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Rafa Rocks

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Tudo que Rafa Rocks postou

  1. Rafa Rocks
    Em breve o Igor vai lançar aqui a intenção de compra vamos aguardar.
  2. Rafa Rocks
    Esse tem sido meu lema,tenho buscado cafés que me surpreendam,acima das minhas expectativas...
  3. Rafa Rocks
    Abastecido por um bom tempo:
  4. Rafa Rocks
    Amigos,hj uma tia chegou da Europa e trouxe minha encomenda. Gostaria de compartilhar com vocês os grãos que irão rolar nessas proximas semanas.
  5. Rafa Rocks
    Rogério tenho falado com o Renato por e-mail e whatsapp sem problemas. Esses dias ele esteve aqui em Goiânia e encontramos com ele pessoalmente. Ele está com vários cafés bons e comprou algumas sacas dos cafés campeões do concurso do cerrado mineiro.Mande email que ele responde.
  6. Rafa Rocks
    To sabendo Márcio! Valeu
  7. Rafa Rocks
    Esse cara é um gringo q a feito a grão trouxe do exterior pra fazer as torras dela?Foi muito comentado na época. Ele saiu?É esse gringo?Onde que ele está torrando agora?
  8. Rafa Rocks
    Rapaz,como que vc fez espresso com ele? Não da pra fazer,está muito claro,não produz crema e nem extrai direito.Eu e o Weiler tentamos extrair ele com os baratza no mínimo (preciso e encore) e cachoeirou.Essa café não dá espresso não. ...Que maquina vc usou?Q dose? Q moinho? Pros outros métodos é sem dúvida um dos melhores do feito a grão.
  9. Rafa Rocks
    Estranho Anita. Quem mais torrou esse café? Só eu e a Clara?Clara quem torrou pra vc?
  10. Rafa Rocks
    Pois é Clara,não conheço esse sombreado da FAF...o sombreado da 4beans é um dos melhores nacionais sem duvida. Hoje tomei aqui uma FP do bourbon Amarelo da Mantissa uma saca.Bem gostoso,apesar de que como a torra está escura,acho que as caracteristicas tipicas dos Bourbon Amarelo foram trocadas por torra ou seja.baixa acidez,corpo alto e doçura muito boa.Queria ter visto esse café mais claro
  11. Rafa Rocks
    Vou fazer mais duas torras desse café ainda.Mas nas minha duas primeiras torras,não vi a acidez que dá nome ao produto,pouco corpo,e alguma doçura.Próxima torra vou mexer em algumas coisas, mas continuo achando que esse café não tem corpo nenhum,vou ver se avançando um pouco mais a torra melhoro o corpo...
  12. Rafa Rocks
    Qual sombreado? 4beans?Nuance?
  13. Rafa Rocks
    Imperdível!
  14. Rafa Rocks
    Md50 plana e aço.Hario mini cônica e cerâmica.
  15. Rafa Rocks
    Há alguns meses antes de comprar o meu preciso nos Estados Unidos,fiz um orçamento de um preciso nacional,ficou 1600 e alguma coisa,novo,com garantia e 220V.Quem representa eles é a libermac e o orçamento foi feito numa revenda deles em Bh,acho q na oficina do espresso.
  16. Rafa Rocks

