José Cal Neto

o queniano que comprei na Hasbeantinha uma nota 96. O café era sublime. Mesmo torrado pelas minhas humildes mãos saiu excelente. O boliviano, então, conferia agora nos arquivos da Hasbean (não têm no momento à venda) tinha a nota 98! (não é fatorial, só emoção mesmo) Não sei até que ponto influenciado pela nota, mas foram também no meu gosto pessoal os melhores cafés que já tomei. Por outro lado, o Sumatra deles, de 88 pontos, eu achei muito bom.

fiz agora uma das amostras que torrei ontem: Resplendor - MG. Tava preocupado porque todos pipocaram bem cedo, em torno de 183C. Esse de agora, que fiz no Hario Jr, ficou com 13,6 % (mas o úiltimo ficou com 11% e pouco!). Estava meio cético, mas o café é muito bom. O produtor é Roberval Pimenta. Alguém já tomou?

não. Claramente 1C e nos três cafés que torrei em sequência. Vou fazer agora algum deles.

torrei aogra 3 lotes de aproximadamente 100g cada das amostras que o Igor me mandou. Achei curioso, porque todos atinigram 1C bem cedo, em torno de 183C, quando em geral, os outros grãos só estalavam em 200C (com a mesma quantidade). Uma das torras, inclusive deu 11,2% de perda. Acho que foi a primeira perdida por pouco torrado. Provei um grão e lembrou amendoim, que pelo que li é mesmo sinal de que a torra parou muito cedo, Amanhã eu provo.

oi Ruben, eu ainda tenho café e ainda vou receber um peso pra entresafra essa semana. Acho que vou esperar pela compra mesmo. Três sacas, nossa. Acho que em breve já podemos considerar a compra de um terreno perto da casa do Igor pra plantar nosso café.

eu considero o sistema eleitoral brasileiro muito melhor, por exemplo, que o americano. Não vejo a coisa aqui com maus olhos. Trabalhei várias vezes na eleição e a atmosfera nunca foi partidária, pelo contrário. Todos que trabalhavam se comportavam com isenção. Até o voto ser obrigatório, quando comparamos com os EUA, onde não é, o que se vê lá é que quem não vota é desproporcionalmente mais pobre. Não sei se seria assim aqui (ou se é assim na Europa), mas fica a informação no ar. O que me incomoda aqui é mais a forma como somos tratados pelos poderes públicos, sempre com desconfiança e mal. Na Austrália, o voto também é obrigatório. Se alguém não pôde votar, escreve uma carta para as autoridades explicando e pronto.

ah, os tribunais eleitorais não são todos indicados pelo mesmo governo. Como o PT está no poder há 12 anos, até indicou muita gente, mas a composição varia. Nos EUA e em vários países da Europa (Itália, por exemplo), o processo eleitoral é controlado pelos governos, muito pior que no nosso caso.

não me lembro de nenhum episódio de fraude significativo no Brasil. Saber que é um direito ter cópia do boletim eu também não sabia, mas me lembro que quando trabalhei, ao final a impressão ficava pregada na porta. O que achei curioso é que no 2º turno eu perguntei pela lista com o número dos candidatos e a moça me disse que não tinha!? Aí o presidente da seção me deu uma impressão em que vi os números, mas meio por acaso. A princípio a resposta era que não tinha. Não acho que isso beneficie um ou outro candidato, só comentei pela falta de organização.

Não é verdade que países ricos não tenham urna eletrônica, principalmente por uma suposta falta de segurança. Nos EUA, máquinas de votar existem há décadas. A diferença é que lá, diferente daqui, dinheiro público é sempre um problema. Os custos de tais máquinas cabem às localidades, que sempre se recusam a gastar. Com isso, de um estado ao outro a coisa varia drasticamente. Na época do Gore vs. Bush, os votos na Flórida eram feitos em cartões que você furava com um palito. Os votos eram então contados por uma máquinha, parecida com as dos computadores antigos. Há hoje em dia estados com máquinas eletrônicas, com tela sensiível ao toque. Uma coisa que se discutiu muito la e por aqui nunca sequer vi mencionarem é a obrigatoriedade de as urnas eletrônicas imprimirem todos os votos à medida que a eleição transcorre. O motivo é segurança, para o caso de algum problema com o sistema eletrõnico. Em vários estados lá a regra é bem anacrônica, já que exige recontagem manual dos votos se a diferença for menor que um dado limite em pontos percentuais. Já se cogitou também lá voto pela internet. Esse sim foi considerado inseguro e ainda não foi adiante. Acho que cogitaram que os militares usasssem a internet para votar, mas não lembro se chegou a ser implementado nessa pequena escala. Outra coisa que existe em vários estados é o voto antes da eleição, às vezes mais de uma semana antes. Isso lá é bem mais importante que aqui, já que dia de eleição não costuma ser feriado e os votantes ficam na dependência do chefe deixar ele se ausentar para ir votar.

faf 322 na prensa francesa a 7%. Ficou bom. Acho que não tinha tomado ele na prensa ainda.

pois é, quem reclamou nas manifestações ou não foi votar ou votou em parte na situação. Espero que aprendam com isso que não se muda nada assim. O voto como ele é.

e ainda dizem que o psdb ia acabar com o bolsa família, Bem, a eleição acabou, e agora só precisamos falar de novo nessas coisas em quatro anos, ou caso todo esse povo seja preso pela delação premiada do doleiro, que contrariando os boatos, não morreu envenenado.

