José Cal Neto

eu gosto mais do frutado, que agora eles vendem só como o Seleção do Mário no outro pacote. O café deles é bom. Eu só acho que enjoa um pouco. Eu até tenho que tomar mais do que comprei semana passada. Pelo menos o frutado fica bom também coado. O amendoado eu não sei, talvez seja mais pra expresso.

engraçado, os primeiros 2kg que eu comprei ficaram muito bons e isso já tem mais de um ano.

torrei agora mais um lote do Unique Orgânico. Vamos ver se consegui fazer igual ao início da tarde. Dessa vez quase não ouvi o 1C. Em todas as torras, ele se mostrou no mínimo arisco. Quase inaudível. Se eu não tomar cuidado, passa do ponto e o café fica ruim. Enfim, amanhã verei.

oi, Lisboa. Imagino que se ppm é part per million, ppt seja part per thousand. Com isso, 8,56 ppt é 0,856%. Você não está se confundindo com uma vírgula aí não? O post do Sérgio eu entendi, mas parece que você está simplesmente usando um fator 10 pra sua conversão.

Hoje o Alessandro Molon (ex PT atual Rede, desde set. 2015) falar lá na Unirio. O encontro foi organizado aparentemente pelos alunos de licenciatura. Me impressiona como muito se fala em diversidade, mas nunca no que interessa, que é como a gente pensa. Pra você ter uma ideia, lá pelas tantas uma colega minha perguntou 'como nós podemos reverter essa situação'. Minha participação se resumiu a perguntar se ele via estabilidade no governo Dilma, com Lula sendo nomeado pra não ser preso etc. Falei isso porque ele estava profetizando instabilidade no governo Temer. Aproveitei e também cumprimentei ele por não usar a palavra 'golpe' (duas outras colegas já tinham falado do tal golpe), mas falei que achava que devíamos ter cuidado ao dizer que não houve crime de responsabilidade. Lembrei que quem juga isso (se houve ou não crime) é o Senado. Aproveitei também para dizer que o PT tinha afundado a esquerda e que tudo isso que ele 'denunciava' como retrocesso esboçado no governo atual era natural após o desgoverno 'de esquerda'. Ele, claro, disse que concordava com minhas críticas. Começou a tentar explicar a história de crime de responsabilidade, mas no final ele terminou de fato concordando comigo que quem decide isso é o Senado. Só disse que os senadores não podem julgar 'da cabeça deles', mas têm que dar o voto de acordo com o que acham do argumento jurídico. A minha impressão foi a que eu já tinha dele. Não é exatamente a encarnação do mal. Meu principal problema é com a história de que as coisas se dividem em 'progressos' e 'retrocessos'. Eu devia ter falado mais cedo, justamente pra impedir que se criasse esse clima de clube dos progressistas. Ninguém ganha com isso. Eu até falei que achava que verdadeiro progresso era nós termos nos livrado do Collor, de direita e agora da Dilma, de esquerda (pelo menos nominalmente). Aproveitei também pra perguntar porque ele só deixou o PT agora em setembro passado e se o mensalão pra ele não tinha sido motivo suficiente. A resposta não foi nada convincente. Disse que é porque tinha terminado de ser eleito com 70 mil do PT e que achava que pegava mal sair imediatamente. Só que o timing dele é bem lento, diria eu.

esse vai até 5000 ppm, que é igual a 0,5%. O que você comprou acho que ia até 8000, não? Isso ainda é abaixo de 1% (0,8%). Como você faz pra medir, dilui e faz a conta?

pois é. Tem uma página no facebook, mas a entrada que aparece como mais recente é de setembro de 2015.

trouxe a aeropress pro trabalho e fiz agora 200g com o Unique Orgânico que eu torrei hoje às 13:30. Dessa vez a torra ficou legal e já estou achando o café mais parecido com a vaga lembrança de um café excelente que eu tinha.

