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José Cal Neto

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Tudo que José Cal Neto postou

  1. José Cal Neto
    pacamara nicaraguense na AP. A outra torra acho que ficou melhor. Curioso. Essa eu estou achando que no final deu uma amargada. E olha que a perda foi de 15%, contra 15,5% da outra.
  2. José Cal Neto
    Oi, Márcia, já tomei sim, mas confesso que não me entusiasmei. E você, já tomou a St. Feuillien? Agora eu estou tomando a Burgman Stout (brasileira). Continua realmente muito boa. Quem tiver acesso e gostar de stout, pode ir lá.
  3. José Cal Neto
    certamente não terá, mas pelo menos já ficamos com uma noção de outra fazenda. Da FAF já compramos dois tipos até. Enfim, a proposta do Victor também é muito boa.
  4. José Cal Neto
    o Copan está justamente passando por reformas... Ou vai, em breve, já que no nosso país tudo é tombado e tem sempre que se submeter a uma via crucis burocrática para andar. Mas com a Marina aí...
  5. José Cal Neto
    Eu achei a Achel parecida com a La Trappe e mais doces do que as outras trapistas. Se bem que a Chimay rótulo branco (amarelo-branco, pra agradar o Miyamoto) é mais doce também. Essa St. Feuillien é muito boa também. Recomendo a clara dela. Tem um aroma floral que é um dos melhores que já senti, mas também não conheço tantas assim.
  6. José Cal Neto
    isso aí, brou, compra lá a saca que a gente toma aqui. Rápido antes que o cara suba o preço.
  7. José Cal Neto
    com a Marina aí, então ... Vou procurar essa Lust. Não gostei muito das que tomei da Eisenbahn, mas o que você não me pede chorando que eu não faço sorrindo (ou é o contrário? Sempre achei ess ditado tão estranho)
  8. José Cal Neto
    é acho que uma saca só do tal ninho de águia vai ser pouco...
  9. José Cal Neto
    dessas muito caras, tem a Deus também. Eu comprei pro meu aniversário de 40 anos. Pena que quando tomei já tava meio alterado e não aproveitei tanto. No de 50 eu tomo mais cuidado. Essa é boa. Bem diferente, pra ser tomada em copo tipo de champagne. O preço é abusivo também, mais de 150 reais. O que eu acho curioso é que sempre que vejo as garrafas de 300 e poucos ml e a grande de 750ml, o preço por litro da grande é sempre mais caro!
  10. José Cal Neto
    é, trapista praticante, mas como eu disse, ser trapista não é tudo na vida. A outra que eu mencionei não é, bem como várias ótimas cervejas. Tem também as que foram, mas perderam o título, como a St. Bernardus. Você já tomou alguma das trapistas? Eu pessoalmente acho que vale a pena experimentar. Aqui no Rio já achei Achel, La Trappe, Orval, Westmaille, Rochefort e, claro, Chimay. A Westvleteren tinha uma vez num site por mais de 200 reais uma garrafinha de 330ml. No ML tem uma garrafa de um kit que o cara tá vendendo só por 174 reais, prq quem se animar.
  11. José Cal Neto
    já, mas não me lembro. As trapistas são mais caras que a Leffe, todas elas. A Leffe é a mais comercial dessas belgas melhorzinhas (a Hoegaarden também é bastante comercial). Eu gosto dela, mas acho que as trapistas valem a diferença de preço. Uma outra que acho muito boa e não é trapista, mas tampouco tão comercial é a St feuillien.
  12. José Cal Neto
    Leffe é boa, mas a Achel que terminei de tomar agora dá de 10 nela. Posso estar enganado quanto a que cerveja tem chocolate. De fato a Demoiselle parece não ser o caso. Achava que a Murphy's na lata tinha, mas pelo que procurei agora, acho que tem "chocolate malt", que é apenas malte (cevada germinada) tostado até a cor de chocolate.
