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Rafa Rocks

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Tudo que Rafa Rocks postou

  1. Rafa Rocks
    Amigo, esse café é comercializado pelo Renato da Nuance Cafés. É um café bom que não deve ser confundido com o Chapadão do Delarisse ... Esse café é comercializado de duas formas (lotes): Lote 106 - C Fazenda Recanto, de Marcos Cesar Miaki, Chapadão de Ferro, Patrocínio, MG. Perfil sensorial: Aroma com elegantes notas de frutas maduras como Abacaxi, Damasco e leve Cereja. Muito boa complexidade de sabores com frutas maduras como Damasco, Abacaxi, Cerejas, Limão, além de Mel, Caramelo e Amêndoas ao fundo. Encorpado, sedoso. Acidez Cítrica Média-Alta em perfeito equilíbrio com os Açúcares. Perfeito Quente ou Frio. Lote 006 Fazenda Recanto, de Marcos Cesar Miaki, Chapadão de Ferro, Patrocínio, MG. Perfil sensorial: Café com notas de aroma que lembram calda de caramelo e leve herbáceo como capim limão. Sabor intenso e equilibrado, como somente são os cafés de origem vulcânica como este da região do Chapadão de Ferro! Adocicado, encorpado com toque de veludo, caramelo intenso e notas de amêndoas, além de grande acidez licorosa que confere incrível caráter refrescante na finalização. O que vc pode esperar dele é o que está na descrição (perfil sensorial). Espero que a torra seja nova para que você possa aproveitar bem essas características... Valeu
  2. Rafa Rocks
    Bela torra Weiler Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  3. Rafa Rocks
    Bebendo hoje Guatemala Bela Carmona e o Ethiopia... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  4. Rafa Rocks
    Coffeemix era o representante oficial. Verifica com eles... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  5. Rafa Rocks
    Guilherme te enviei MP. Vc vem em Goiânia e nem avisa a gente? Rsrsrsrs
  6. Rafa Rocks
    Tive a mesma impressão com esse café...precisa de um tempão pra evoluir...fiz ele de várias formas. Quando bebia ele recém torrado, pensava assim: Joguei meu dinheiro no lixo de tão ruim que eu achava.Estou bebendo ele nesse momento. Consegui através de perfis de torra diferentes, um efeito engraçado. Num deles deixei esse café muito, mas muito doce e na outra, a que estou gostando mais, deixei ele com um puta gosto de castanhas, mais precisamente amendoas e avelãs... Esse Caturra me marcou. Até hoje tenho lembranças gustativas dele. Toda vez que vou no coffelab é o primeiro que peço.De todos do coffeelab é o que eu mais gosto. Esse eu me curvo pra ele de tão bom que eu acho... Esse catuaí aí é muito bom também. Uma vez bebi ele sendo servido no espresso lá. Antigamente eles serviam o café do dia no espresso e revezavam entre os cafés que eles tinham, cada dia era um, as últimas vezes que fui, só o blend ia pro espresso. Esse catuaí no espresso foi de arrebentar...mas ainda prefiro o caturra.
