Ir para conteúdo

Rafa Rocks

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    1.511

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    40

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Rafa Rocks postou

  1. Rafa Rocks
    Sim!
  2. Rafa Rocks
    Confere e conta pra gente.
  3. Rafa Rocks
    Rodrigo, engraçado porque olhando toda a linha deles, eu pensei comigo mesmo que os melhores devem ser o Santa Inês e o Sertão... mas pq? São fazendas da CarmoCoffee,ou seja tem uma qualidade muito acima da média nacional, direto você vê os cafés da carmocoffee no exterior, e como eu compro alguns cafés no exterior, penso da seguinte maneira, são cafés pra concorrer a nível internacional. A fazenda Santa Inês se eu não estiver enganado é aquela que a Carmocoffee faz propaganda que detém o recorde mundial num Cup of Excelence de 95,85 pontos; "The Cup of Excellence world Record In 2005, a coffee coming from a plot of Santa Ines farm with more than 100 years won the first place in the Cup of Excellence Brazil. Moreover conquered the world record with a score of 95.85 that to this day has not been reached" o outro a fazenda Sertão é famosa pra caramba tb, direto vejo café dela no Exterior. Inclusive esse ano vi muito, mas muito café dessa família Pereira sendo vendido no exterior. Os preços estão bem legais, quando for comprar na 4 beans com certeza vou provar esses aí...se eu fosse tentar uma experiência legal e apontar os que me parecem os melhores independente do preço,tentaria esses! Guilherme o da Acidez marcante que você mencionou é algum desses de Carmo de Minas da 4beans? Olha as minhas suspeitas se confirmando...rsrsrs Semana que vem talvez vou a Brasília e vou arrematar uns desses... Valeu
  4. Rafa Rocks
    Rodrigoks,seu comentário me ajudou bastante.Quando bebi o sombreado,fiquei surpreso,pra não dizer impressionado.Pensei que se todas torras e cafés deles fossem daquele jeito e que teria que beber todos os cafés deles,e que sem dúvida eles estarariam entre os melhores do Brasil disparado. Agora que vc me falou que o sombreado é disparado o melhor deles,vi que na verdade conheci a 4beans através de um café sensacional,mas que talvez nem todos os cafés deles sejam daquele jeito .Vc me poupou uma grana,pois já estava pensando em comprar todos pra experimentar. Da 4beans Rodrigo vc recomenda mais algum sem ressalvas,do nível do sombreado?
  5. Rafa Rocks
    Guilherme acho que vc não vai se arrepender. Ultimamente tenho bebido tanto café excelente e tanto café meia boca, que nem me importo de pagar um pouco mais caro quando o produto é realmente diferenciado.
  6. Rafa Rocks
    Guilerme acho que o nosso nível subiu ou a grenat não tem a mesma qualidade de anos atras...estou bebendo.os cafés deles e achando nada demais. Esse mundo novo eu bebi,achei médio, o tozan premium achei o melhor deles...vou te dar uma dica. No los baristas tinha um sombreado da 4beans que era realmente diferenciado,aroma floral e tudo,dá uma passada lá, recomendo o sombreado apesar de caro 40 reais o pacote.
  7. Rafa Rocks
    Igor a pontuação por si só muita vezes não reflete a xícara. Sei de casos desses num cup of excellence em que os jurados nacionais deram 90,91 pontos e o jurados internacionais deram 86 e 87.... uma diferença muito grande. Na época justificaram que as notas mais baixas atribuídas foram em comparação com cafés internacionais. Aí vc percebe o quão subjetivo e frágil é a pontuação como um fator isolado de qualidade.
  8. Rafa Rocks
    Valmor ta só passando vontade na gente...
  9. Rafa Rocks
    Café é sem açucar...palavras de um psicopata
  10. Rafa Rocks
    Jose Alexandre, você recebeu eles com quantos dias de torra vc saberia dizer?Vem na embalagem?Uma vez bebi um Honduras no Octavio Café no espresso,um dos melhores espressos que eu bebi na vida... Agora depois do almoço bebi o Kenya do Joes café de Ny, um café que realmente vai deixar saudade. Bebi ele na Aeropress e Clever,muita acidez,muita doçura,muito sabor,esse entrou pro Hall da Fama,nunca vou esquecer esse café, até o aroma dele é exageradamente doce.Diferente dos Ethyopia que tem aquela "mágica" floral e complexidade,esse Kenya seguia por um outro caminho,sem flores,mas muito mais doce que muitos cafés que eu bebi,e a acidez era alta,mas sem incomodar,uma verdadeira jóia rara.
  11. Rafa Rocks
    Fica aí uma lista pro nosso coffeehunter Igor fazer uns contatos e negociar com essas fazendas...
  12. Rafa Rocks
    Qual Etiopia o Blend com colombiano ou o sidamo?Curti o blend no espresso...
  13. Rafa Rocks
