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Tudo que carlos eduardo postou
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Vamos combinar um encontro no RJ?
carlos eduardo respondeu ao tópico de Diogo Santos em Novidades e Sugestões
Para mim nenhum lugar é problema , só acho pequeno . Cal vc que conhece o Bastarda lá é maior ? -
Gostei do logo do tamper Júlio.
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Concordo com o seu zé vc teve um trabalhão , todos nós compramos ótimos cafés por um preço muito bom , vc acabar no prejuízo não é justo. Se as contas não fecharem , eu , seu zé e com certeza muitos outros estamos dispostos a ratear de novo a diferença. Se vc tiver prejuízo provavelmente não vai fazer outra compra , e para mim aqui no Rio é quase impossível conseguir cafés dessa qualidade por esse preço, prefiro pagar um pouco mais agora para continuar comprando no futuro. Vou repetir, depois desse trabalhão ter prejuízo não está certo.
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(Indiegogo) BRIPE - Coffee Brew Pipe
carlos eduardo respondeu ao tópico de Bruno Marinho em Coado e afins
sem comentários. -
Acabaram nada vc ainda vai trocar o Vário pelo Sette .
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
carlos eduardo respondeu a um tópico em Café Torrado
Hoje a empregada descongelou o freezer e eu aproveitei e peguei todos os restos de cafe que tinha no freezer , juntei e fiz um "blend surpresa" , tinha coisa de 2014 (acid lover) , muita coisa do Mario , café muito ácido, muito torrado do Armazem do café , tinha até um resto de xurume etíope da Inteligentsia. Juntei tudo deu pouco mais de 500g , moí 300 g e dei para a empregada e guardei 200g no freezer , fiz hoje um latte e agora um espresso , deu uma extração doce , cremoso e com muita crema. Já me arrependi de ter dado café para empregada, esse "blend" ficou muito bom e nunca mais vai se repetir.- 8.497 respostas
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Eu usei o meu Preciso logo que comprei para espresso , não acho que o problema seja o metodo , mas sim impurezas , quando o Nemox teve problema na engrenagem eu fui catar o café que eu tinha usado e encontrei pedacinhos de madeira semi torrados e bem duros , poderia ser também uma pedrinha , dependendo da origem o café pode ter muita impureza. Depois disso eu sempre dou uma catada no café quando peso ele . No Forte eu não faço isso , ele é muito parrudo e já moeu um parafuso , mas o preciso ou nemox não aguentam em espresso uma impureza dessas .
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- baratza
- baratza preciso
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Tramontina Breville- Drama para consertar minha maquina
carlos eduardo respondeu ao tópico de Romano em Máquinas de Expresso
Romano , sugiro vc entrar em contato com o Cabral , ele tem muuuuuita experiencia com reparo da breville . Ele pode te ajudar a entender onde esta o problema , pois quando a garantia acabar vc vai ter que se virar sozinho . -
Não faça isso , ela não quebrou por falta de lubrificação , mas for excesso de força , por tentar moer impurezas.
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- baratza
- baratza preciso
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Gostei mais do ketonico , a doçura dele é muito grande quase não, tem acidez, depois do lipidico e por último o esterico que possui alguma acidez . Deram excelentes Impress e FP .
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Cafeteria em Búzios
carlos eduardo respondeu ao tópico de Ruston Louback em Cafeterias: onde beber café
Eita mineiro adora Búzios , o Ruston , vc vem da terra do cafe bom e quer encontrar isso no balneário? Não tem , na região dos lagos não tem café bom , pão de queijo, queijo decente , tudo de bom que tem em Minas não tem em Búzios, arraial ou cabo frio. Agora se vc quiser uma caldeirada de frutos do mar , peixe com banana ou beliscar uma sardinha frita com cerveja , aí sim vc vai achar , o problema é que nessa época do ano em Búzios vai custar os olhos da cara. -
Cafeteira Aram - O projeto
carlos eduardo respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Não apareceu a venda , eles só entregaram uma parte dos pré venda , estão prometendo para janeiro . Se fosse na Bahia , o vendedor diria: " desculpe meu rei , tem , mas acabou " , mas como é nos EUA vc acredita nesse papinho de grande demanda , nada , deu problema mesmo . -
Parece um Pharos com gaveta , quando ele era vendido custava uns 600 euros , por esse preço sou mais o Debut.