Anita ou Márcia? Tenho uma amiga em Taiwan, onde o Quest é feito. O negócio é que trazer aquele trambolho é duro. Acho que o mario dela vai passar o natal lá e volta (ela vai ficar um tempo mais longo, por motivos familiares). Quem sabe não consigo convencer o marido a trazer. Um espanhol chegando de Taiwan com um Quest talvez nem desperte o interesse da alfândega...

abri agora a Dama Stout. Essas tampas de rosca não vedam direito. A cerveja tá quase sem gás. Não fez espuma nenhuma. Uma pena, porque dá pra notar que a cerveja é boa, mas usar tampa de rosca em cerveja supostamente boa é um crime.

o ministro que mandou a Veja publicar o direito de resposta (foi um único) é o ex-advogado de campanha da Dilma. Que tal? Bem, o PT tem mais quatro anos de carta branca pra roubar o dinheiro público, mas é só para o partido. Um dia triste para a democracia, mas a regra do jogo é clara. Espero que o Lula pedindo "só mais essa" não signifique que até isso querem mudar.

comprei da Dama a stout e a IPA. Abri agora a IPA. Achei boa, melhor do que a Colorado, mas o custo benefício da Colorado ainda é melhor. Ela eu compro por uns R$ 20 o litro e a Dama por uns R$ 25. Por outro lado, como a garrafa é menor, dá pra variar mais fácil.

a Veja eu vi hoje na banca que tem na minha rua.

MM: "censura PRO PT" não contra. O partido está há 12 anos no poder. O presidente do STE é ex-advogado do PT, pra dar um exemplo. A revista pode circular (ainda), mas não podem fazer propaganda. Que lindo, não? A Veja declarou apoio explícito a alguém? Isso é raro no Brasil e confesso que a coisa é tão louca que nem sei se é permitido. Pelo que a gente vê, tudo é considerado propaganda ilegal. Não vejo problema em um órgão de imprensa tomar partido de forma explícita. Prefiro isso a um que tome na escolha das matérias de modo claro, mas finja que não. Acho que até temos revistas pró-Aécio, pró-Dilma e outras que buscam ser mais neutras. E acho que isso é o bom. É justamente esse um dos problemas com a eterna vontade do PT em "democratizar" a mídia. Isso passa por censura. Em uma democracia, as partes envolvidas (incluindo empresas, de mídia ou não) devem ter o direito de defender o que pensam.

e a censura pro PT, também é melhor do que pro PSDB? http://oglobo.globo.com/brasil/tse-proibe-revista-veja-de-fazer-publicidade-da-edicao-do-final-de-semana-das-eleicoes-2-14357520 Obs.: também sou contra a decisão que mandou tirar a propaganda do PT porque supostamente criava um clima negativo (?!). É nosso direito ouvir o que a imprensa tem a dizer. Vou ainda mais longe. Acho ruim os meios não tomarem partido claro. A Veja devia ter declarado apoio a algum dos dois candidatos. Isso até ajudaria a quem vê a propaganda dar o peso devido à notícia.

eu acho que todas essas são iguais. Tudo feito em larga escala na China pela mesma fábrica. Ou o mesmo projeto em meia dúzia de fábrica de qualquer modo. Dá pra usar, mas eu não gosto muito. Usei umas quatro vezes, quando só queria 200g de café, mas tenho preferido fazer 300g na maior (e melhor) agora. Enfim, tem gente aqui que tem também e acho que não acham tão ruim. Talvez seja eu.

eu estou curioso em relação a isto também, mas infelizmente acho que não vai ser assim tão devastador o resultado disso tudo. Já se fala em algo como 40 políticos diretamente ligados ao escândalo de corrupção. O negócio é que falar é fácil. O doleiro e o petroduteiro podem falar o que quiserem, mas sem provas, muita gente nem em prisão domiciliar vai ficar. Sem falar que muita coisa era pra ser resolvida politicamente (cassando mandato), mas dado o número de parlamentares envolvidos e o provável envolvimento de muitos outros em escândalos parecidos, é improvável que vejamos algum movimento nessa direção. Minha opinião pessoal é de que o maior problema atual do país é a corrupção. A compra de Pasadena foi a ponta do iceberg, em que vimos algo da ordem de 1 bilhão ser pago a mais por um ativo. A refinaria que estamos construindo no Brasil foi ainda pior, com algo da ordem de 10 bilhões. Isso tudo é dinheiro nosso que podia estar sendo usado para outros fins. De bolsa família à diminuição da carga tributária, de acordo com o gosto do freguês. Um outro problema sério é que não existe uma oposição honesta. Ninguém tem coragem de defender a posição de que única forma de acabar com petrodutro é tirar o governo dessas atividades produtivas e vender tudo. Telefonia pública erra um horror. A Vale pública dava menos dinheiro de lucro do que hoje em imposto. Emprega mais também do que antes. É claro que o verdadeiro valor de Petrobráses da vida é o capital político e não a produção de petróleo. O valor estratégico é poder aparelhar e desviar bilhões pro partido de quem está no poder: PT, PSDB ou seja quem for. Esse erro o PSDB começou a cometer como Alckmin, que passou a dizer que não ia privatizar nada. A oposição tem que ter coragem. Como está também não está ganhando. Melhor firmar a posição ideológica de modo honesto. Não faltam argumentos pra sustentá-la.

