carlos eduardo

Essa novidade , a descrição dos cafés impressiona, aroma de banana passa ! Os fermentados demoraram esse ano , normalmente saem em março, esses saíram em dezembro , o Martins deve estar aprendendo a atrasar com o Gil e o Valmor . Para variar vou comprar.

No site de compra deles : http://terroa.tanlup.com

Acabei de comprar um bocado de café do Igor e do Terroa , assim que esvaziar o freezer vou experimentar.

Entendi que o pacote é de 200g é isso mesmo Rodrigo?

Não conhecia também, mas vendo o site dá para perceber que a linha barrel aged , é similar ao que o Henry Louis faz . http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4950-henry-louis-coffee-whiskey/ O Catuaí Jack Daniels, maturado em barril de carvalho e o Mascaro em barril de cerejeira da aguardente espanhola. Já a linha lúpulada eu não tenho a menor idéia do tipo de café que resulta.

A quantidade desses badulaques para cold brew é muito grande , esse como o Bruno falou não tem nada de mais , se alguém quer importar um cold brew sugiro modelos muito parecidos já a venda na amazon , sem os riscos do kickstarter. Esse da Ovalware , mais barato : https://www.amazon.com/Airtight-Coffee-Maker-Infuser-Spout/dp/B01CTIYU60/ref=pd_day0_79_6?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B01CTIYU60&pd_rd_r=P6K607D264SVGTR7WHX5&pd_rd_w=6TGWx&pd_rd_wg=MsRfj&psc=1&refRID=P6K607D264SVGTR7WHX5 E esse da Willow & Everett que é bem mais barato : https://www.amazon.com/Cold-Brew-Coffee-Maker-Removable/dp/B01DTSY5GO/ref=lp_13890629011_1_5?srs=13890629011&ie=UTF8&qid=1480727806&sr=8-5

José vamos lá, a sua máquina é obviamente uma HX , basta olhar no manômetro duplo a esquerda , que mede a pressão no grupo 0 até 15 bar e outro da pressão na caldeira de 0 a 3 bar. O grupo não é E61 , é um grupo astoria que tem solenoide e etc . Se vc quer IMS , tem que comprar um shower para astoria , como desse vendedor . http://www.cafe-kultur.de/products/ims-cimbali-competition-shower-screen-for-astoria-ims-duschesieb Veja se o Tiago tem , na minha opinião vc poderia comprar as originais astoria , principalmente se forem mais baratas. No site da nuova ricambi tem os diagramas de sua máquina. Na vista do grupo da para ver que não é E61. http://nuovaricambi.com/parts-catalog/?route=product/diagram&category_id=4 Quanto a sua extração, muita coisa pode estar errada , desde o café, passando pelo moedor até pressão no grupo , mas se vc não consegue moer fino o suficiente , vai comprar VST que exige uma moagem mais fina ainda ? De novo na minha opinião compre tudo original que é bem mais barato que VST , quando vc estiver com tudo funcionando com as peças originais , aí com calma vc pode começar a inventar . Eu ja usei VST , IMS e posso dizer que é quase impossível diferenciar uma extração com chuveiro/filtro original ou feito com IMS/VST. Quanto a bomba a sua é rotatória, mas basta ouvir a extração, se fizer zuuuummm e rotatória, se fizer tu , tu , tu , tu , e vibratória.

Fica tranquilo Burny , em janeiro quando o Crivella assumir ele vai mudar o nome do Biscoito .

Vou mostrar para minha mulher , bebo 3 espressos por dia e desde que comecei a gastar dinheiro nesse hobby , minha mulher acha que fiquei demente.

Quem quiser se aventurar , sugiro começar pelos fornecedores brasileiros , os preços não são caros. http://www.mogiglass.com.br/shop/vidrarias-de-laboratorio.html

Na verdade ele é bem simples, o visual é puro marketing, o manual desmistifica a aparente complexidade. http://www.hario.jp/seihin/productdetail.php?product=WDW-20 Para quem é chegado a um hobby , fazer algo assim no Brasil não é tão difícil, as empresas fornecedoras de laboratórios, vendem similares de quase todas as partes , como disse não é difícil, mas será trabalhoso . De repente surge um novo Gil do Cold Brew , fazendo coisas como do Dutch Lab , cold brew Steampunk , são verdadeiras obras arte , o problema é que eles cobram preços de obras de arte, e não de cafeteiras. http://www.dutch-lab.com/product

O fim do e-sedex demonstra a incompetencia e arrogância da administração , bem caracteristico dos monopolios estatais. Esse presidente dos correios é um político indicado pelo kassab é mais um curioso na estrutura dos correios , como todo político está envolvido em patifarias , o correio e um prêmio para garantir os votos do PSD . http://noticias.uol.com.br/politica/ultimas-noticias/2016/06/13/pf-investiga-presidente-dos-correios-por-falsificacao-de-assinaturas.htm O governo tem dito que leva tempo para o PIB voltar a crescer , então ose correios acabam com um produto que é um gerador de negócios . Os únicos preocupados com custo/benefício/lucro na estrutura dos correios os franqueados perceberam a burrice da decisão. Os correios como um monopólio estatal deveria ser um prestador de serviços e indutor de crescimento, mas ele é tratado como agrado para partidos políticos. O governo deveria fazer nos correios o que fez na Petrobras, colocar na presidência alguém como o Pedro Parente , conhecedor do assunto e respeitado pelo mercado, com a missão de desmontar as quadrilhas existentes , apurar os roubos , tornar a empresa lucrativa e salvar o fundo de pensão. Com esse pilantra dos correios nada disso vai ocorrer.

