícara. É isso mesmo?

Achei esse tópico porque estava pesquisando exatamente sobre isso!

Bom dia, Qual o valor?

Sem dúvida alguma, faltou dizer prazeroso! Tem que pegar gosto pela jornada, quando isso acontece vira um hobby para vida toda. Você tocou em um ponto interessante, gastar muito dinheiro no início pode ser um pouco frustrante, pois na maioria das vezes as pessoas não tem a real noção da complexidade do café expresso.

Não é bem uma dica de equipamento, mas eu gostaria de ter ouvido o seguinte quando iniciei a jornada de tirar expresso em casa: É um processo longo, caro e muito trabalhoso. Longo: requer muita prática, repetição, tentativa e erro. É uma curva de aprendizado. Caro: Os equipamentos são na média caríssimos e difíceis de achar, além do que você vai gastar MUITO café. Trabalhoso: requer muita pesquisa e estudo, você terá que gastar bastante tempo aprendendo para se conseguir um resultado razoável.

Outra curiosidade que encontrei pesquisando sobre esse assunto foi no vídeo do Mestre. O James Hoffman considera o v60 de acrílico o mais adequando, porque é o que mais preserva o calor na extração, o que para ele, quanto mais alta a temperatura melhor o resultado final.

Tem um vídeo do canal "não sou barista" como esse comparativo. A conclusão foi que o material altera muito pouco o resultado final, foi quase imperceptível, até mesmo para um paladar "sofisticado/aprimorado" como o dele. O único V60 que ele realmente notou uma diferença significativa foi a versão do Tetsu Kasuya.

Bom dia, Como vocês fazem a limpeza das máquinas? Obs.: a dica do Shades of Coffee foi muito boa! Comprei a drip rebaixada, e chega muito rápido, comprei na ultima segunda dia 22 e já está a caminho da minha casa.

Cara, você não entendeu o meu ponto. Segundo o nosso amigo regisassao, moer 18g leva 30-40, acho que cansa ter que ficar rodando a manivela 2, 3, 4 vezes para ajustar. E se for servir alguns amigos terá que ficar repetindo esse processo. A maioria dos moedores para expresso faz esse mesmo trabalho em menos de 15s. Pode funcionar perfeitamente para o expresso, como você disse, eu também acredito que sim. Pelo que vi em alguns videos é produzido com excelente materiais. A questão que coloquei e só a praticidade mesmo.

Ajustar o expresso não é tao simples como você está dizendo. O que vc disse até faria sentido se utilizar sempre o mesmo grão, mas mesmo assim tem diferença entre as marcas. Se gostar de variar de onde compra, vc irá precisar fazer varios ajuste da moagem em cada novo café.

É um moedor manual não é? Acho que isso vai cansar com o tempo. Considere que o expresso você precisa tirar 2, 3 (ou mais!) doses para regular. Alem do que, quando for receber amigos/família para um café, o processo manual também deixa tudo muito lento. Outro ponto importante e considerar no budget tamper, distribuidor, funil, tapete, etc etc etc. att,