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Rafa Rocks

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Tudo que Rafa Rocks postou

  1. Rafa Rocks
    Valeu amigos,não sabia que era algo de facil solução. Valeu
  2. Rafa Rocks
    Galera,td bem? Estou me preparando pra viajar pra Sao Paulo semana que vem e encontrar os amigos do CDC por isso não tive tempo de postar antes algumas coisas sobre esse torrador air fryer da Philco. Primeiramente o meu demorou pra chegar,só chegou essa semana.Estive em contato com o Lipe discutindo quais as melhores implementações e quais as desnecessárias do meu ponto de vista sobre o torrador. Ao vivo só conheço o do Weiler aqui de Goiânia e agora seria o meu que chegou esses dias... entretanto... quando abri o meu torrador,ele estava repleto de uma coisa branca pregada nele.Acho que o meu é usado e devolvido,famoso refubished.Ok,paguei 89 reais,mas do jeito que veio o meu acredito que não dá pra usar.É uma coisa branca pregada nele, que não sai facilmente e nem com um pano,é alguma coisa pregada,tipo crosta...vou postar algumas fotos O de vocês veio assim?Alguém mais com o mesmo problema? Acho que vou ter que devolver, e o pior, viajo terça e só retorno no sábado. Vamos ver o que vai dar. Valeu
  3. Rafa Rocks
    Saia aquela crema densa,"vermelha-marrom" tigrada...nesse dia que eu extrai ele,tentei vários na minha Ex-Baby Twin,ele foi um dos poucos que deu certo. Quando torro pra desenvolver o café levo o behmor em potência máxima até o crack,e depois reduzo pra desenvolver mais lentamente, levo até a porta do 2 crack e paro. Como a potência está reduzida,com um ou dois estalos de 2 crack,dá tempo de tirar sem queimar,desde que o resfriamento seja eficiente,no meu caso o Arno.Com o tempo marcado, caso eu queira,quando for repetir a torra paro uns segundos antes, pra ficar bem desenvolvido e uns segundos antes do 2 crack. Existe também aquele esquema do sweetmarias de estender a drying phase,eu até concordo,desde que a temperatura do grão continue subindo...
  4. Rafa Rocks
    Hoje mais cedo conversei com o Rubensp, vou encontrá- lo essa semana em Sao Paulo. Vamos na issoecafe buscar os cafés de uma compra coletiva que fizemos. Nessa semana vou conhecer pessoalmente também o Beto do Café dos Brothers. Vou passar a semana aí em São Paulo, encontrando pessoalmente amigos virtuais, e bebendo bons cafés além é claro de trocar experiências . Amigos, o que estava sendo servido no torra clara? Algum café especial,eram os da issoecafe? Tirando o Cupping,o que mais estava sendo servido lá, pretendo visitar o local. Valeu!
  5. Rafa Rocks
    Esse café por ser Natural,torra mais rápido que o normal. Além disso, ele tem uma complexidade, que requer uma certa delicadeza na torra.Ja torrei ele pra espresso (mais escuro sem queimar), ja desenvolvi ele por 2min e 30s virou uma "bomba" de fruta,dava quase pra mastigar, e tem essa torra mais clara, que não explode a doçura e a fruta,mas que traz uma complexidade que condiz com a pontuação desse café. Nesse caso, eu preferi acidez,aroma ,fruta e doçura...pra beber nos métodos que eu preparo é muito bom.A "bomba de fruta" eu gosto muito tambem.Juntando o Behmor, com o gosto pessoal do torrador, e a delicadeza que a torra exige,chegamos nessa torra mais clara. Por outro lado o Mantissa não é um café facil de torrar,requer muita atençao e controle. A boa notícia é que esse café é tao bom que mesmo errando você acaba acertando ele...
  6. Rafa Rocks
    Mantissando hoje! Torra de 11:30 e perda de 12,5%
  7. Rafa Rocks
    62mm, mas internamente deve ser 58mm.
  8. Rafa Rocks
    Esse Mantissa e Ouro Verde são constantes aqui em casa.Essa compra coletiva vai deixar saudade...
  9. Rafa Rocks
    Valeu Anita, só citei o local pela região . Na verdade não gosto muito do sofá ,não costumo dar sorte lá. Dessa vez vou com o Beto,vamos ver se compensa.Valeu
  10. Rafa Rocks
    O Arno é o meu resfriador. Esse grãos de Uganda são legais de se ver porque são grandões .Esses cafés são de uma cooperativa de várias fazendas...
  11. Rafa Rocks
    Uganda Bukonzo vai pra outra cidade... Perda de 14%.Tempo total 12:15.
  12. Rafa Rocks
    Amigos, peço licença pra entrar na conversa das reuniões periódicas em Sao Paulo, gostaria de participar desse encontro dia 20 mas não poderei. Estarei visitando SP na semana que vem.Estarei chegando na terça dia 23 e indo embora sábado dia 27.Quem quiser participar de uma pernada cafeinada em SP, envie uma MP pois sempre é bom conhecer os membros do CDC pessoalmente e sair um pouco desse mundo de amizades virtuais e redes sociais. Estarei visitando vários locais em SP e já temos marcado pelo menos 2 encontros. Um vai ser no dia 25 quinta feira, entre 9 da manhã ate umas 15hs mais ou menos. Esse encontro será feito na região do coffeelab, sofacafe e octavio,e até o presente momento faremos em 3 pessoas,um dos participantes confirmados será o Beto-O do Café dos Brothers aqui do fórum. Numa outra data ainda a definir faremos eu e o outro membro aqui do fórum o rubensp, para buscar na issoecafe e dividir os cafés de uma compra coletiva que estamos organizando dos cafés da FAF. Além disso, estarei todos os dias hospedado na região do Jardins e da Av.Paulista, sendo que encontrar na issoecafe, suplicy da Lorena, Urbe, sofa cafe do jardins nao será um problema,consigo ir a pé nesse locais. Quem quiser encontrar, beber uns cafés e compartilhar conhecimento é so entrar em contato via MP.Desejo a vocês um bom encontro no dia 20. Valeu
  13. Rafa Rocks

