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Tudo que José Cal Neto postou
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o jeito é alguém pegar uma picape e sair rodando esse mundão grande sem porteira em busca de um novo Joselino Meneguete que venda duas sacas a mil reais cada.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
fuck this shit! Unique Orgânico: duplo prestes a sair...- 8.498 respostas
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podicrê. As minhas torras estão dando expressos muito bons, mas ainda estou com dificuldade para coado. Tentei hoje fazer uma torra do FAF 322 com 200 por 4 minutos e depois levar a 240 (a 15 º / minuto). A coisa desandou. Quando chegou a uns 215, mesmo com 100% de potência, a temperatura começou a cair!? O 1C, que tinha ocorrido acima de 220 em uma torra anterior do mesmo café, pelo menos aconteceu. Deixei 1:30, abaixando a potência e vamos ver no que dá. Eu dei uma lida na página do coffeeshrub sobre o quest e eles dizem que o tamanho ideal é 120g. Talvez eu deva tentar isso. A torra que eu fiz do queniano, de 83g, ficou ótima pra coado. Acho que não vou conseguir o resultado que quero com 175g. A massa como ela é.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
fiquei animado: duplo do FAF 322. Saiu bem rápido. Acho que não deu nem 20s direito. Ficou muito bom.- 8.498 respostas
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o assunto é cada vez mais falado. Já li uns três artigos de divulgação sobre o assunto. Tive uma aluna que teve o mesmo problema de saúde que o cara do artido do NY Times. Sugeriram pra ela transplante fecal como solução, mas ela disee que nem louca. Me disse que se curou com oração. Ponto para o Crivella e Marina. Enfim, vou perguntar pra ela se essa pílula ela teria tomado: http://www.nytimes.com/2014/10/12/us/a-promising-pill-not-so-hard-to-swallow.html
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José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
duplo do house blend do Expresso Brasil. Talvez o último da noite. Vamos ver.- 8.498 respostas
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José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
tomando agora a torra pseudo-escandinava do bob-o-link. Hoje achei boa, mas depois de um litro de cerveja. Nunca se sabe...- 8.498 respostas
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tomando uma Indica. Decididamente o melhor custo benefício das domésticas. Pelo menos pra quem gosta de IPA. Mas quem não gosta de IPA?
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foi aí que eu descobri. Postei o vídeo dessa música em um post nesse tópico (1977 é o nome).
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Olha aí outro rap da Ana Tijoux, que anda aqui pelo Rio, falando na TED global de Copacabana:
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
house blend do Expresso Brasil. Torra de 4 dias. Torrei agora há pouco um lote de bob-o-link e um de FAF 322. Vamos ver no que deu...- 8.498 respostas
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José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
vi Jacu até no México. Acho que em Kalakmul, uma reserva florestal com umas ruínas. O lugar é uma das coisas mais legais que já vi. Agora fiz o resto do ugandense com o do bob-o-link e etíope (esse em proporção maior). Dessa vez ficou mais marcado o gosto do etíope. Ou foi a passagem dos dias ou eu que estava com meu paladar afetado, porque eu não tava achando o etíope com gosto de etíope até agora. Enfim, a África como ela é. Vou torrar mais agora.- 8.498 respostas
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vou tomar minha Chimay vermelha mesmo. Chega de levar gato por lebre. Brasileira só Indica e Burgman stout.
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tentei achar a foto, mas não consegui. Uma amiga minha morou uns anos em Moçambique e lá eles vendiam HavaNAIAS. Era igualzinha às legítimas, só que com esse nome, digamos, mais genérico. Eram mais baratas.
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havaianas dessas com a bandeira do Brasil, na netshoes.com.br custam 27,90 reais mais frete e na amazon.com 28,97 USD. Ou seja, não é assim tão caro. Não sei qual era o público alvo no início dos Ted Talks, mas me parece que cada vez mais é a fina nata da sociedade que talvez invista algum dinheiro em uma dessas ideias (Robocop 2, por exemplo).
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
macho bom é macho morto! Ou era macho que é macho é burro?- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
ecco! Até que ficou bom. Foram uns 30% de Unique Orgânico e 70% de bob-o-link.- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
José Cal Neto respondeu a um tópico em Café Torrado
tomei um duplo ugandense e no rebote um bob-o-link. Acho que vou fazer mais um bob-o-link, agora da torra pseudo-escandinava, que deu uma amargada.- 8.498 respostas
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eu não gostei do conceito da Rauchbier mesmo. A Burgman vale a pena provar. Principalmente porque é na mesma faixa de preço da Colorado Demoiselle, muito doce pro meu gosto. Tenho ainda uma Duvel e uma Chimay vermelha na geladeira. Só tenho que decidir se vou tomar com o filé suino com batata doce assada, baba ghanoush, vagem e tomate cereja ou mais à noite.
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pensei em falar isso no post acima, mas achei que era muita apelação.
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também. É o primo do doc.
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esse ái é teddy.
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não só não é invenção nossa, mas é a primeira vez que ocorre na América Latina, Quanto à sigla, é basicamente devido a Technology, Entertainment and Design, que casa com o que eu falei sobre a importância da forma. Essas palestras têm sempre que ser bonitinhas, de preferência usando recursos tecnológicos etc. O Padilha falou, acho que ontem. Será que foi mais Robocop ou Ônibus 147? Tropa de Elite é que não deve ter sido.
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as ideias merecem ser espalhadas para quem tem 6 mil USD pra dar. Por outro lado, quem tem esse dinheiro, tem maiores chances de financiar algumas dessas ideias. Enfim, não me surpreende, já que tudo o que eu tinha lido sobre o TED mostrava que a forma era quase tão importante quanto o conteúdo. As palestras também devem ser curtas. É o twitter falado.