A cor não, mas isso não importa, para extrair café é temperatura e vazão, não tal partezinha de água.
Então numa ducha como a abaixo, com água aquecida externamente (gás), cada furinho teria temperatura e vazão diferente?
E explicando. Você está medindo algo perto de 20 ohm. Deixe a escala no valor menor possível imediatamente acima do que quer medir. No caso deve ser mesmo 200 ohm.
Imagine o chuveiro só com um furo de 5 mm de diâmetro, bem perto da borda direita. Bolo também perfeito.
Depois que deu a pressão no bolo de 9 bar, tanto ali embaixo desse furo quanto do outro lado (na verdade toda a área do bolo) terão a mesma pressão de 9 bar. Se tudo está com 9 bar, a água tenterá a atravessar o bolo da mesma forma. A vazão na saída do bolo será homogênea em toda área.
A temperatura da água que entra no bolo pode até ser diferente em cada ponto da superfície, mas deve ser insignificante. Chuto que variação menor que 0.1 C em toda superfície.
Rodrigo (e Márcio), imagino que distribuir bem a água é para não danificar o bolo antes da pressão de extração se estabelecer. Após a estabilizacão tanto faz, a água poderia até entrar por um único furo em qualquer posição. É isso mesmo?
Cal, eu tenho aqui uma importação por courier, que não foi incluido o frete na conta. Mas não é parâmetro, pois a loja não discriminou o valor do frete na invoice.