    Baratza Encore

    Rafa Rocks respondeu ao tópico de J R em Moedores

    Custa 45 reais,falei com o Alex hoje.
  14. Rafa Rocks

    Baratza Encore

    Rafa Rocks respondeu ao tópico de J R em Moedores

    O Alexandre Veloso tem essas peças pra vender.Entre em contato com ele
  15. Rafa Rocks
    Bruno se vc tiver paciência você compra aqui no fórum mesmo. Semana passada eu vendi minha Gaggia Baby twin 220V aqui no forum. Tinha uma Baby class anunciada aqui. Como a Gaggia era representada oficialmente pela Imeltron aqui no Brasil suas máquinas se tornaram bem populares aqui no Brasil,não sendo difícil encontrar por aqui.Se você tiver paciência encontrará alguns modelos sendo anunciados no fórum ao longo do ano. Paciência Valeu
  16. Rafa Rocks
    Guilherme,no Jamboree Brasília vou estar de férias e hospedado na casa de uma amiga.Vou chegar um ou dois dias antes.Vou visitar as cafeterias aí e pretendo em algum momento conhecer o torrador. Qualquer coisa,na véspera, avisa a gente um horário que ficaria bom, eu tento esquematizar pros nossos amigos aqui do CDC GYN conhecerem pessoalmente seu torrador. Valeu.
  17. Rafa Rocks
    Kenya Bora na FP. Etiópia no coado após o almoço
  18. Rafa Rocks
    Gaggia vai pra Sao Paulo e o Moedor vai pra Porto Alegre. Produtos vendidos. Moderação pode encerrar o tópico. Obrigado a todos os envolvidos,todos os compradores e interessados, essa foi rápida.
  19. Rafa Rocks
    Bernardo,remarcaram pra março...
  20. Rafa Rocks
    Ok Glima, minha caixa de mensagens lotou de tantas mensagens, foram muitos interessados. Se o comprador não fechar hoje, entro em contato com você Glima. Valeu
  21. Rafa Rocks
    Gaggia vendida, depósito confirmado. Falta o preciso agora.Aguardando um colega que iria resolver hj de manhã.
  22. Rafa Rocks
    Ricardo e Otavio,mensagens respondidas.
  23. Rafa Rocks
    Carol, Glima e Aurelio, davidfoc respondi as MPs. Galera está acontecendo algum problema técnico entre o tapatalk e as minhas mensagens. Só consigo visualizar no PC em casa no meu celular não estou conseguindo, desculpem a demora nas respostas. Otavio, vou te enviar uma MP, Obrigado Rafa
  24. Rafa Rocks
    Amigos, só tive tempo de responder agora.Parece que o fórum está enfrentando problemas técnicos. Estou com alguns problemas nas msgs tb. rbata, viniesp, Fernando Delfini, davifoc, Pedro Augusto L e ricardoov, mensagens enviadas pra vocês! Qualquer dúvida estou a disposição. Obrigado por perguntar Rafa
  25. Rafa Rocks
    Bom dia Amigos, É hora de liberar espaço na bancada.Alguns itens estão sobrando aqui em casa. Como já falei aqui no fórum abandonei o espresso. Em casa é um método que prefiro não ter. Ano passado vendi minha Rancilio Silvia Pidada, meu Rancilio Rocky, um Swoden e uma French Press Maxwell Williams. Agora é hora de continuar as vendas.Tenho muita coisa ainda, mas vou separando o que vou vender aos poucos. Hoje vou vender a última máquina que tenho e um moedor que está sobrando aqui. Estou vendendo uma Gaggia Baby Twin 220V, comprada por mim no site comprafacil há alguns anos atrás. Está funcionando perfeitamente. Motivo da venda: Abandonei o Espresso. Estou vendendo tb um Baratza Preciso 110V comprado no final do ano passado na Amazon. Motivo da venda: A cafestore vendeu o mesmo moedor em 220V que é a voltagem da minha cidade. Comprei o 220V e agora vou vender o 110V. Tenho ainda outros acessórios de espresso que irei vender depois. Todos os detalhes, preço, frete... serão respondidos e negociados exclusivamente por MP. Para quem for de São Paulo, estarei em São Paulo na Semana do dia 23 a 27 de fevereiro; quem for de Brasília estou sempre por aí também. Nesses casos o comprador poderia economizar o frete uma vez que eu levaria o moedor comigo. Valeu
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