  7. Rafa Rocks
    Marcelo, como vc está comprando esses grãos importados?Gostaria de saber,pois o meu método é caro e só em pequena quantidade... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  8. Rafa Rocks
    Quando será o próximo? ...Weiler acho que o próximo encontro será o encontro dos microlotes. Estou vendo a possibilidade de comprar uns microlotes para o proximo encontro. Vai ser bom... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  9. Rafa Rocks
    Não informou se é 110v ou 220v. Queria saber... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  10. Rafa Rocks
    Boa decisão. Aproveite bastante o conjunto Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  11. Rafa Rocks
    Não envia pelo correio? São torras recentes? Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  12. Rafa Rocks
    Amigo,tenho uma gaggia pra vender e um moedor ambos em 220v. Caso tenha interesse envie mp. Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  13. Rafa Rocks
    William, de todos os equipamentos citados o único que eu não tive foi a Poemia. Já tive umas 3 Gaggia, um hario mini e ainda tenho o Krups. A melhor solução é Gaggia + Hario Mini. A Gaggia tem PF de 58mm o que aumenta e muito a compatibilidade com peças no mercado (tamper, filtros e etc) E o Hario é muito melhor que o Krups. Vai por mim. O Krups só leva vantagem no fato de ser eletrico. Valeu
  14. Rafa Rocks
    O Krups não moe pra espresso, logo teria que ser o hario mini. Em relação as máquinas qualquer uma das duas. Conheço e já vi de perto as duas, são equivalentes, mas eu puxaria o saco da Gaggia, com filtros despressurizados. Pegue o kit da Gaggia + Krups , vende ou troca o krups por um Hario Mini, acho que é o melhor que vc pode fazer nesse cenário... Valeu
  15. Rafa Rocks
    Se não abriu devolva. Já que queres experimentar uns microlotes especiais verifique os atuais que estão rolando: floral da unique, nda late harvest do feito a grao, o do suplicy e os do terroa...esses serão mais recentes e valerão mais a pena... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  16. Rafa Rocks
    Pra quem não viu, ja teve usuario aqui do forum que experimentou o floral e aprovou. Se eu não me engano está na parte do "qual o grao no seu moinho": Segue o trecho: Unique Floral, microlote de 3 sacas, 88 pts SCAA. No espresso e na Chemex. Gostei muito, mas muito mesmo. Aroma e sabor de ameixa, acidez agradavel, doce. Me lembrou muito do Icatú amarelo da Origin. Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  17. Rafa Rocks
    Sugestão moagem no rocky pra V60 , entre 20 a 25, temperatura de 90-92...tempo medio de 2:30. Não conheço esse café...
  18. Rafa Rocks
    Ganhou outro Anita. Depois que eu comecei a usar o tapatalk é que comecei a usar melhor esses recursos. Penso em logar aqui no forum usando minha conta do face, mas fico com medo de perder o que ficou pra trás no usuario rafa rocks...voltando aos cafés, bebi um french do guatemala , uma café bom, mas preciso verificar em outros métodos, acredito que vai mostrar seu potencial num espresso... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  19. Rafa Rocks
    Anita, minha tia foi pra Santa Barbara e perguntou o que eu queria que ela trouxesse de lá. Eu disse traz um baratza pra mim na sua mala. Paguei, enviei o baratza pra casa do meu primo. Ela me disse que queria me dar um presente que ela pagasse. Pensei traz uns cafés importados então. Achei uma torrefaçao e disse que queria um etiopia e um guatemala, achando que ela ia me dar um pacotinho de cada. Dizendo ela, achou o pacotinho pequeno e comprou dois de cada com data de 24 de agosto! Se eu soubesse que ela ia comprar esse tanto teria pedido de outras regiões. Depois foi no supermercado , viu esses outros e resolveu comprar pra mim achando que eu queria só Etiópia e Guatemala...acho que estou com uns dois kilos de cafe gringo aqui. Sorte dos amigos de Goiânia que vao me ajudar a apreciar esses cafés. Galera de Brasília desce pra cá e ajuda a gente... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  20. Rafa Rocks
    Galera chegaram hoje pra mim, 2 pacotinhos de Etiópia, 2 de guatemala, mais outro dois de guatemala e um de kona blend... Reservando alguns pro encontro de sábado dos goianos aqui do fórum. Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  21. Rafa Rocks
    Acho que vou ter um pra vender em breve...quando tiver certeza te aviso Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  22. Rafa Rocks
    Ótimo artigo... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  23. Rafa Rocks
    Já bebi coisas boas da unique, e já torrei uns bons cafés tb, mas torra com óleo num dá não...como que vc vai beber o bourbon amarelo deles, o citrico, numa torra escura? Nao dá... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  24. Rafa Rocks
    Café escuro e com gotas de oléo...num dô conta não... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
  25. Rafa Rocks
    Alexandre,pensei que vc tivesse feito espresso. Mas eu sugiro que faça a extração numa temperatura mais baixa por volta de 90...e a moagem talvez pode estar fina precisando engrossar um pouco... Enviado de meu LG-D618 usando Tapatalk
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