Ir para conteúdo

Alexandre Rodrigues

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    1.064

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    4

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Alexandre Rodrigues postou

  1. Alexandre Rodrigues
    Pessoal Como faço para postar fotos minhas aqui no fórum?
  2. Alexandre Rodrigues
    Pois é Rodrigo.. Já fiz clareamento nos dentes,, a uns 2 anos atrás, entes de colocar aparelho. Tirei a um mês e as pessoas me perguntam se fiz clareamento nos dentes, pois estão bem branquinhos ou seja, se interfere não interfere a ponto de ficar amarelão.. quem sabe um pouco menos brando. Um abraço e boa sorte, pois sei o que é ficar sem café, feijão, molho, chocolate, etc. Alexandre
  3. Alexandre Rodrigues
    Bruno Adoraria te ajudar,, mas nunca utilizei uma máquina como a tua.... Logo alguém responde para você. também pode tentar pesquisar este assunto,, temos muitos participantes no fórum que utilizam a Chef Crema e quem sabe outros já tiveram o mesmo problema. boa sorte Alexandre
  4. Alexandre Rodrigues
    Também vou preparar o meu
  5. Alexandre Rodrigues
    Legal Bernardo Estes dias fui a uma cafeteria e me ofereceram o unique descafeinado,, Como estou acostumado a outro tipo de grão não quis,, próxima vez vou experimentar..
  6. Alexandre Rodrigues
    Obrigado Roger... também estou aguardando o que o Alexandre me dirá,, você acha que também pode ser o grão, afinal na macro 1 a aguá desce que prerece uma cachoeira..
  7. Alexandre Rodrigues
    Grande Alexandre Dei uma testada e percebi que as mós estão se tocando no macro 1 micro o. Obrigado Alexandre
  8. Alexandre Rodrigues
    Grande Alexandre. Ok Alexandre,,hoje farei isso e lhe avisarei.. obrigado pelo auxílio...
  9. Alexandre Rodrigues
    Pessoal Desde que comprei meu moinho com o Grande Alexandre tenho usado macro 2 e micro entre i e m. Mas aconteceu algo interessante hoje,, acabou o grão que geralmente uso. Então fui a uma casa especializada em vendas de cafés em Floripa, comprei o Raimunda da Isabela Raposeiras..Bem. deixei a mesma regulagem.. na extração o café saiu como uma cachoeira,,, então fui afinando a moagem a ponto de chegar a macro 1 micro b e nada,, uma cachoeira praticamente sem crema. Grão na embalagem a vácuo em perfeitas condições torrado no dia 13/09. Achei estranho,, e para tirar a dúvida peguei um grão velho de uns 3 meses que tinha deixado de lado do meu fornecedor antigo e extrai o café,, resultado a mesma cachoeira.. Alguém poderia me ajudar? Será que meu moinho desregulou ? Seria realmente possível este grão ter desregulado meu moinho? Alguma sugestão? Obrigado Alexandre
  10. Alexandre Rodrigues
    Rodrigão Que show mestre,, nossa lindo de morrer,, hoje estou na áreia do latte art.. buscando aprender, farei um curso no final do mes...e tudo é dinheiro, investimento, quando tiver um latte art bem interessante vou investir num naked.. Até lá terei maiores chances de acertar. Um abraço Alexandre
  11. Alexandre Rodrigues
    Pessoal Imagina se fizéssemos aqui no Brasil o que foi feito no vídeo abaixo..Já pensou Alexandre Velloso? Imagina Juliano Dalmagro e outros que tem cafeteria.. alguém toparia? Do jeito que a coisa anda violenta em certos lugares do nosso pais a moça poderia sair com problemas de saúde..para um bom entendedor meia palavra basta..rsrsrs Obrigado Alexandre
  12. Alexandre Rodrigues
    Olá Pessoal Talvez muitos já conheçam este vídeo,, mas o que me chamou a atenção é a estrutura do curso de barista... no decorrer do vídeo notarão a estrutura montada para que o curso se desenrole da maneira mais agradável possível, criando uma interação rápida, acessível e uniforme. Percebam nas entrelinhas o quanto esta profissão é valorizada. RODRIGO,, para você no 1:40...rsrsrsrs Espero que Gostem Alexandre
  13. Alexandre Rodrigues
    Olá Ronaldo Seja bem vindo ao fórum,,,, já começasse bem,, deixando a turma curiosa,,, afinal de contas vimos parte da máquina restaurada,, pelo menos eu estou muito curioso para ver o resultado final da restauração que está fazendo ou seja, a máquina pronta e montada, assim que terminar por gentileza poste as fotos da tua belezura, mas se puder melhorar meu pedido poste vídeos dela trabalhando. Obrigado e um abraço Alexandre
  14. Alexandre Rodrigues
    Legal Juliano. Achei o local de um requinte impressionante...digno de um trabalho planejado e bem executado,, afinal precisa ser funcional além de bonito. Este final de mês tenho um curso para fazer em Itajaí.. quem sabe arranjo tempo para te fazer uma visita e olhar de perto o resultado da reforma.......... e claro tomar um bom café. Quem fornece o café para a tua cafeteria é a Regiane Juliano? Um abraço e sucesso Alexandre
  15. Alexandre Rodrigues
