carlos eduardo

Caraca , carta , selo , senha e álbum de figurinha Vc colou a carta e os selos com goma Arábica? Vc subescritou o envelope com uma caneta tinteiro Parker ? Se não fizer isso o correio extravia a carta.

Então vc colocou pimenta , a noz moscada parecia com isso e vc ralou ela ? Se parecia com outra coisa vc comeu pimenta ou serragem .

Jesse , tudo o que vc gostaria de saber sobre sua maquina esta aqui no topico dela , tem mais de 1000 posts. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/100-cafeteira-expresso-coffee-c-08-mondial/page-36 Sua maquina usa sache ESE , vende na web e em supermercados , existem centenas de marcas no Brasil . Se vc não sabe o que é um sache ESE , tudo o que vc precisa saber esta aqui. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2066-saches-ese-ease-serving-espresso/

O Automatik 64 , esta nos EUA por 1000 dolares , 100 dolares mais caro que o Forté , e mais que o Dobro em comparação com os Varios e 270. É bonito mas é "karopakas"

Mericlis , eu estou acompanhando suas duvidas , e no topico do Ceado vc diz que vai comprar um Vario W por 3,5K , vou dar um palpite , deixe o moedor para comprar por ultimo , o 270W deve chegar aqui pelo mesmo preço do Vario W ou mesmo mais barato . Eu compraria a maquina , mas esperaria o novo baratza , para comparar .

Tem o tópico dele aqui : http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3923-moedor-ceado-profissional-e37s-eletrônico/ O Murilo tem um.

Esse foi o principal motivo de desistir da lá spaziale da Cafemaq, não tinha com tanque , ou seja , faz um gasto de 10K reais e ainda fica com uma gambiarra . Pessoalmente acho a bombona uma tranqueira. Na minha opinião se for para gastar 10K , que seja algo que fique perfeito.

Testar a pressão é fácil , pega o filtro single pressurizado (original) e faça a extração de um sache ESE , se a extração estiver ok , a máquina está ok. Acho que o problema pode ser o café velho ou de torra muito clara.

Domingo fez calor no Rio , a tarde ao invés de um espresso , um affogato. Fazenda Mantissa (compra coletiva) , BR 38% com sorvete de Baunilha La Basque

Vc tem balança digital ? Se não tiver compre uma logo , é muito barato , calcular BR sem balança fica muito carteado. A gravação já começa com a bomba já funcionando e para no segundo 24 seg. , sua extração foi de no mínimo 24 seg. Está usando o PF pressurizado ?

Extração parece boa , diria que a extração, foi de 25 seg e a BR foi de 40 ou 50%. O gosto ficou bom ?

Caraca Billy , se jogar um ovo , noz moscada e conhaque , seu café da manhã vira uma eggnog

Essa foto é de 1956 , mas vc está certo , eu sou velho .

A extração ficou bonita , mas a cara do cachorro está perfeita , parece que o bicho está pensando : " E eu ? "

Lisboa se vc colocar um smoking com esse bigode , eu fico na dúvida se vc vai ficar parecido com o James Bond ou com o Caubi Peixoto .

A Gildaka realmente está bombando, agora eles estão elogiando a tamper Station do Gil. https://www.instagram.com/p/BJkeFCyD0HD

Caraca eu não sou marrento . Eu gosto das imagens deste tópico , aqui a gente coloca os melhores momentos do nosso hobby. A maioria dos tópicos de CDC fala de problemas , eu acho legal deixar esse para o que dá certo .

Pessoal esse tópico é para postar "belas extrações" em foto ou vídeo, não discutir forma de extração , dicas , macetes , BR e etc . Cada item desse tem tópico, e todo mundo vai ter boa vontade em ajudar. Essa tabela que o Rodolfo publicou tem tópico específico com mais de duzentos posts onde ela foi analisada . http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/443-razão-de-preparo-brewing-ratio/page-1 Dúvida da maquina , todas as máquinas tem post específico, lá vc vai falar com quem conhece melhor a máquina . Lunático se vc quer postar extrações ruins , tudo bem, posta no tópico da Poemia e tire suas dúvidas lá , todo mundo vai querer ajudar . Sem querer ser chato , mas , tem tópico para tudo o que está sendo discutido aqui , esse tópico é para postar uma imagem de uma extração que vc gostou e deu certo.

