

Bruno Fontes
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Especialista ensina a preparar o melhor cafezinho coado
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Coado e afins
ahuahuauhauhhau Não me faz rir que eu estou no trabalho, Miyamoto! Claro que depende de como é feito etc etc, né? hahahaha E não tá nem perto de um bom grão! -
Especialista ensina a preparar o melhor cafezinho coado
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Coado e afins
Até hoje eu não me nego em tomar um Melitão, mas preciso colocar uma certa quantidade de açúcar. Até gosto! Mas claro, a minha preferência é pelos melhores grãos. De uma forma geral, um café não anula o outro pra mim. São diferentes. Só no espresso é que não, tem vários que não consigo mais tomar. -
Lá eu sempre pago preço de mercado. Vejo pelo quadro que eles sempre fecham no "quase", então dou uma força pagando preço de mercado, tanto pros grãos, quanto pros espressos.
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Obrigado! Nossa, engraçado pra mim o espresso estar entre 4 e 5, o coado em 7 e a FP em 26 no Nemox, já que no Hario o espresso ficava em 3, o coado de 7 a 9 e a FP em 15.
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Se estiver pelo Centro do Rio, algumas opções aqui de cara onde você consegue tomar um bom café: 1. Curto Café (no segundo andar do Ed. Menezes Cortes). Só pedir um espresso; 2. Grão Café (rua da Assembléia, quase chegando na Rio Branco). Peça um curto lá, pedindo um espresso pode vir um balde de café amargo; 3. Suplicy Café (dentro do antigo prédio da SulAmérica. Coladinho no Manekineko, mas pelo lado de dentro). Peça um curto. 4. BESI (Rua do Carmo, entre a Ouvidor e a 7 de setembro) tem um café ao fundo. Peça um curto. Todos custam pouco mais de R$ 4.00 pelo espresso, mas são bons.
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Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Gustavo_bl em Máquinas de Expresso
Isso é, um Hario ou preferencialmente um Porlex são ótimas opções! Meu Hario mini funciona super bem e sempre dizem que o Porlex é ainda melhor! Hoje fiz meu espresso. 1 minuto, examente, para moer as 14g bem finas, por causa do filtro comercial. -
Fiz um find rápido e achei este link. Não que eu pretenda fazer, mas parece ser simples: http://sebastiaanswi...x-stepless-mod/ To dando sorte com o Nemox, apareceu um dinheirinho justamente quando descobri o 110v sendo vendido e fechei. Agora é chegar. Aproveitando o tópico: De quem tem o Nemox, sabe aprox. quanto ele retém? E tem ideia das regulagens aproximadas pra espresso, coado e prensa? Só para eu não sair do zero com ele. Obrigado!
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Opa, bom saber que a entrega demora. Ele deve enviar por PAC, né?
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Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
Bruno Fontes respondeu ao tópico de Gustavo_bl em Máquinas de Expresso
A peste ruiva é negra! Digo, vocês entenderam! -
Super obrigado, José!
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O frete é que é o caro. 80 Dilmas, se não me engano. Mas considerando que tá mais barato do que eu conseguiria até mesmo em um manual lá fora (não tenho quem traga pra mim), tá valendo.
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R$ 375,00
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O que vou fechar é o menor, sem o temporizador. É o único que ele tem 110v.
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O cara quer que eu deposite valor na conta da revendedora (Italclass), é assim mesmo? Achei estranho isso.
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Opa, então nem vou pensar 2 vezes. Vou fechar logo! WDT pra mim é o de menos, fazendo ele ainda vou ter o café pronto mais rápido que moendo manualmente. E volta e meia eu fazia WDT de qualquer forma...
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Obrigado, Ruston! Você está gostando, né? Acho que vou pegar um nemox também. É o que cabe no bolso e pro meu uso, vale a pena. O dia que puder, troco por um Baratza do Alexandre!
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Gente, esse vendedor de Curitiba (Igor Reis) é confiável? To em contato com ele, quase fechando um Nemox. Mas queria saber a experiência de vocês antes, pra evitar qualquer coisa. Não que eu desconfie dele, mas é só que não conheço, não sei se é o mesmo que vocês tiveram experiência etc.
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Aí Gilberto, tá perdendo oportunidade!
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Máquina de expresso + moinho + acessórios
Bruno Fontes respondeu ao tópico de AlexandreDavid em Dúvidas de Iniciantes
Olha, no inverno eu nem ligo pra moer na mão. Levo 1, 2 minutos no máximo, isso no pior dos casos. É rápido e não me queixo. O problema é no verão. Já não suporto muito calor, fico mal e tal, aí ainda fazendo esforço e tomando café quente em sequencia, eu derreto. E o preço lá fora não é nem ruim. O brabo é conseguir vir com o moedor pra cá. Mesmo um elétrico lá tem preços ótimos. -
Só mandar o endereço! Mas a prioridade ainda é do Rodrigo, que falou primeiro...