O Breville foi feito para fazer par com a máquina de espresso deles.

Ficou com aparência de original , mas nesse posição proxima a caldeira e da válvula de vapor , não vai ficar quente para a unidade do PID ? Essa região aquece tanto que nos modelos posteriores é usada para aquecimento de xícaras.

Terminando o dia com um espresso exótico de 2/3 de café espresso brasil + 1/3 de Henry Louis e biscoito Globo

Como eram pessoas não "apreciadores" de café , gente normal que bebe , Pilão, 3 Corações, Melitta e etc , eu manerei na mistura para não ficar muito diferente e causar estranheza , fiz 2/3 de CEB e 1/3 Henry Lois a 8% na FP .

A torra é clara no máximo média clara , no espresso é uma extração difícil, granulometria bem fina e pouca crema. Agora se vc misturar 50% de CEB com o Henry Louis, dá um espresso delicioso e exótico.

Aqui não é MG ou SP , nos somos meio atrasados no que se refere a café no Rio. As boas cafeterias aqui do Rio que tiverem pelo menos 2 moedores podem moer para aeropress . Todas essas cafeterias que falamos aqui podem moer , por exemplo a cafune tem um Forté para coados. O armazem do café tem alguns Probat para coados , é só escolher .

Procura o seu xará o Alexandre . Ah já ia esquecendo , eu não sou o Cabral , sou bem mais bonito que ele .

Eu não sou chegado a café com Whiskey , não gosto muito de whiskey , quando vc mistura café com Whiskey o amargor aumenta muito por causa do álcool, nesse caso não tem álcool , só o aroma amadeirado de carvalho , por isso as pessoas quando sentem o aroma do pó ou a fragrância da infusão , sem conhecer o processo , acham que tem whiskey , vinho do Porto ou outra bebida envelhecida em barril de carvalho. Uma coisa é certa minha mulher gostou tanto que hoje ela quis outro café igual , preparei outra FP dessa vez numa mini hario de 250/300 ml , com sorte eu consigo civilizar o paladar da minha mulher e ela pare de beber Nespresso .

Não tem muito problema , provavelmente a correia rompeu , o eixo da mó inferior e preso na polia pela tensão exercida pela correia , se ela romper a tensão desaparece e o eixo fica "solto" , para reencaixar precisa ser feito no furo hexagonal que aparece no video , mas se a correia rompeu não vai girar. Esse vídeo explica todo o sistema.

Hoje teve um evento na casa do meu sogro e pediram para eu levar um café, como eram 10 pessoas que beberiam o café, eu resolvi fazer uma experiência, levei uma FP Bodum Brazil de 1L , hario mini , e um blend que eu preparei com : 2/3 café espresso brasil com torra de 15 dias e 1/3 do Henry Louis que está guardado no freezer. Preparei 80g do Blend para 1L de água, durante o preparo a casa toda ficou com o aroma do Blend, alguns sentiram o aroma de Jack Daniels e outros de Porto , depois de servir eu contei o que era o café. Sucesso absoluto todos adoraram , acho que foi a melhor FP que eu já preparei.

Eu gosto dos produtos Baratza , mas no Brasil se vc não for viajar para os EUA , o melhor custo benefício seria um Tramontina Breville , para quem vai usar em coados ele é superior ao Encore e desempenho equivalente ao Preciso. http://www.submarino.com.br/produto/124656335/moedor-de-cafe-tramontina-by-breville-express-em-aco-inox-prata?WT.srch=1&condition=NEW&epar=bp_pl_00_go_g35154&gclid=CLOdg43IxtACFQwHkQod8_MAQQ&opn=XMLGOOGLE&sellerId=12316059000504&voltagem=110+volts Sai um pouco mais caro , mas tem garantia e principalmente uma boa rede de autorizadas. Um moedor usado é "uma porta aberta para o infinito" pode ser uma maravilha ou um tormento , se vc não pode testar ele , compre um novo , esse hobby é para dar prazer não dor de cabeça.

Realmente no site da thermoworks esta barato , eu tenho um parecido com o Chef alarm . Esses produtos thermoworks na Amazon estão uma tremenda Black fraude , quase o triplo. https://www.amazon.com/ThermoWorks-ThermoPop-Super-Fast-Thermometer-Rotating/dp/B00HZVJM4M/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1480123844&sr=1-2

Gil , lembra da propaganda dos cigarros Hollywood dos anos 70 , o anúncio perguntava : o que é o sucesso? Sucesso é vender todos os moedores , e fazer espresso moendo café na bagaça da Fiamma que veio de contra peso com a latina velha.