    Lipe até hj vc não provou esse café? Esse não é aquele que vc comprou em Brasília?
  14. Rafa Rocks
    Sério? Cara eu estava com uma expectativa muito grande sobre esse café. Seu review foi um balde de água fria...prepare em outro métodos e nos conte...valeu
  15. Rafa Rocks
    Cara a gente provou aqui dessa vez um Hawaii Starbucks Reserve que eu lembro que não gostei...em outro encontro nosso tinhamos um kona blend que a gente sentiu cheiro de extrato de tomate e especiariasl,mas que tb não fez sucesso pro meu gosto. Até onde eu sei o kona é caríssimo e muito complexo normalmente usado em blends pra ficar num custo melhor.Ainda não bebi um café do Hawaii que eu gostasse... Esse Vietnã não está amargando nem um pouco e pelo contrário, se estivesse mais recente acredito que daria um espresso bem legal. Essa torra da Starbucks da linha reserva não é a melhor do mundo,mas tb não é igual a linha standard deles...
  16. Rafa Rocks
    Galera,hoje aconteceu uma coisa que preciso compartilhar aqui. Acordei de manhã e resolvi encarar um café da starbucks que o Ítalo tinha ganhado de amostra numa feira de café em NY. O café era um Vietnã. Pensei,q bomba,café asiático, torra Starbucks...pois bem,o café é esse aqui do link: http://googleweblight.com/?lite_url=http://store.starbucks.com/starbucks-reserve-vietnam-da-lat-011051753.html&ei=1KTsclIG&lc=pt-BR&geid=7&s=1&m=386&ts=1444830498&sig=APONPFlqlCkUbzI-GvWpdwOXuCqqz4Qsbg Pra quem não sabe é uma linha de torrefação diferenciada da starbucks.A torra era escura,mas sem óleo e aroma de queimado.Apesar de ser escura parecia que era um fullcity sem amargor ou queimado. Pois bem,me preparei psicologicamente,tampei o nariz e resolvi experimentar o café. E a minha surpresa foi tamanha que resolvi compartilhar aqui. O café é bom.Isso mesmo,o café é bom.Não é sensacional,único e diferenciado mas é bom. Tava doce e sem gosto de cinzas. Foi o primeiro café da starbucks reserve que eu provei que realmente era bom. Fiz na clever razão de 21g pra 300ml. Sobrou um resto dele que será bebido em breve,mas posso dizer que gostei desse Vietnam.
  17. Rafa Rocks
    Esse café do Ernesto torrado pelo Hugo Wolff deve ser muito bom, ele num brinca em serviço não. Antigamente os cafes do Ernesto,torrados por ele mesmo,eram muito escuros,queimados,com óleo mesmo,agora nas mãos do Hugo Wolff a coisa muda de figura.
  18. Rafa Rocks
    Alexandre faz tempo que não vou no Café Cristina...já fui muito lá no passado,comprei todos os cafés que eles vendiam,várias vezes, até que vi que eu não gostava do café deles,de torra escura com gosto de torra...se mudaram na minha proxima ida dou uma conferida e digo aqui o que achei. Esses dias bebi um espresso deles num shopping que é servido gratuitamente pros clientes do Banco do Brasil, acho que era no Iguatemi,mas lembro que não gostei também. Já até conversei com o dono de lá aqui no forum sobre a torra e ele concordou comigo na época sobre a torra ser muito escura.
  19. Rafa Rocks
    Pode ser a barista inexperiente que não sabia extrair no Hario. Mas não espere Brew Ratios altos em casas de café especial, eles usam os BR corretos normalmente, a barista novata deve ter errado a mão na extração. Num Brew Ratio de 6 a 7, a %Ext fica entre 18 e 22, e é isso que se deve esperar como padrão numa extração de Coado. Valeu
  20. Rafa Rocks
    No los baristas os cafés eram da 4beans. Esse sombreado é muito bom,bem acima da média nacional.O piata deles eu não conheço...a grenat tem me decepcionado ultimamente...não gostei muito do que bebi de lá ultimamente.Gostei do Tozan Premium e do African Bed...e só...já o sombreado da 4beans é muito bom! Frans café nem de graça...
  21. Rafa Rocks
    1-Los baristas SCLN 404 Bloco C Loja 38 - Asa Norte, Brasília - DF, 70845-530 2-Grenat 315Norte Bloco B Loja 10 3-Ernesto Cafés CLS 115 Bloco C Loja 14 Vá nos dois primeiros e deixe o Ernesto por último(contramão) Aproveitando a distância se quiser visitar Goiania estamos a duas horas daí, venha beber um café aqui com a gente! Valeu
  22. Rafa Rocks
    Ja fui,tres tipos de café, tudo torra escura...ja até conversamos com o dono de lá num topico aqui do forum,tem conversa com ele aqui no forum sobre as torras serem escuras...
  23. Rafa Rocks
    Recomendo:los baristas, grenat e Ernesto
  24. Rafa Rocks
    Tem muito tempo.Esta na asa norte
  25. Rafa Rocks
    De manha o moka clube do mes no V60 e a tarde bourbon amarelo da grenat tb no v60. O do moka nada demais,fraco na minha opiniao. O bourbon faltou acidez,mas a fruta e a docura estavam la,beberia novamente.
×
×
  • Criar Novo...