Alexandre Rodrigues

Ola Pessoal Resolvi criar este Clube das máquinas Spaziale. Recentemente adquiri uma Vivaldi e estou super contente. Convido aos proprietários destas máquinas, conhecedores da marca, palpiteiros entre outros para participarem. Será um prazer trocar experiências com vocês. Obrigado Alexandre

Olha Marcio Que inveja branca que estou sentindo de você,,, boa viagem e bom retorno. Alexandre

Rodrigo.. Tu é o cara..

Obrigado Alexandre e Rodrigo. Quanto ao tópico acho interessante,,, Obrigado Alexandre

Oi Roger e amigos. Eu já havia pensado que poderia ser o café, mas perguntei para tentar não influenciar. Na verdade não sei de quando é a torra, mas o pacote já está aberto a uns 15 dias. Quinta feira chega um Unique Frutado que minha cunhada comprou para mim numa cafeteria em Florianópolis. Será uma luta injusta eu sei,, mas poderei extrair o café após regular o moinho para este novo grão. Estou preocupado com uma coisa,, começamos a falar de café amargo, que poderia ser do moinho e depois começas a trabalhar outras possibilidades. Estas outras possibilidades ganharam espaço na discussão e a regulagem do moinho foi abandonada por acreditarmos que não seria este o problema. Então, o que fazer? Afinal estamos falando de temperatura, de grão, de torra etc no tópico moinho. Como novato fico preocupado se não estou desvirtuando o foco do assunto. O que fazer nestas horas, continuar a conversa? ir para outro fórum? conversar por MP? Obrigado Alexandre

Pessoal Quanto a temperatura a máquina está regulada para para extrair o café á 95ºC. Roger, sempre dou o flush antes da extração. O Café que estou utilizando é um brinde que veio com a própria máquina, marca da própria representação da marca la spaziale, não tenho histórico do mesmo mas posso afirmar que é torra média. Quanto a gramas,, Rodrigo se eu colocar 14 gramas de pó não conseguirei nivelar por cima o pó no porta porta filtro. Preciso de 16 gramas. E agora? Alexandre

Obrigado Rodrigo Não tinha visto que tinha postado este vídeo,, obrigado pelo privilégio... Alexandre

ok Roger,, vamos crescendo juntos,,

Olá Roger Putz,, escrever com pressa dá isso. Pela tua resposta percebi que no meu post anterior faltou informação. Estou utilizando o macro 2 micro M para moer. Acontece que estou utilizando 11 gramas de cafés para para 1 café e 16 gramas ou 17 para o duplo. Para um café menos que 11 gramas não preenche o porta filtro. Sempre pesado na balança Encho o filtro direto no moinho, depois nivelo o pó por cima e faço a compactação. Não se se nivela seu café por cima ou se simplesmente utiliza 7 a 8 gramas e compacta. Tenho percebido meu café com um amargor..mas quando abro a moagem ele fica sem crema... Alguma sugestão? Obrigado Alexandre

Olá Roger.. Também comprei o Vario com o Alexandre. O meu para moinho demora 9 segundos para moer 11 gramas de café. Pelo menos é o que preciso para encher o porta filtro. Utilizo macro 2 micro M ou N. Ainda estou testando,, Você utiliza qual regulagem para a sua ECM? Para minha Vivaldi estou utilizando esta regulagem. Até mais Alexandre

Oi Daiane O Gilberto tem razão Daiane, a maioria dos membros do fórum não são adeptos da praticidade,,gostamos mesmo é de experimentar e reinventar cafés ou seja, vamos pelo lado mais difícil e prazeroso, o preparo do café. O que não ocorre numa super automática,, Te desejo boa sorte, caso não consiga informações o guru google poderá te ajudar. Boa sorte Alexandre

Realmente Daniel O resultados da vaporização do leite nestas máquinas domésticas são menos satisfatórias. Eu tinha uma Gaggia Color, vaporizava meia boca já que não comprei o kit panarello alongado. Então comprei uma la Spaziale S1 Vivaldi e nossa, como mudou, vaporizo o leite com uma facilidade e com uma qualidade fantástica. Estou certo que o leite neste momento pouco importou pois uso o mesmo mas sim a máquina. É claro que o leite ajuda mas sem qualidade de vapor e com aqueles alongadores criadores de bolhas não tem leite bom que dê conta. Mas boa sorte Daniel, realmente tirar aquela capinha do vaporizador é uma grande saída, pelo menos na minha máquina. Um abraço Alexandre Rodrigues

Nossa Adoraria ir.... espero que novidades cheguem ao CDC.. boa Viagem Alexandre e amigos. Alexandre

Calma Mestre Logo logo vai conseguir,, é assim mesmo, você vai se adaptando a máquina. Aconteceu comigo a mesma coisa, na primeira vaporização na minha nova Vivaldi vaporizei que foi uma beleza,, acredito que a ansiedade e o desejo de que a vaporização saia muito melhor que na máquina anterior interfere nesta hora e não percebemos algumas imperfeiçõe, assim a primeira vaporização parece melhor que as seguintes. Depois vai caindo a ficha e vamos percebendo pontos a melhorar e continuamos até o ponto que nos deixa satisfeitos, claro, por pouco tempo,,rsrs Boa Sorte mestre. Alexandre