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- fotografia e café
- fotografia
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Eu ainda to esperando o endereço do Rodrigo. Se não mandar, vou deixar a revista lá no Curto café!
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Máquina de expresso + moinho + acessórios
Bruno Fontes respondeu ao tópico de AlexandreDavid em Dúvidas de Iniciantes
ahuahahuauauha Mas na comparação, eu faço trajeto de bicicleta ou até a pé mesmo, mas com um clima pesado atrapalhando tudo. ahhahaha Faço espresso na maioria das vezes, 1 por dia. Nos finais de semana eu faço um coado ou na FP, pra mim e pra esposa. Estes são até fáceis de moer, mas sempre me perco na configuração pra voltar pro espresso. E com o calor, moer pra espresso na mão no Hario tá sendo na base do ventilador na cara, ainda que seja apenas 14g por dia. Vou ficar de olho, o dia que aparecer um elétrico melhorzinho, preferencialmente funcionar pra FP e tal e não muito caro, eu arremato. Ou se não aparecer, eu espero até poder pegar um bom. -
Máquina de expresso + moinho + acessórios
Bruno Fontes respondeu ao tópico de AlexandreDavid em Dúvidas de Iniciantes
Vou ser sincero, bem sincero. Não queria gastar R$ 500,00 em um moedor. Até uns R$ 300,00~350 eu pagava bem, mas moedor é algo caro e R$ 500,00 é pouco para um bom. Então fiquei olhando, vi aquele Nemox da OLX, por 500 Dilmas, consultei preço de frete e tudo, estava bem decidido a fechar. Cheguei a comentar com a minha esposa e tudo. Ele não é perfeito mas acho que me atenderia bem. Não disponho de mais dinheiro para um moedor no momento e também não tenho tanta necessidade de nada maravilhosamente bom (meu paladar não é lá essas coisas). Pra completar eu tenho tido azia de manhã sempre que tomo café cedo, então dá menos vontade ainda de investir muito dinheiro em um moedor. Mas, além do frete ficar em quase 100 reais, o Nemox do anúncio é 220v e lá em casa só 110v. Então agora eu vou ficar de olho, se por acaso aparecer um que dê para confiar, eu compro. Não tenho problema de produto usado, só fico receoso de comprar por correios coisas de quem não conheço. Tipo, usuário novo do fórum, se cadastrou só pra vender algo. Se não for do Rio eu fico com um pé atrás etc. -
Máquina de expresso + moinho + acessórios
Bruno Fontes respondeu ao tópico de AlexandreDavid em Dúvidas de Iniciantes
É, então vou ficar sofrendo no manual por um bom tempo mesmo! huahuahuauhahuahu Mas eu imaginava que os bons manuais tinham graduações e não precisava de esforço para moer. Pelo menos foi a impressão que fiquei ao ver o Lido 2. De qualquer forma, o Lido 2, pra comprar aqui, é complicado e não fica barato, logo vai ter que esperar de qualquer forma. hahahaa -
Máquina de expresso + moinho + acessórios
Bruno Fontes respondeu ao tópico de AlexandreDavid em Dúvidas de Iniciantes
Um manual bom deve valer a pena. Eu sinceramente ainda estou pensando no que fazer da vida em relação a moedor. Eu não tinha absolutamente nada contra moer manualmente, mas estou encarando 3 problemas: 1. Não funciona bem o Hario Mini para French Press; 2. Não há graduação na regulagem, então sempre me perco no número do click e acabo com um espresso ruim (quando sai) depois de fazer um coado; 3. Neste calor eu fico muito suado (o que me incomoda muito) e acabo quase tendo que ir tomar outro banho antes de ir pro trabalho. Na verdade, se um espresso não sair por regulagem errada, eu perco completamente o ânimo de tentar um segundo. Fica para outro dia. Ok, com um bom manual acredito que as 3 questões tenham solução, mas aí entra outro problema, que é conseguir o moedor aqui e o custo dele. Já pensei num Skerton + Kit OE + Parafusadeira elétrica, além do mini que já tenho. Mas aí o custo vai para uns R$ 500,00, que se não me engano era o preço do Nemox. E com o Nemox basta 1 moedor pra tudo e provavelmente melhor que os Harios. Então acho que a questão fica bem relativa. Posso estar enganado, mas pensando no preço e na facilidade em comprar, os elétricos acabam sendo "melhores" opções. Eu sinceramente me importo muito com duas coisas: resultado e preço. Mas ultimamente tenho me preocupado em que não me cause frustração também, como me perder na regulagem do moedor.