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José Cal Neto

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Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    Podicrê. Tomando agora 200g do Gichathaini AA queniano da squaremile. Muito bom. Devo levar pro trabalho essa semana agora pra tomar com uns dois colegas que apreciam. A que acha meus cafés salgados não vai ganhar.
  2. José Cal Neto
    É do Miralvalle que estou falando sim. Tô tomando ele agora na prensa e não mudei de opinião. Ainda não abri o 2º queniano, mas o primeiro (um é AA e outro AB, abri o AA) é realmente sublime. Um café super delicado com muito mais nuances do que o guatemalteco. O boliviano que eu experimentei, da fazenda Teodocio Mamani, em Canton Uyunense. Esse também era super delicado. Não sei se os outros cafés bons da Bolívia chegam aos pés, mas dessa fazenda eu compraria de novo. Na hasbean eles estão com 4 bolivianos, incluindo dessa fazenda. Tem dois que estão até mais caros que esse de que falei.
  3. José Cal Neto
    não é melhor tomar um irish coffee? O uísque irlandês é mais caro, mas dá pra fazer várias bebidas com uma garrafa:
  4. José Cal Neto
    fiz agora o guatemalteco. Um caturra lavado que estou achando bem pangaré. Não chega aos pés de um bom café da chapada diamantina. Eufrásio dá de 7 a 1 nele.
  5. José Cal Neto
    Olha eles aí: e o queniano alcóolico anônimo na xícara: Ah, sim, o gosto. Sublime, mas também fico feliz, porque a vez que eu comprei cru e torrei ficom tão bom quanto. Recomendo a todos que estejam lendo as humildes linhas.
  6. José Cal Neto
    Ah muleque!
  7. José Cal Neto
    Pois é, eu comprei antes da promoção (perdi por um dia), mas ainda não recebi. O que impressiona é a rapidez na alfândega. A maioria absoluta das coisas fica mofando um mês na República de Curitiba, mas esses cafés em 3 dias depois de despachados já estão a caminho do Rio (Benfica). É estranho. Deve have algum entendimento lá na RdC de que café da Square Mile é pra passar direto. Bem, só espero que continue tudo assim rápido pra mim e que lá pela 2ª chegue aqui em casa.
  8. José Cal Neto
    o negócio é que sweetmaria's não envia pro Brasil. Pelo menos não enviava. Quanto ao óleo e o 1C, as suas torras estão saindo bem desiguais. Mesmo com a perda (média) de 15%, vemos grãos carbonizados. Provavelmente alguns grãos passaram ao 2C e soltaram óleo (na verdade, acho que essa é a única possibilidade). O café de perda de 22% vai ser duro de tomar mesmo. Minha segunda torra teve uma perda assim. Fiz pros colegas do trabalho, que acharam maravilhoso.
  9. José Cal Neto
    podicrê.
  10. José Cal Neto
    Tenho trazido café pra tomar antes da minha aula das 6. Fiz agora 200g (no olho) do Eufrásio coado no Hario Jr. Ficou legal. Torra de ontem à noite, por volta de 14,6% de perda.
  11. José Cal Neto
    Coé, RafaRocks, não entendi a ressalva quanto aos africanos. Você não gosta dos cafés lá do continente original? Eu na verdade só me animei pra pedir porque tinha lá do Quênia. Até hoje, os dois melhores cafés que eu já tomei foram da Bolíva e de lá. Espero que pelo menos tenha a mesma sorte do pessoal daqui e os pacotes cheguem sem problemas em uma semana ou um pouco mais. Hoje recebi o aviso de envio deles. Quando tiver mais notícias eu posto de novo.
  12. José Cal Neto
    perdi o desconto por ter comprado antes.
  13. José Cal Neto
    vocês falam tanto que eu, num gesto transloucado, comprei 3 pacotes: os dois quenianos e o guatemalteco. Pedi o tal bags tracked, pra poder sofrer em tempo real. Vamos ver no que dá...
  14. José Cal Neto
    o Forquilha já rolou em alguma compra de grão verde. Me lembro bem. Era um café muito bom. Gostava dele coado.
  15. José Cal Neto
    Pra mim não vai dar. Em geral é complicado e pra complicar ainda mais, hoje aplico prova e amanhã é aniversário da minha mãe. Enfim, Vamos ver se ano que vem consigo. Bons cafés a todos que vão.
  16. José Cal Neto
    de curiosidade dei uma olhada no site agora. Acho que não li com atenção o último email de junho com o update mais recente. Os caras agora fizeram outra campanha de arrecadação, em outra plataforma! Surreal .O cara ainda diz que seria bom se nós pudéssemos pagar mais 25 USD, porque o custo terminou sendo mais alto. Ele até agora se negou a reembolsar todo mundo que pediu e o que era pra sair em 2014, agora está estimado pra sair em outubro de 2016! O mais impressionante é que teve gente que deu dinheiro nessa outra campanha.
  17. José Cal Neto
    que nada, você já conseguiu até um Unique trufado!
  18. José Cal Neto
    Mas você pediu pra enviarem pelo Royal Mail comum, ou pagou pelo courier (acho que era Fedex)?
  19. José Cal Neto
    ah muleque! Quer dizer que é só o meu que vai pra inspeção agrícola e manda de volta?
  20. José Cal Neto
    só o verde, que eu tinha recebido 3 vezes sem problema da hasbean é que da última vez foi barrado. Na verdade, pelo que eles contaram, há uns meses a receita aparentemente passou a devolver todos. Os clientes reclamaram tanto que eles deixaram de enviar pelo correio comum, o que elevou o frete às alturas (tem que escrever pedindo pra enviar pelo royal mail, assumindo o risco). Até hoje, dois cafés que eu tomei da hasbean me pareceram excepcionais. Um queniano e outro boliviano, mas da fazenda Teodocio Mamani. Eles ainda tem um de lá aqui.
  21. José Cal Neto
    esses cafés do ES têm um gosto mais diferente mesmo. Eu gosto bastante. Só não tenho torrado mais o Brejetuba porque já estou com o estoque em baixa. Fiz agora dois duplos. Os dois raspa de tacho do Eufrásio e Mantissa. Depois de 11 dias de torra estavam ótimos. Ontem torrei mais do Eufrásio, mas ainda vou ter que esperar uns 4 dias pelo menos. Antes eu acho que não vale a pena tomar. De repente ainda torro mais agora.
  22. José Cal Neto
    Legal. Eu tenho vontade de ir pra Chapada Diamantina pela paisagem mesmo. Seria bom aproveitar e fazer um passeio desses também. Vamos ver o que o futuro dirá...
  23. José Cal Neto
    Miyamoto, meu filho, por onde você anda?
  24. José Cal Neto
    eu acho que nem tinha moedor. Nem sei porque pedi em grão. Talvez eu já estivesse pensando em comprar o de lâmina que em algum momento, de fato comprei. Dei pra um colega de sala finlandês que disse que comprava lá a marca (acho que é sueca), mas ele também achou estranho. disse que não era assim o que costumava comprar. Enfim, o que interessa é que eu fiquei com a máquina pelos 20 dólares mesmo. Uma boa compra.
  25. José Cal Neto
    não deu tempo de tirar foto do meu. Foi um Eufrásio, torrado tem 4 dias. Uma torra ficou com 14% de perda, a outra 15,2%. Misturei metade de cada. Ficou muito bom.
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