sergio.m

Talvez para facilitar a diluição poderia fazer uma quantidade maior de solução, adequada ao liquidificador ou mixer. Uns 200 - 400 ml.

Ih Carlos, aqui sou exceção. A esposa gosta de artesanato, costura, antiguidade... Eu é que tenho que por ordem, e ainda tenho carta branca para as "besteirinhas" dos hobbies, café incluído.

Que coisa, o meu de 15.7% está bom.

Ah sim, claro. É que sua msg tinha o viés para mais quente =) "água servida é até quente demais"

Gilberto, independe da pressão da caldeira. Saiu da caldeira, como está na pressão atm e líquida, no máximo estará a 100 C.

How the Clover Coffee Maker Works

Isso Rodrigo, como modo de preparo, 95% é espresso. Também faço cappo e por isso ainda uso a pavoni para vaporizar. Gilberto, a Mini original está longe de ser perfeita. Para ficar ótima, tem que ter os 3 mods importantes, mola mais forte, pid e chuveiro de tela fininha. João, no vídeo, o que entendi é que ela achou melhor de sabor foi máquina boa e moinho fuleiro. Mas quando questionada qual comprar primeiro, preferiu o moinho melhor para depois dar upgrade na máquina. Se o cara vai usar outros métodos além do espresso, concordo com o Rodrigo, aí sim é melhor ter o bom moinho antes.

Aqui tenho uma máquina ótima (Mini mexida) e um moedor ótimo (meu elétrico). A Pavoni e o Skerton considero meia-bocas. Se eu tivesse que escolher entre: - Mini + skerton - Pavoni + elétrico Ficaria sem dúvida alguma com a 1a opção.

Nem precisa ser de entrada a máquina. Pode ser uma Silvia sem PID ou Europiccola sem termometro no grupo. =) Depois de acertar a dose e moagem no Krups, com certeza esse combo seria a melhor opção, dando shots bons um atrás do outro.

Essa idéia de dar peso maior ao moinho que a máquina não é tão certa. Ambos são importantes. Ambos tem que ter um nível bom para cima. Um moinho fuleiro é péssimo, mas uma máquina fuleira também é horrível. (considero máquina fuleira qualquer uma onde não seja possível repetir o perfil de temperatura entre extrações)

Se não tivesse um redutor da pressão em algum lugar daria até para extrair sem ligar a bomba =)

Para que trocar Burny? Café bom, standard italiano é 9 bar...

Só montar sem ter que alinhar é rápido mesmo. Eita Cal, julho? Eu não teria sua paciência, pediria para ela mandar como usado declarado uns US 70.

Então te falta muita leitura do fórum. Se bem que a resposta ao moedor vc parece que já sabe =)

Opa, legal. Tem que testar moer! Nem precisa montar porta pó / porta grão / suporte. Ou seja, até 6a-feira? (próxima)

Talvez se tivesse parado mais tarde perderia mais massa. Mas a dica do Cal é ótima. Uns 100 - 150 g na próxima vez deve facilitar bem.

Gil, algum update para matar nossa curiosidade? =)

Pelo tópico no HB já enviaram vários. Pelo ritmo, parece que em uma semana já termina a fila.

O meu com 14.5% de perda que torrei sábado passado está bem bom. Tem mesmo que esperar mais que os 4 dias... Amanhã devo torrar de novo para ter um estoque mais "velho".

Ahh faltou desenhar o pistão maior, para fechar a entrada de água quando ele baixar. Então não é tão simples, tem que usinar 2 peças.

Óia Márcio, just for fun, não vou implementar. Para resolver o problema do retorno de forma mais correta, uma solução é ligar na rede hidríca. Ganha-se PI e um volume maior de extração, mas é mala ter que ligar a máquina na rede... Vendo o desenho, só teria que usinar uma peça, a hachurada, que aumentaria o cilindro e teria um orifício para uma mangueira. Água entra por aí, sai pelo bolo. A mangueira, parede fina, na verdade é uma serpentina, de uns 200 ml de volume, que ficaria enrolada pelo reservatório. Uma ponta no cilindro e a outra numa das paredes do reservatório, onde seria feita a ligação na rede.

Márcio, nas máquinas que o grupo é alimentado pela rede hídrica, qual a pressão mínima necessária para a pré-infusão acontecer?

Acho que não, deve ir pro reservatorio também. Se chocar a máquina transbordaria a bandeja. Sem contar que água da opv é limpa não precisa ir para a bandeja.

Meio balde para espresso não? As de porcelana, sem ser parede dupla da bodum, mesmo a pequena, já achei meio grande. Se bem que é bem arredondada embaixo, o que gostei. Meu irmão que tem.

Alberto, veja o esquema. Para a caldeira ficar cheia de água, tem que começar a sair água por cima (braço de vapor)