    Feito a Grão

    Rafa Rocks respondeu ao tópico de Santiago Luz em Lojas

    Cara esse Santo Antonio do Prado é um dos melhores senão o melhor do feito a grão. Muito bom!
  17. Rafa Rocks
    Rodrigo,não tenho alguém que possa emprestar um desses pra nós. Por favor,se puder,faça um review nas suas férias, seria ótimo!
  18. Rafa Rocks
    Vamos por partes. As mós não são iguais, a mó do encore é uma e a do virtuoso é outra. A do virtuoso é a mesma do preciso. A palavra que complica os comentários são: coado de EXCELÊNCIA . Para coados de excelência teria q ser o Virtuoso ou Preciso.Poderia ser tambem o Vario e o Forte mas teria que trocar as mós pelas específicas pra coado o que aumentaria o custo de um moinho nada barato. Segundo a própria baratza os moinhos mais indicados para manual brew são o virtuoso e o preciso.Veja a tabela comparativa deles. Só pra ilustrar aqui em Goiânia temos 2 encore,2 preciso,2 rancilio rocky,um krups,um hario mini,um skerton,um porlex mini...conheço todos eles. Os que são ou foram meus: preciso,rocky,krups,mini e porlex. O preciso é o melhor,basta vc observar a xícara depois de uma prensa francesa.A uniformidade do preciso perto dos outros é gigante. O sabor tb muda,isso eu já percebia na epoca entre o Rocky e o porlex mini. O Rocky é bom pra coados,os maiores problemas dele as vezes sao com torras difíceis pra espresso e pra prensa que é mais difícil. Mas pra coados particularmente acho o Rocky muito bom e dura uma eternidade aquele moinho. Pra concluir,já falei aqui no fórum que estou gradualmente abandonando o espresso.Não me agrada mais, a ponto de não justificar o equipamento que eu tenho em casa.Neste exato momento tem uma Silvia,ja vendida pra um colega e uma Gaggia Twin sem uso na minha bancada. Quando eu descobri que gosto mesmo é de prensas,coados e aeros,tive que buscar o melhor moedor doméstico pra isso.Hoje posso dizer que sou muito satisfeito com a moagem do baratza preciso.Palavra de quem bebe coado o tempo todo.
  19. Rafa Rocks
    Igor o que for melhor pra vc! Gostei da parte MAIS OPÇÕES de café! Combinado!
  20. Rafa Rocks
    O topico é sobre preferencia por torra escura,mas o Caioosa tava falando em experimentar torras claras.Rsrsrs
  21. Rafa Rocks
    Burny,ele tava falando de torra clara. Nas opções da terroa é o Sol Amarelo o de torra clara. Na feito a grao tem aromata torra clara, sitio do cedro...
  22. Rafa Rocks
    Caioosa, se vc está em Salvador as melhores opções seriam a feito a grao e terroa. Com certeza eles terão torras que vão te atender.
  23. Rafa Rocks
    Sim! Só lembrando que o Vario é de mós planas. O mais indicado para coado são o Virtuoso e o Preciso (mós cônicas) . O Vario tem a opção, assim como o Forté, de trocar a mó original por uma que melhora a performance pra coados e prensas. Resumindo é assim: Se vc quer um moinho principalmente pra coados e prensa e em menor uso espressos, vá de Virtuoso e Preciso. Se vc quer um moinho pra Espresso e em menor uso coados e prensas, vá de Vario.Se vc quer melhorar a performance do Vario, existe a opção de trocar a mó original por uma que melhora a perfomance em coados e prensas. Isso dentro da linha da baratza.Existem outras marcas e moinhos. Valeu
  24. Rafa Rocks
    Uma boa sugestão é rever o Brew Ratio,tente algo entre 5 a 7g pra cada 100ml.Acima disso vc terá um café forte e sub extraído (underdeveloped).O moedor pode fazer diferença sim, e pra filtrados e prensas opte pelos cônicos da Baratza,são excelentes pra isso.Valeu!
  25. Rafa Rocks
    Amigos bebi mais uns cafés do feito a grão. Um que me chamou muito a atenção hoje foi o Santo Antonio do Prado,doce,muito doce,até no aroma.O aroma dele é de Panetone,pensa num panetone muito doce,é o aroma desse café. Na xicara doçura e bastante equilibrio,ideal pra filtrados e similares.No espresso cachoeirou...Estranho que vários feito a grão cachoeiraram hj,inclusive alguns que era pra espresso como o blend espresso e o aromata escuro.Estranho...
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