Li no New York Times um artigo sobre uma nova lei anti-corrupção que estão pensando em introduzir no México. Supostamente dizem que vai ser a mais abrangente do mundo. Lendo os detalhes é que a gente vê como que no Brasil as leis anti-corrupções até que são bem amplas. Em vários lugares do mundo (EUA, incluidos), políticos não precisam revelar os bens nem quanto ganham. Aqui, lembro de já ter consultado online a declaração de vários candidatos até a cargos menores. As leis anti-nepotismo aqui também inexistem em vários lugares do mundo. Isso só serve pra mostrar como o nível de corrupção aqui é alto. Em vários lugares essas leis não existem até certo ponto porque a ideia é sempre que são desnecessárias: um político que seja pego mentindo não vai se reeleger. Essa ideia aqui claramente é falha. Basta ver Collor e até mesmo Renan Calheiros, que já foi pego no escândalo da amante com pensão paga por empreiteira. Só fica um alívio de ver que não estamos sozinhos no barco. O México é um país bem parecido com o Brasil e até por lá também estão chegando à conclusão que a corrupção parece ser a raiz de todo mal. E olha que eles estão relacionando a coisa mais à violência do tráfico de drogas, que por lá passou a daqui de longe. O problema é que não adiante ter leis boas se o sistema judiciário não dá conta de prender. Se os bandidos são a norma e não o desvio, fica muito difícil melhorar. É isso que estamos vendo por aqui, com os projetos como o do petista Wadih Damous tentando desfazer tudo de bom que aconteceu ultimamente, como prisão após condenação em 2ª instância e delação premiada, também de gente presa. É realmente frustrante ver o cenário. As gravações mais novas deixam claro um quadro em que nenhum dos caciques políticos parece preocupado com o nível de corrupção, mas somente em como fazer para prejudicar ou mesmo parar as investigações. Isso só acontece porque são todos corruptos. O ministro da 'transparência' aconselhando o presidente do Senado a como driblar o MP é surreal. Essa gravação é muito mais grave do que a do Jucá. Afinal esse é o cara que foi posto justamente para conter a corrupção e não ensinar aos bandidos do congresso como se safar.

estado que garante educação e saúde já me parece mais um caso de social democracia. Mais de novo, a gente já sabe que temos poucos funcionários públicos per capita, se comparados a vários outros países. O problema aqui é como a coisa é dividida. Muito gasto com o andar de cima e quase nada com o andar de baixo, que serve a população como um todo.

hoje vi mais uma referência ao Curto Café, na Revista o Globo. É sobre um tal oráculo que dá dicas pelo celular pra onde encontrar coisas na cidade.

Na verdade, quando vemos que tem extra pra moradia, pra transporte, pra saúde, pra educação, pra comida, vemos que o extra, na verdade, é o salário. O que não é adicional seria, portanto, pra gastar com bobagem. Um presente pros dias das mães e coisas assim. Nada pode também ser menos transparente. Quando se fala em salário de alguém, não é de praxe incluir tudo isso. Os deputados são um bom exemplo. Toda hora vemos que ganham lá os seus 33 mil, mas nem sempre isso é acompanhado pela informação de quem tem ainda mais 40 mil pra 'gastos diversos'.

O Conan é simpático. Em geral eu nem acho ele tão engraçado, mas os dois vídeos ficaram legais.

deviam pelo menos indicar que o motivo da promoção é que a torra não é tão recente. A Coffee Lab por um tempo vendeu mais barato uns cafés mal torrados. Eles não diziam abertamente isso, mas usavam um eufemismo, dizendo que a torra tinha sido sub-ótima, não tinha atingido todo o potencial, mas ainda era um ótimo café. Para bom entendedor, meia palavra basta.

quando eu tomei sifão também achei isso. No Sofá Café eu tomei o mesmo grão coado e sifonado e no segundo método era realmente marcadamente mais ácido. Eu não lembrava que seu aniversário era perto do meu. Eu faço na terça agora (31/05), e você?

em alguns estados, funcionários do judiciário, que já ganham muito bem, ganham auxílio educação para custear a educação privada dos filhos. Acho que aqui no Rio, quando foi instalado há uns anos, era de uns 900 reais. Ou seja, nosso sistema público de saúde e de educação é um horror, mas o andar de cima do setor público, que devia cuidar disso, prefere se pagar dinheiro público para não ter que se submeter ao serviço péssimo garantido por eles.

acho que o pior é que entende, mas acha que deve ser assim mesmo, que deputado tem que ser rei. Se a Lucélia Santos andar de ônibus viralizou na internet, porque era um 'absurdo', imagina um deputado pegar um ônibus. Na Suécia você vê ministro andando de bonde. Aqui, impensável. É a mesma coisa que faz com que seja 'normal' proibir babá de usar o banheiro de clube chique, como é o caso do country club aqui no Rio, ou até mesmo a piscina. As coisas boas da vida devem ser reservadas pros doutores, pros coronéis. O resto de nós só serve pra pajear

São 513 deputados. Se cada um contratar os tais 25 funcionários, isso dá 12.825 funcionários! Faz sentido isso? Qual a justificativa pra um deputado ter 25 funcionários a seu dispor? A coisa é tão inflada que o que vários deles fazem é vender esses postos de trabalho: empregam qualquer um que concorde em dividir o salário com eles.

