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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    O filtro é de 53mm (o mesmo diâmetro do filtro da Mypressi). Me responderam no Facebook. Mas não responderam todas as dúvidas.
  2. Santiago Luz
    Sergio, pelo vídeo do Igor na SIC2016, a Aram tem um pistão que trabalha da mesma maneira da Strietman. Quando o pistão é puxado para cima, ele abre espaço para a água da câmara superior descer livremente para câmara inferior. Quando o pistão é baixado, essa válvula se fecha e dá a pressão na câmara inferior. Estranho mesmo não ter gaxeta para apoiar o filtro. Acredito que não vaza durante a extração devido ao portafiltro ser travada com rosca, diferente dos portafiltros com "orelhas". Eu queria mesmo é saber qual diâmetro do filtro utilizado... 53mm, 58mm ou algum outro? Qual a dose nominal do filtro utilizado? Uma pena não ter opção com manômetro. Nem vejo a possibilidade de modificá-la para incluir um. Vídeo do Igor com a apresentação do Juca na SIC2016: Inclusive, tivemos alguns posts sobre a Aram no tópico da SIC2016: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4640-semana-internacional-do-caf%C3%A9-2016/page-3#entry172751
  3. Santiago Luz
    Discussões sobre a Cafeteira Aram devem ser feitas no tópico dela: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4935-cafeteira-aram/
  4. Santiago Luz
    Grosche - Ultra Mesh http://www.grosche.ca/product/pour-over-coffee-makers/ultra-mesh/ https://www.amazon.ca/Grosche-Filter-Pour-Over-Coffee-Dripper/dp/B00Q5K4XHU "Ultra fine 18-8 Mesh stainless steel"
  5. Santiago Luz
    Agora que me toquei! É do Aram!!! Safadjeenho!!!
  6. Santiago Luz
    VALEU IGOR! É um misto de Portaspresso Rossa e Strietman Espresso! Legal demais! :) Único porém é que essa pré-infusão não é igual da Strada. Com esse equipamento, a etapa que o Juca chama de "pré-infusão" é feita com pressão ambiente apenas. http://fazum.catarse.me/cafeteiraaram
  7. Santiago Luz
    O Miyamoto tá sumido mas deixou suplente.
  8. Santiago Luz
    Dependendo do resultado, vale muito a pena. Desde que eu vi o Rossa pela primeira vez, fiquei interessado no equipamento. Por conta do preço, para mim ficava inviável, aí comecei a pensar em fabricar um. Desenhei ele todo, mas o projeto ficou de lado. Que bom que alguém daqui levou pra frente a ideia. Mas depois que surgiu o EspressoForge (e o tupiniquim), fiquei balançado entre os dois modelos... Ansioso para saber mais sobre o produto/projeto.
  9. Santiago Luz
    https://www.instagram.com/p/BKr_ZHrAXEa Uia! Parece um Portaspresso Rossa HC embelezado! Resta saber o preço. Bonito é! E muito!!
  10. Santiago Luz
    Que suspense!!! Compartilha logo aí!!!
  11. Santiago Luz
    Aí a gente vê que tem gente que acompanha o fórum mas não posta... E quando posta já está no clima!!! Valeu Alexis e seja bem vindo! Detalhe: só tem disponível a versão 220V.
  12. Santiago Luz
    Compartilhaê, mano!!! Deixa de ficar escondendo o jogo! Explica esse projeto melhor. A parte automática é por PID executado onde? No Arduino ou no RoastLogger/Artisan? Aliás, por que RoastLogger e/ou Artisan?
  13. Santiago Luz
    Para mim não tem graça ficar ajustando o dimmer durante a torra inteira. Prefiro muito mais gastar meu esforço observando a torra do que controlando o torrador. O Fernando me comentou que eles estavam com um projeto desse, mas pelo visto é algo secreto...
  14. Santiago Luz
    Hoje fiz vários testes e consegui chegar em uma configuração aceitável. Ficou com uns 3 graus abaixo do perfil desejado, mas pelo menos ficou com uma curva suave e seguindo bem o template. Acredito que a repetibilidade será boa. Enfim, ninguém se pronunciou, então antes de fazer mais testes, já vou compartilhar o resultado atual: Kp=3 Ki=0,04 Kd=2 A torra em si ficou bem ruim, mas isso é outra história...
  15. Santiago Luz
    Estou voltando a ideia de torrar café, mas eu queria muito conseguir fazer a torra toda controlada via software. Apesar de ser relativamente tranquilo controlar a potência com um dimmer e acertar a curva, gostaria muito de me livrar dessa tarefa. Dias atrás fiz testes com o PID do RoastLogger, mas ainda não consegui obter um controle satisfatório... Alguém chegou a tentar torrar com a pipoqueira usando o controle de temperatura via PID? Algum sucesso?
  16. Santiago Luz
    Agora sim, hein, Cabral! Já mandei mensagem pro Paulinho do KOF avisando.
  17. Santiago Luz
    Um grande vendedor esse cara. Esforçado. Hehe
  18. Santiago Luz
    Como me tornei vegetariano estrito, estou livre de encarar esse "lanchinho"!
  19. Santiago Luz
    Caramba! O Rafa Rocks fez a barba mesmo?! Legal demais os encontros de vocês. Tenho vontade de me infiltrar algum dia mas a distância complica. Obrigado por compartilharem as experências!
  20. Santiago Luz
    Edição inicial da assinatura de cafés ultra especiais do Barista Hustle. Paguei 18 USD em 7 de junho, foi enviado em 5 de julho e recebi em 9 de setembro (66 dias de frete). Não fui taxado. Mais detalhes no tópico do Barista Hustle: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4654-barista-hustle-consolidado-site-superlatives-facebook-e-wiki/#entry172214
  21. Santiago Luz
    Encarei o Superlatives (que agora mudou de nome para Coffee Subscription) do Barista Hustle em 7 de junho. Pelo que consta, o café foi despachado em 5 de julho e chegou em casa somente na última sexta, 9 de setembro. 3 meses de expectativa. Apesar de estar com 60+ dias de torra, o café ainda tem um aroma excelente! Fiz hoje na Aeropress e fiquei feliz que o café ainda mostrou potencial. Fico imaginando como deveria ser esse café fresco... Paguei 18 USD em 60g de Gesha do Panama da Ninety Plus Coffee. É caro pra caramba, eu sei... Mesmo com essa lambança do envio dessa primeira edição, eu encarei a assinatura do Barista Hustle e espero receber o próximo café com mais frescor. Eu aviso aqui. O meu café foi passear no Canadá antes de vir pra cá!!!
  22. Santiago Luz
    A restauração está parada há um ano!!! Para o protótipo, precisamos de uma caldeira pequena, de 2 a 3 litros. Está difícil encontrar algo. Se alguém tiver alguma sugestão ou quiser doar/emprestar uma, por favor avise!
  23. Santiago Luz
    Você viu o nome do vendedor do anúncio? "Fernando ottoni lopes"
  24. Santiago Luz
    É sua, Fernando?
  25. Santiago Luz
    Oi Sall, se você usar o "prolongador", acho dá para colocar até uns 200g, mas precisa mexer com colher de pau durante o início. Para não precisar mexer os grãos manualmente, o máximo é de uns 150g.
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