Lunático, esse pannarelo da gaggia é uma porcaria , as baby vinham com a versão de inox dele https://www.amazon.com/dp/B00TYY5IVY?psc=1 , a Twin tinha esse pannarelo, quando eu usava ela tentei tudo , é muito ruim no final a gente acabava usando ela só com o bicao curto. Nas gaggia a solução era usar o braço antigo da Sílvia https://www.amazon.com/Rancilio-Silvia-Version-Replacement-Aftermarket/dp/B00TYYG7UA/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1472219013&sr=1-1&keywords=Silvia+wand era o que resolvia a vaporização. Outra solução era comprar o pannarelo "latte art" da gaggia , mas que infelizmente parou de fabricar faz tempo. http://coffeegeek.com/images/27810/349x130/SaecoPannarelloMarkup.jpg Aqui no CDC tem quilômetros de discussão sobre esses panarellos , com exceção do latte art , a maioria como eu detestava eles. Uma correção, o latte art parece que voltou a ser vendido , boa notícia para os donos de gaggia . http://shop.partsguru.com/Pannarello-narrow-Frother-Black-All-espresso-machines-0018382.htm

Alguém saberia porque o tópico das ECM foi fechado ? http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/940-ecm-manufacture-gmbh-máquinas-para-baristas-avançados/page-1

É isso aí Gil , terminou a extração, vc aciona o botão de vaporização, abre a válvula drena uns 15/20 seg (um copo) , fecha a válvula , espera mais ou menos 30 seg , e vaporiza. A grande vantagem é o controle de temperatura , vc pode setar a temperatura e jogar com tempo de vaporização, intensidade do vapor , tempo de homogeinizacao e tamanho dr pitcher. No meu caso quando eu vaporiza com o pitcher de 350ml eu uso 125°C e com o pitcher de 620ml , 135°C.

Vamos lá , quando eu decidi sair da Twin para ECM eu pensava em melhorar a vaporização , controle de temperatura com um PID de boa qualidade , controle de pressão por meio de uma opv de fácil regulagem , um grupo E61 e manutenção no Brasil. Na época eu tinha 3 opções , importar uma Bezerra única, comprar a Classika com o Alexandre ou uma Vivaldi na Cafemaq. Todas tinham um preço bem próximo , escolhi a ECM pois ela era a única que atendia as minhas necessidades. Escolhi a ECM por gostar muito de latte , a vaporização é excelente , controlada por pid , eu não tenho do que reclamar , a máquina no meu caso superou de muito minhas expectativas. Eu preparo por dia 1 no máximo 2 latte e 2 ou 3 espressos. Quanto a estabilidade , ela tem um conjunto E61 e PID , só a E61 já daria uma grande estabilidade , mas quando somado ao PID , torna a máquina muito estável. Quanto ao tempo de aquecimento , na Classika , eu testei , ela leva 20 min (aqui no Rio) , para a temperatura estabilizar , quando eu escrevi o procedimento de surf da gaggia , ela levava 20 min para a temperatura estabilizar. Com exceção de máquinas de entrada com muito plástico ou termobloco , vc não vai achar maquinas que estejam com a temp. estabilizada em menos de 20 min. Na dúvida compre a syncronika é 20 /25 % mais cara que a Technika . Vai fundo e seja feliz.

Em que aspecto a Sílvia está desagradando vc para exigir upgrade ?

Ficou muito bonito Guilherme . Qual o peso do torrador ?

Quase , esse aí é o Bunn G1 hdb , muito comum nos supermercados dos EUA e Canada , ela costuma ficar nas prateleiras de café , e o cliente moe o café para o método que quiser. http://knowyourgrinder.com/supermarket-superstar-a-closer-look-at-the-bunn-g1hdb-bulk-coffee-grinder/