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Cafeteira Aram - O projeto
carlos eduardo respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
só para lembrar a Baratza lançou o Sette em marco, prometeu colocar a venda no início em junho, até agora não está venda nos sites. estão prometendo colocar a venda em 1 Jan de 2017, e a baratza é uma empresa bem estruturada e organizada. -
Se a Imeltron vende caro , só importando um , com sorte a receita não taxa . http://www.ebay.com/itm/GAGGIA-BLACK-TWO-WAY-PIN-FOR-PERFECT-CREMA-FILTER-BASKET-/222339321551?hash=item33c474cecf:g:fP8AAOxyLN9SmHx1
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Eu fico pensando como no futuro as próximas gerações vão avaliar o Brasil de hoje , esse vídeo da entrevista da Dilma para Al jazeera me faz pensar : como os historiadores vão explicar que essa idiota descompensada governou o país por 5 anos e meio.
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Razão de preparo (brewing ratio)
carlos eduardo respondeu ao tópico de Rodrigoks em Técnicas e Dicas
Caramba Lisboa vc adora borracha queimada Eu já fiz essas experiências com o Forté / ECM , minha humilde conclusão é que o "velho Matt" gosta de café fraco , achei fraco, se vc perguntar porque um nespresso com a mesma BR não parece tão fraco , não sei , mas o fato é que ao paladar o nespresso parece um espresso normal , e o espresso com BR tão baixas fica aguado sem sabor. Eu cartearia que pode ser a moagem , o nespresso é moído em moedor de rolo industrial ou a pressão de extração, não sei qual pressão que o "velho Matt" usou mas a ECM varia a pressão de 8 a 13 bar , acho que se usar uma pressão de 6 bar em uma manual talvez melhore o sabor , sei lá , na verdade eu estou carteando -
Produtividade - Coffee Bike - Máquina expresso ideal
carlos eduardo respondeu ao tópico de José Kizner em Máquinas de Expresso
Boa Sorte José , espero que seja um sucesso , só tira uma dúvida, porque o logo tem um urso americano , achei o logo bonito e de bom gosto , só não entendi porque o urso .- 52 respostas
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- Coffee Bike
- Bicicleta café
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Vamos combinar um encontro no RJ?
carlos eduardo respondeu ao tópico de Diogo Santos em Novidades e Sugestões
Barra é longe mesmo , mas na Zona Sul qualquer lugar para mim serve. -
A ideia do legislador era boa , ninguém em 88 poderia imaginar que nos teríamos um Congresso inteiro envolvido em caixa 2 e outros crimes , mais de 600 congressistas desesperados procurando uma forma de imobilizar o judiciário , essa gente não vai eleger alguém preocupado em limpar o congresso.
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Razão de preparo (brewing ratio)
carlos eduardo respondeu ao tópico de Rodrigoks em Técnicas e Dicas
Um nespresso lungo tem em media 6% . -
Não, opv na vaporização não atua, ela limita a pressão máxima é na vaporização a pressão não chega nem perto dos 11 bar regulado na sua opv.
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vc já mediu a resistência do termobloco, a resistência deu baixa perto de zero. Esta chegando voltagem na resistência, quando vc seta vaporização.
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Cal o Lula vai ser condenado em no mínimo 2 processos , pelas provas existentes , sem falar na enxurrada que vem na delação da Odebrecht , ele e seus advogados sabem que ele vai ser condenado em 1 e 2 instâncias em 2017 , para o Lula só sobrou a fuga , por isso os advogados dele atacam o Moro na tentativa de pegar uma prisão por desacato e quando ele fugir dizer que o juiz é " político ". Cada vez que vc faz uma comparação com a Alemanha dá vontade de chorar , todo ano quando eu vou fazer a inspeção do carro no Detran eu lembro de uma inspeção da TÜV na Alemanha, não dá para comparar . Semana passada eu passei na cidade olimpica , o asfalto da Abelardo Bueno já está esburacado , os bueiros estão afundados e desnívelados com o asfalto , impressionante que não durou 6 meses . Falta muuuuita coisa acontecer até 2018 , impossível imaginar alguma coisa , mas se o governo do Temer esfarelar , a Constituição prevê que a partir de janeiro de 2017 , seja realizado uma eleição indireta para presidente , como na época da ditadura (qualquer outra solução será golpe) , quem esses bandidos no Congresso iriam eleger eu não tenho idéia, provavelmente o Maluf , já que o Tancredo tá morto. E para deixar a situação mais surreal , se o Renan tivesse sido afastado pelo STF ou for no futuro , quem presidiária o Congresso nessa eleição seria o inacreditável Waldir Maranhão, é mole ou quer mais,
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Vamos combinar um encontro no RJ?
carlos eduardo respondeu ao tópico de Diogo Santos em Novidades e Sugestões
Essa época do ano é complicado , entre natal e ano novo eu consigo , mas vamos para um lugar central , o Rio é uma tripa, e o "Centro" não é o centro de nada , o Centro é uma ponta da tripa , a outra ponta seria Vargem Grande . Mas eu vou para onde a maioria preferir .