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Darcy Jr.'.

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Tudo que Darcy Jr.'. postou

  1. Darcy Jr.'.
    Sensacional Cabral!
  2. Darcy Jr.'.
    Caramba... Acho que sou muito afoito. Os cafés do Victor aqui não duram 4-5 dias. O Icatu acabou faz tempo. Demorei acertar a extração. Quando achei uma boa fórmula, acabou. Hoje foi a vez de finalizar o pacote do MokaClube do mês passado. Estava escondido no freezer. Gostei bastante. Me lembrou baunilha. Ficou ótimo no Cappu.
  3. Darcy Jr.'.
    Pleyer, quer o dinheiro também? Kkk
  4. Darcy Jr.'.
    Está no congelador.. Será o próximo da fila.
  5. Darcy Jr.'.
    MokaClub Outubro/14 - Fazenda Pilar. Cornélio Procópio- PR. Esta extração ficou mais concentrada do que o habitual - 18,5g/29g. No shot anterior, sem foto, ficou caramelada, com brew ratio de aprox. 50% ... bastante saboroso.
  6. Darcy Jr.'.
    Sim, mas como você disse, estes são pós processados. Salvo engano, nos vinhos botrinados a podridão é ainda no pé. Como será esta fermentação natural que a microbiologista citou?
  7. Darcy Jr.'.
    Fazendo um paralelo com os vinhos, Late Harvest são os vinhos de sobremesa, com açúcares mais destacados onde a colheita é feita com frutos amadurecidos e coletados tardiamente, quase passados. Ainda nos vinhos de sobremesa, existem os botrinados cujo fungo da podridão cinza confere uma quantidade maior de açúcares nos frutos. Se eu não estiver enganado é aquele fungo cinza comum nos morangos, mas raro nas uvas. Será que não existe nenhum parasita/fungo que melhore ou destaque a qualidade de determinado café?
  8. Darcy Jr.'.

    Sem assunto!

    Darcy Jr.'. respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Caramba!
  9. Darcy Jr.'.
    Interessante como aquele Erich von Daniken ainda hoje consegue vender a pseudo ciência dele nestes canais. Mas o tópico é sobre o que mesmo?
  10. Darcy Jr.'.
    Gosto é questão individual. Eu sinceramente sinto gosto de plástico queimado. Também já tive Dolce Gusto, mas era pior que a Nespresso. Mudei para a superauto, que utilizei por 1 ano. Em minha singela opinião, para quem não gosta do ritual do café espresso, vive atrasado (não consegue esperar 30 min para aquecer a máquina) e prefere facilidade, as superautos te dão uma liberdade incrível, com qualidade razoável e praticidade ímpar.
  11. Darcy Jr.'.
    Kkkk.. Ótimos espressos na Nespresso? Alguns razoáveis, mas acho que minhas papilas gustativas ficaram condicionadas a sentir sabor e aroma de plástico e borracha queimada. Para mim não dá.
  12. Darcy Jr.'.
    Sérgio, seu Sous Vide é este Supreme? Será minha próxima aquisição. Estou procurando.
  13. Darcy Jr.'.
    Icatu do Victor. Comecei o dia bem cafeinado. Fiz 5 extrações e a que mais agradou meu paladar foi uma bem "xaropinho". 18g / 26g. Café ficou bastante untoso, daqueles que enchem a boca de sabor. Neste mais concentrado, senti notas de frutas vermelhas, mas essa coisa de memória gustativa é meio falha comigo. Muitas vezes noto sabores distintos mas não consigo defini-los. Este é um café diferente. Gostei bastante, mas já está acabando!
  14. Darcy Jr.'.
    Recebi hoje o café da assinatura do MokaClube do mês de novembro. Irregularidade da entrega anterior prontamente regularizada pelo Hugo. Reitetando, cafés excelentes, pós venda idem. Isso dá segurança em manter a assinatura.
  15. Darcy Jr.'.
    Quanto ao uso inadequado, no manual está explicitado em qual posição o porta-filtro deve ficar? É apenas uma pergunta, ok. Em tempo, se foram 3 equipamentos com o problema em aproximadamente 30 vendidas, estes 10% devem realmente ser informados ao fabricante. Percentual muito elevado.
  16. Darcy Jr.'.
    Caro Igor, calma! Você foi bastante elogiado no pós venda, mas o problema realmente existe. Mesmo sendo "somente" os 3 que se pronunciaram, parece um percentual grande de máquinas com o problema citado. Acho muito importante que os problemas sejam citados, pois ajudam no processo decisório de compra dos referidos produtos. Ótimo que você se prontifique em resolver, o que mostra seriedade. Mas não podemos tapar o sol com a peneira. Apenas meu ponto de vista.
  17. Darcy Jr.'.
    Aguardando ansioso o café do mês do Victor. O Macaan durou poucos dias.
  18. Darcy Jr.'.
    Segundo o Bom Dia Brasil, foi encaminhado hoje, e a máquina parecia diferente desta, mas... Possui o sugestivo nome de ISSpresso. http://www.updateordie.com/2014/06/18/lavazza-cria-maquina-de-expresso-para-a-estacao-espacial/ http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2014/11/maquina-de-cafe-sera-enviada-aos-astronautas-da-estacao-espacial.html
  19. Darcy Jr.'.
    40. Darcy
  20. Darcy Jr.'.
    Mais um problema com o MokaClube. Assino há 11 meses, 1 mês não entregaram, mas entregue no mês seguinte. Em março me enviaram moído e neste mês novamente. Os cafés são bons, apresentação impecável, mas a logística é péssima.
  21. Darcy Jr.'.
    Mudei de filtro e a coisa mudou para melhor. Acho difícil acertar no single. O aroma deste exótico até me remete a azeitona ou algo que não sei identificar. No filtro duplo com 16g 50% ficou excepcional.
  22. Darcy Jr.'.
    30g...
  23. Darcy Jr.'.
    Onde promo relâmpago?
  24. Darcy Jr.'.
    Exótico do Mario. 7,5g/30ml. Extraí por massa, 22s. Vou afinar, ficou sub. Minha esposa achou ótimo. Não consegui identificar as famosas notas de azeitona.
  25. Darcy Jr.'.
    Estarei em BH entre os dias 18 de dezembro e 8 de Janeiro, será que rola alguma tarde regada a cafeína e bom papo?
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