não era só a Dilma que tinha esse mar de gente, mas todos os que vieram antes também. Os gráficos que eu já vi com números de comissionados não destoam nos 4 mandatos do PT. O número até crescia, mas não de forma absurda ao longo do tempo. O absurdo é o patamar do número. E essas informação sempre estiveram aí, não? Ainda, o plano de cortar 4 mil (que provavelmente já vai ser esquecido) é uma piada, já que é da ordem de 1% do total. Não tem como mudar isso enquanto as pessoas acharem normal que um deputado tenha um padrão de vida de um rei medieval. Segundo congressoemfoco, um deputado, além dos 33 mil de salário ganha 4 mil de auxílio moradia, uns 40 mil de 'cota parlamentar' (a antiga verba indenizatória). Para a tal cota, basta apresentar recibos. Podem ser de gasolina, restaurante, aluguel de carro, passagem e por aí vai. Como se não bastasse isso, ainda têm mais de 90 mil mensais de verba de gabinete, pra contratar até 25 funcionários. Esses 25 funcionários são um disparate também. Por que não são funcionários fixos da Câmara (e em menor número)? Ou seja, a escravidão pode ter acabado, mas não tem maior casagrande do que o Congresso.

eu tava com esse artigo aqui aberto pra ler com um pouco mais de calma. O artigo até nota que esses 35% incluem tanto cargos comissionados como de confiança, mas não diz quantos de cada. Na universidade, por exemplo, até onde sei não existem cargos de chefia etc ocupados por quem não é concursado e funcionário da própria universidade. O indício que tem muita gente com cargos comissionados (segundo o artigo, que não são funcionários públicos concursados) é o percentual de mais de 50% em vários lugares. Mas para se ter uma ideia melhor, esses dois cargos têm que ser separados. Os cargos de chefia ocupados por funcionários públicos, via de regra, não deveriam ser extintos. Não dá pra acabar com as reitorias nas universidades, por exemplo. Ainda, essa conta de 35% é a soma de salários e adicionais de chefia. Para um não concursado, isso até faz sentido, mas não para um funcionário público, que já custaria quase a mesma coisa com ou sem o adicional (o chefe do meu departamento ganha menos de 10% mais do que eu). O sistema todo é absurdo. Mesmo esses cargos comissionados não têm salários bem calibrados. Um amigo meu, que ganha bem mais do que o teto do funcionalismo público (uns 34 mil) me disse que já foi convidado algumas vezes pra uns cargos desses, só que pra ganhar 15 mil. Por esse valor, eu não iria pra Brasília, já que teria que voltar ao Rio depois. Ele também falou claramente que quem vai pra esses cargos, não vai pelos 15 mil, mas pelos (literalmente) milhões que ganharia com corrupção. De fato, se são cargos para atrair quem é da iniciativa privada e que contribuiria eventualmente com o setor público, 15 mil para se morar em outra cidade por um período de uns anos não é um salário competitivo. A quase totatlidade desses cargos comissionados é fajuta. Basta comparar com países ricos, que tem menos de um quarto desse número. Mas enquanto isso, o importante é tirar direito trabalhista, aumentar idade para aposentadoria etc. Esses 3,5 bilhões são mais de 40 bilhões ao ano! Isso dá quase duas bolsas famílias! Enquanto a gente tiver esse esquema escravista absurdo, em que os senhores de engenho têm que ter sei lá quantos mucamos pra eles, não tem como avançar muito. E a residência do presidente da Câmara custar 400 mil reais ao mês, que tal? Só a comida dele é 35 mil reais mensais, paga por fora do salário. Isso é mais do que o teto do funcionalismo público. Como é que isso é aceitavel?

fiz hoje uma aeropress com 17g do Unique Orgânico. A torra já está com uns dias e até que ficou bom. Até agora a melhor fez com o café. Agora fiz coado 6g do Mantissa com 8g do mesmo UO. Não ficou assim tão bom. Acho que essa última torra do Mantissa não ficou legal.

achei que era sua e que você tinha enjoado. Gostei de uma compradora em potencial perguntando se era 110 V ou 220 V.

aeroprensei agora a Seleção do Mário (150g). É um café agradável. Não chega a ser sublime, mas é bom o suficiente. Acho que os 20 reais que eu deixei no Curto foram um bom custo benefício.

estado mínimo significa, a rigor, somente o mínimo para garantir a propriedade privada. Ou seja, o aparelho jurídico-policial. Todo o resto seria privado: estradas, previdência, saúde, educação. A própria saúde, eu só consigo pagar (por ora, por ora) porque o setor público arca com vários procedimentos complexos e caros. Se os planos privados repassassem tudo o que a lei manda pros hospitais públicos, eu provavelmente não conseguiria pagar a mensalidade.

essa base alogênea pra esquentar custa os olhos da cara. A da Hario é mais de 700 dólares. Tem umas genéricas por um pouco mais de 200, mas enfim, caro de qualquer jeito. Pra comprar um troço desses tem que ser um lugar bem grande. Essa Bastarda aqui do Rio tem um aparelho. Acho que era uma estação tripla. Fica à mostra, mas eu não tomei. O preço até era o mesmo do Sofá Café, que tem uma com rechaud a álcool mesmo (essa só deu certo na 2ª tentativa quando eu pedi).