    Pessoal comprei 1 kg de café com torra do dia 26/09.,, separado em 2 pacotes de 500 gramas. Um pacote durará uns 25 dias. O que me sugerem, congelo o segundo pacote ou deixo ele em temperatura ambiente. É claro que esta lacrado na embalagem. Se devo congelar como deve ser este congelamento? Coloco o pacote dentro de outra embalagem? Obrigado Alexandre
  16. Alexandre Rodrigues
    Pois é Alexandre,, Pregando peça na turma,, achei a mesma coisa que o Miyamoto pensou,, Susto na galera. Um abraço Alexandre
  17. Alexandre Rodrigues
    Olha Carneiro Não sei a pressão que a minha rede tem atualmente,, mas posso te assegurar que é a pressão da própria rua, na falta de abastecimento da rua entra em ação a pouca pressão que tenho da minha caixa d'água. Quanto a regulagem da pré-infusão vou pesquisar.. Aguardo qualquer dica, alerta etc... tenho muita vontade de aprender.. Aproveitando a mensagem: Meu café está sendo extraído 25 ml em 14 segundos com 11 gramas de pó no single e 15 a 16 gramas no double. Afinei a moagem e ficou muito amargo. Deixei como estava e aumentei a dosagem de pó,, encostou no grupo e pouco aumentou o tempo de extração. Alguma sugestão? Obrigado Alexandre
  18. Alexandre Rodrigues
    Olá Marcio. Na verdade ainda estou conhecendo a minha máquina e com o falecimento de parentes e umas viagens que fiz não tive tempo para aprender melhor sobre ela. Vou dar uma olhada e vamos conversando mestre. Alexandre
  19. Alexandre Rodrigues
    Rodrigão Agora à máquina já está ligada na rede,, tudo certo. Chega de ficar puxando aguá de Bambona.. Agora só falta novos integrantes para o Clube... Chegaremos lá. Vocês que conhecem alguém que tenha uma La Spaziale.. convidem, divulguem. Obrigado Alexandre
  20. Alexandre Rodrigues
    Eita Gilberto,, sempre engraçado... muito bom.. me inclua neste pensamento,, faço somente 2 capo por dia e tem dia que faço somente um...acho que no meu caso uns 20 anos...rsrs
  21. Alexandre Rodrigues
    Aqui no Brasil uma loja como está não sei quanto tempo duraria sem ser assaltada...rsrsrs Vigilância 24 horas Eita lugar rico...
  22. Alexandre Rodrigues
    Olá Realmente, o teu ritual para compactação é um barato,, imagina ter que fazer café para umas 10 pessoas. Precisa dar de brinde um cobertor e um travesseiro...rsrsrs Mas que a tua extração melhorou muito, é nítida a diferença... alguns ajustes aqui outros ali e logo vai ficar um espetáculo. Também sou bem iniciante, deve ter muitas coisas a melhoras no meu café que nem eu sei que precisa, vídeos como o seu e o de outros é bacana para comparar com as extrações que fazemos em casa. Quanto as expressões que os colegas usam também tenho dificuldades intender algumas destas palavras. Mas vamos buscando intender e crescendo juntos. Parabéns pela busca de um café de mais qualidade. Foi só trocar o café e tudo melhorou não é mesmo? Até mais Alexandre
  23. Alexandre Rodrigues
    Olá Olá Provavelmente o teu café esteja comprometendo a extração. O melita já não é um bom grão, sem a data da torra é no mínimo suspeito. Precisamos levar em conta que a embalagem do café após aberto acelera e muito o envelhecimento do grão comprometendo o aroma e sabor da bebida. A busca pela crema vai nos forçando a afinar a moagem. o que geralmente vai colocando na xícara um café amargo e difícil de beber. Faça o teste com outro grão, uma ou duas extrações não devem comprometer o teu orçamento, sem contar que poderá comparar com o gosto do café atual. Ficará muito mais barato do que perder 1 kilo de café melita. Faça o teste com outro café, o resultado lhe mostrará se deve afinar a moagem ou engrossar. Atenda a sugestão do Rodrigo faça um vídeo e poste para que seja avaliado pelo Rodrigo, o Ruston o Gilberto e a Anita que são experientes. boa sorte Alexandre Rodrigues
  24. Alexandre Rodrigues
    Olá Rodrigo Ainda não está na rede Rodrigo,, mas já tenho os acessórios necessários incluindo o filtro que comprei junto com a máquina. Quero ligar a máquina na rede amanhã. A sua máquina liga na rede Rodrigo? Afinal cade a foto da tua máquina? Gostaria de conhece-la Obrigado Alexandre
  25. Alexandre Rodrigues
    Olá Bernardo Obrigado pelas palavras. Também estou muito contente com a marca La Spaziale. A minha máquina por sinal é a vermelha linda e fácil de operar e com um controle de temperatura simples e eficiente. As fotos que coloquei são tiradas da net, pois no momento não tenho tempo de tirar fotos da minha máquina e postar. Pretendo logo logo colocar uma foto da minha maquina no meu avatar. Boa sorte com teu moedor,, realmente o moinho é o coração de um bom café. Se conhece alguém do fórum que tenho alguma máquina da La spaziale, por favor comente que tem um clube somente pare eles. Obrigado Alexandre
×
×
  • Criar Novo...