Thiago e Adriel. Pode acreditar que houve um erro do sistema, e se comprasse esta máquina dificilmente te entregariam a máquina, pois a baby twin custa aproximadamente R$ 1450,00, salvo promoções queima de estoque etc. Preste atenção no que o pessoal escreveu, o melhor investimento para alguém que gosta de um café decente é um moinho de qualidade, pois ela trabalha de forma mais uniforme a moagem do grão e lhe permite tirar um café mais saboroso e com notas que um moinho de laminas não lhe dariam. Tive um moedor de laminas e não o aguentei 4 meses, então entrei em contato com o Alexandre da Expressobrasil.com.br e comprei o meu moinho Baratza Vario. Te asseguro, te afirmo e reafirmo meu café mudou 1000%. Posso tirar ristretos e beber o que não conseguia antes por ser muito amargo. O Alexandre é um cara admirável, atencioso, amigo e acima de tudo honesto, não te empurrara um moinho que não precise.Conte com ele. Não sei a quanto tempo está no forum mas o próprio Alexandre é um dos criadores do clube do café, procure ele no fórum. Depois desta etapa concluída se preocupe com a máquina, pois em geral as domésticas tirarão um café parecido com a mesma granulometria de um bom moinho. Se não tiver muito dinheiro para investir compre um Hario, o Daniel tem um e pode se informar de outros modelos. Boa sorte e conte conosco. Alexandre

Concordo muitíssimo com a Anita vai fazer muita falta para os Novatos. Não desprezando os demais, (longe disso gente) o Rodrigo tem me ajudado muito, sempre respondendo com rapidez as minhas MPs, e olha não economizando nas palavras não,rsrsrs mensagens de algumas laudas,,kkkkk. É isso aí Rodrigo, continuo contando com você..você é o cara..(depois te mando o bouquet de rosas tá,,rsrs) Abraços Alexandre Rodrigues

Ruston Estou interessado na tua máquina amigo, mandei uma MP para você, dá uma olhadinha. Aguardo o retorno Alexandre

Galera Já mensagem para o Ruston na terça feira, mas ele ainda não me respondeu.. alguém poderia me ajudar mandando uma mensagem para o mesmo? Obrigado Alexandre

Bom dia Carneiro Sei que a importação de peças não seria o maior problema. O maior problema seria identificar o real problema caso ele houvesse e trocar esta peça, afinal não tenho conhecimento para isso. Já ECM e companhias pelo menos eu teria alguém que pudesse diagnosticar e dar um diagnóstico e após isso um prognóstico para o futuro. Talvez a minha linha de raciocínio não esteja certa, talvez não seja tão fácil assim mas se tratando de assistência, é a visão de um novato. Salve o melhor juízo essa seria a minha visão. Por favor Carneiro e amigos,me corrijam se eu estiver errado, afinal de contas quero crescer em conhecimento junto com vocês, o que mais quero é aprender a analisar um mesmo assunto com um olhar de ângulos diferentes (se tratando de café). Obrigado Alexandre

Pessoal Depois de muito pensar e o que o Roger postou fiquei mais preocupado do que eu estava,, já estava desistindo da Breville por causa da assistência técnica, pois moro no interior de Santa Catarina, na região com certeza não encontrarei ninguém disposta a mexer numa máquina tão eletrônica, e penso que não seria o momento de ariscar nesta compra, há se eu tivesse somente um pouco do conhecimento de tantos aqui, compraria com certeza. Então, agora é partir para análise das outras máquinas e das sugestões que espero que continuem vindo. Gostei muito da Mini Vivaldi,apaixonate Vitor. Também gosto das ECM que o Alexandre Velloso tem. Está chegando o momento da decisão. Obrigado Alexandre Rodrigues

Grande Márcio. Sabe Márcio, por incrível que pareca está entrando num hobby que é apaixonante. Quando comecei a fazer meus cafés jamais imaginei que seria tão prazeroso a busca pelo aperfeiçoamento das técnicas e principalmente, buscar novas técnicas para aperfeiçoar, que é o que busco hoje. Quanto um bom café siga as dicas que foram postadas, eu comecei com um moinho de laminas mas não o aguentei 2 meses. Com o tempo teu grau de exigência (isso se criar paixão pela bebida, o gostar não é suficiente para certas decisões) vai se tornando maior e maior a ponto de não se poder prometer a si mesmo e a ninguém que não estará disposta a gastar milhares de reais num moinho ou máquina (experiência própria). Bem, faço coro com o Alexandre Velloso, Fogo Ruivo e o Morato te desejando boas vindas. Alexandre Rodrigues

Legal Guilherme,, quem sabe um dia eu chego lá..

Obrigado Roger,, cada opinião aqui postada a recebo com muita alegria. Sei que o Carneiro intende muito, gosto da opinião dele e coloco na balança com um peso imensurável. Também gosto da opinião do Rodrigo, do leonardo, o Tiago ajudou a colocar mais luz no assunto e claro o Vitor deu uma baita sugestão onde o Tiago auxiliou enfim, estou aguardando mais sugestões já que será por elas que escolherei a minha máquina pois conhecimento de quantidade e qualidade de máquina não tenho, tenho lido alguns textos mas é insuficiênte para uma decisão tão importante. Mas Roger e pessoal se não for viável pelo tamanho ou imposto devo comprar aqui no Brasil mesmo mas se eu conseguir será um grande ganho, só preciso escolher a máquina e saber como enviar sem pagar impostos sobre o bem adquirido, isso se tiver como fazer isso. Obrigado Alexandre

Carneiro Mas ela não estaria se mudando,,rsrs somente traria minha máquina, trazer junto com a bagagem não seria possível sem ser taxada? Segundo - Porque é a opção mas não a melhor opção, o que você sugeriria? Obrigado Alexandre