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No mundo dos expressos, o moedor é mais importante do que a máquina. Não conheço esse moedor, mas ele aparenta ser muito bom.

Não é um valor exato, mas cafés espresso dependem pelo menos 70% do moedor, da moagem aplicada, da sua técnica do que da própria máquina em si. É obvio que uma máquina mais acertada e responsiva vai te ajudar. Quando eu tive a Philco eu dosava 16g de café, 18g já comprometia a técnica. No aliexpress você acha PF despressurizado e até naked para ela. O PF que vem nela da para despressurizar, se eu não me engano, o Thales " não sou barista" tem um vídeo explicando como fazer. Alguns links que podem servir, caso você compre a Philco. https://pt.aliexpress.com/item/1005007254335710.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.45.4146caa4wNa9gn&gatewayAdapt=glo2bra https://pt.aliexpress.com/item/1005007157305257.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.55.4146caa4wNa9gn&gatewayAdapt=glo2bra https://pt.aliexpress.com/item/1005005249899578.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.60.4146caa4wNa9gn&gatewayAdapt=glo2bra https://pt.aliexpress.com/item/1005006903304630.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.70.4146caa4wNa9gn&gatewayAdapt=glo2bra https://pt.aliexpress.com/item/1005007027764693.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.85.4146caa4wNa9gn&gatewayAdapt=glo2bra

Dá uma olhada nas respostas acima. Acho que já te dá uma base.

Existe diferença entre a Oster Xpert Perfect Brew e a Xpert Perfect Brew Máxima. Me parece que o moedor é menos inconsistente, a temperatura já não oscila tanto e você consegue extrair o espresso e vaporizar o leite ao mesmo tempo. (para você o moedor não é um problema). Já entre a nova Oster Xpert Perfect Brew e a “antiga” Oster Xpert Perfect Brew, eu não sei qual é a diferença. Quanto ao naked, a antiga tem um grupo que não é amigável aos PF naked do AliExpress. Mas, se for o caso, você pode comprar um PF da Oster e mandar um serralheiro fazer o serviço. Se resolve para iniciante? Jovem, uma Philco 15 Bar “modada”, com boa técnica, resolve. Agora, se você pensa em algo mais profissional, aí são outros 10 mil... hehehe. Edit: essa Gaggia Evolution eu não conheço.

Bom, eu já tive algumas máquinas por aqui, dentre elas: Oster Perfect Brew, Philco 15 Bar, Gaggia Classic 2019 e Gaggia Color (esta não era minha, mas de um amigo que a deixou comigo para testes). Vou ser polêmico: quando você está começando, uma “simples” Philco 15 Bar com mods já é suficiente para extrair um bom espresso. A Gaggia é, sim, melhor para espresso do que a Oster Perfect Brew. Já para bebidas lácteas, a curva de aprendizado é mais tranquila na Oster. Se vale a pena pagar o dobro do preço na Gaggia? Para mim, não vale.

Se a demanda maior é espresso, pode ir de Gaggia Evo. Como você está começando, pode optar tranquilamente por uma Philco 15 Bar ou uma Oster Perfect Brew modelo antigo. Quanto à Philco, caso queira, existe bastante material aqui no fórum sobre modificações que podem ser feitas nela. Os cafés que saem da Oster Xpert são muito ruins? Não, desde que você utilize a técnica correta e cafés com torras mais escuras. Fazendo isso, você terá um café bem honesto. Edit: Também te respondi no outro post.

Depende: sua demanda será espresso ou bebida láctea? As Oster trabalham com thermobloco, que, para café espresso, não é o ideal devido à oscilação de temperatura. Nesse caso, uma Apex V2 ou uma Gaggia são melhores. Agora, caso opte pela Oster, se puder, compre uma Oster Perfect Brew Máxima. Há usadas a um bom preço. Edit: eu não compraria uma compacta.

É bem provável que seja isso. Tentaram acertar na estética. Será que melhoraram aquele chuveiro safado e aquele parafuso rue br?

O melhor Naked para essa máquina, é o proprietário adaptado para naked, o restante vai dar problema mais cedo ou mais tarde. Compra um original e corta no serralheiro.

Se o risco não comprometeu os furos do chuveiro, não.

Dá uma olhada nesse site. Nele você consegue verificar se essas águas são adequadas para um café, ou não. https://www.alvaromagri.com/avaliador-agua/

O Moedor dessa máquina é bem inconsistente. Tem um tutorial no youtube de como mudar a mós do moedor: Essa máquina tem o sistema e Thermobloco, o que infelizmente afeta a temperatura na hora da extração. Deixar a máquina ligada pelo menos uns 20 minutos antes da extração, impacta bastante no resultado da xícara. Outro procedimento importante é escaldar bem o PF.

1 Testa com moagem diferente. 2 Ajuste a dose no PF. PF suporta 18, coloque 18. 3 Como está a distribuição e compactação? 4 Temperatura. Deixe a máquina ligada pelo menos 20 minutos antes da extração. Caso o problema continue. A bomba pode estar ruim com baixa pressão e a válvula pode estar com desgaste.

Uma chave de fenda adequada vai funcionar melhor que a moeda. Se tiver como mandar fazer esse parafuso em um torbneiro de confiança, faça.

A Evo Pro, que é uma atualização dos modelos Classic e Classic Pro, realmente apresenta esse problema. A Gaggia E24 é o modelo mais recente e, segundo relatos, até o momento não apresentou esse tipo de problema. As máquinas produzidas entre 2019 e 2022, dos modelos Classic e Classic Pro, não apresentavam esse defeito.

O problema da EVO é o Boiler. As mais antigas (2019) e a mais nova não tem esse problema, “boilergate”

Difícil dizer, mas se seu foco for café, eu iria de Ariete. A Philips é uma marca cujo a assistência técnica é maior.

Geralmente isso acontece quando a válvula de vapor está com algum problema, porém, eu não posso afirmar, afinal, não sou técnico. Vamos esperar os mais experientes no Hobby se manifestarem.

Sua Gaggia é nova, ou você comprou usada? Como ela tem solenoide, eu acredito que isso não seja normal não.

Como falaram acima: 200 reais você modifica a Philco. Tenho uma Gaggia Classic, mas acredito que deveria ter investido numa Ápex.

As outras eu não sei, mas Philco você encontra um bom material (aqui no fórum) para fazer as modificações necessárias, tornando assim, uma máquina que chega bem próximo a máquinas mais caras.

Algumas orientações que podem te ajudar: Além do WDT: Use um bom tamper com mola: ele garante uma compactação mais uniforme e consistente do café. Considere trocar a OPV por uma de 9 bar, se for possível na sua máquina. Isso ajuda a manter uma pressão mais adequada na extração. O moedor acoplado parece ser uma melhoria em relação à versão anterior da sua máquina, embora não seja possível afirmar até que ponto isso impacta na qualidade final. Se possível, invista em um moedor dedicado de boa qualidade. Ele faz bastante diferença na consistência da moagem e, consequentemente, na extração do espresso. Ajuste a dose de café gradualmente: se você está usando 15 g, experimente aumentar aos poucos até cerca de 18 g, observando o resultado em cada extração. Ah, quase ia me esquecendo: use água mineral! Pode parecer bobagem, mas a água faz toda a diferença no sabor do café. Eu indico a Água Prata.

Sensacional. Eu acho essa maquina linda.

Eu pensei que você já tinha vendido sua Máquina. 88º É uma boa temperatura, para efeito de teste eu subiria até 90 ~ 94º. Fico feliz em saber que acertou. Café Espresso é assim mesmo: erro, acerto, dedicação, anotações, estudo e tempo.