aqui no Rio, quando achei Jever era mais cara. A Baden Baden Stout é razoável, mas a Burgman é muito melhor e pelo mesmo preço.

eu tenho uma dessas. A julgar pela foto e descrição pelo menos. Não vale a pena e olha que comprei por menos (acho que foi uns 30 numa loja careira aqui do lado). Não cabem 350ml de café. Cabem uns 200-250g no máximo. Talvez caiba 300ml sem fechar a tampa. O filtro é mal feito e quando você abaixa o êmbolo quase não sente resistência. No final fica mais borra do que a Bodum que o Starbucks tava vendendo (um pouco maior: 400g de café, testado).

em relação às eleições: sou servidor público federal e jurei nunca mais votar no PT depois do mensalão e petroduto. Não sou burro e sei que, para citar a Dilma, há corrupção em todo governo. O que não há em todo governo é um esquema de corrupção deste tamanho, não mais em nível local, mas federal e com o propósito claro de perpetuar no poder o grupo que lá está. Veja bem, esse grupo inclui Lobão, Renan Calheiros e Jader Barbalho, com quem Lula pessoalmente sobe em palanque. Durante as privatizações, muita empresa (Vale, por exemplo) foi vendida a preço de banana. É claro que isso não foi de graça e alguém ligado ao PSDB encheu o bolso. Por outro lado, nunca mais haverá um escândalo Valeduto, já que a empresa não está mais na mão do governo. O FHC também pagou para mudar a constituição e reinstaurar a reeleição, mas isso não lhe garantia que ia ficar eternamente no poder, que é o objetivo dos desvios atuais. A Revista Piauí publicou um perfil interessante do Aécio Neves. Ele supostamente teria dado um tapa em uma namorada, se não me engano, e teria havido testemunhas. A suposta vítima não reclamou em público. Portanto, não é comparável ao caso da Lurian, trazido à tona pelo (agora) aliado do Lula Collor. Para quem não lembra, Lula tentou coagir a namorada a abortar a criança (um crime no Brasil, independente de sua opinião pessoal sobre aborto). O rumor que Aécio é drogado se compara com o de que Lula é alcólatra, divulgado por Larry Rohter no NYT Aliás, isso leva a outra comparação interessante: Aécio Neves, através de sua irmã, se não me engano, exerceria pressão polítca na imprensa de Minas Gerais, levando jornais a demitir jornalistas críticos. Quando em maio de 2004, Larry Rhoter do New York Times publicou artigo essencialmente relatando que Lula era alcólatra, a atitude do presidente foi de mandar o minstério da justiça suspender o visto do jornalista. Só voltou atrás depois que lhe aconselharam que isso não era boa ideia (um tanto tarde, mas enfim). Ou seja, não acho que nenhum dos dois candidatos são realmente bons. O que me preocupa é um partido há 12 anos no poder, envolvido no maior escândalo de corrupção já descoberto e com o intuito de perpetuá-lo no poder. O ex-presidente em exercício Lula pediu ao povo "só mais esta" vitória. Por que, não vai haver mais eleição depois? Ou vão ser todas irrelevantes?

Esses cursos devem ser interessantes, mas caros pra quem não pretende se profissionalizar. Poucos aqui pretendem comprar um torrador profissional, por exemplo, e acho que em boa parte as dicas são melhor aproveitadas com um. Também achei que nos chamar de leigos geek foi só uma escolha sub-ótima de palavras. O geek da expressão no caso dá o tom positivo (é, a vida como ela é). Talvez só coffee geek ficasse melhor. Apesar de alguns de nós serem profisionais, a grande maioria é de amador. Mas é difícil escolher a palavra certa. Diletante, por exemplo, também podia ser uma opção, mas também pode ter uma carga negativa. Enfim, eu considero os nobres colegas do CdC coffee geeks. Ah, sim, entrei pra contar dos cafés que tomei agora. Duplo do ugandense. Muito bom. Curioso é que ontem eu tomei o mesom café e não achei bom (tinha 4 dias), mas hoje, com 5 dias de torrado, achei excelente. Da outra vez que torrei foi assim também. O café ficou com menos de 14% de perda, mas com um corpo bom. O que será que o Ensei diria? Na sequência tomei um duplo de bob-o-link, que estava bom, mas como foi logo após o idi amin café, sofreu com a comparação. A surpresa foi o blend Expresso Brasil e Bob-o-link torra escandinava que já estava até meio velho. Pus 15g, mas mesmo assim em 20s já encheu o copo Nespresso. Ficou bom. Me surpreendeu. Acho que tava até melhor que o bob-o-link.