  13. José Cal Neto
    ah, finalmente minha saca está brotando no fim da história...
  14. José Cal Neto
    Humm, várias stouts e porters lembram chocolate, algumas até levam mesmo (acho que a Demoiselle leva). A da Baden Baden não era pior do que a Youngs e em torno de metade do preço, se não me engano.
  15. José Cal Neto
    Aqui o preço é (pelo menos) esse também. A red ale é boa. Tem um teor alcóolico bem alto, acho que o maior de todas as deles, mas é boa. A de chocolate é boa também. Não tem muita dessas nas brasilerias. Acho a deles é melhor, por exemplo, do que a Youngs Double Chocolate Stout.
  16. José Cal Neto
    gostei do retro-nasal. Para quem tem imaginação fértil, é um convito ao devaneio... Quando torro café doméstico faço com 175, mas os importados eu compro em pacotes de 250g. Se fizer tudo e a torra ficar ruim, já era. Divindo em 3 posso me dar ao luxo de machopretear a primeira torra, fazer uma segunda razoável e uma terceira boa, que até foi o que aconteceu das últimas vezes. Se bem que estou me pergutnando se 175g é um bom tamanho, já que a variação de temperatura máxima fica em torno de uns 15C/minuto.
  17. José Cal Neto
    Acho que já tomei essa. Da Baden Baden (era essa, não?) eu gosto só da Red Ale. As outras não acho que valham o custo. Ok, a de chocolate talvez. A stout, por exemplo, eu acho bem capenga. Não chega aos pés da Burgman, por exemplo. Se bem que tem tempo que não tomo a Burgman. Já tô com uma gelada aqui em casa. De repente amanhã eu tomo, vamos ver.
  18. José Cal Neto
    não. Comprei essa metro man e a extra fancy ipa. Agora 21 reais por uma garrafinha de 300ml, vai ser a única vez.
  19. José Cal Neto
    Oi, Paulo, se você puser 80 g no forno dura quanto? Os cafés importados que eu divido em três lotes de 83g não demoram muito pra torrar não. Na pipoqueira a massa de café tem que ser pequena e o calor é bem intenso. Sem dimmer e com uns 80g, a torra não dura nem 5 minutos. Em geral se fala pra nos primeiros 5 minutos elevar a temperatura no interior dos grãos até uns 150C, mas na pipoqueira, com pouco café e muito calor, acho que isso nem é problema. Eu pelo menos nunca senti nada de errado com as torras na pop fun.
  20. José Cal Neto
    complicada a coisa... A minha compra chegou hoje. Rápido. 4 Westmailles escuras, 3 Achels claras, 2 Burmans stout e essas da Tupiniquim (uma é a tal com a Evil Twin). As da Tupiniquim foram as mais caras. Mais do que a trapista! Comprei só porque vocês andaram aí dizendo que eram o ó do borogodó. Repetir só se ganhar de presente. Pus no congelador agora uma Westmaille. Comprei um pouco mais barato do que no mercado aqui (foi uns 14 reais, acho). A Burgman é que eu nunca mais vi e é uma stout brasileira boa. Acho que foi 16 reais pela garrafa de 600ml. Razoável, comparando com as outras.
  21. José Cal Neto
    era um estojo grande, acho que com 36 frascos. De novo, foi o primeiro link que apareceu.
  22. José Cal Neto
    esse nariz do café é ridiculamente caro. Pus na internet e o primeiro link que abri dava o preço de quase 600 euros. Eu vou continuar me perguntando se meu café tem aroma de toranja ou de taperebá. Deixo pra vocês as tecnicalidades.
  23. José Cal Neto
    parabéns. Confesso que fiquei perdido quanto a quem fez quando, mas enfim, parabéns a cada um de vocês.
  24. José Cal Neto
    Meio cheio ou meio vazio?
  25. José Cal Neto
    bourbon amarelo de Carmo de Minas com pacamara vermelho da Nicarágua. Pra acompanhar fiz uma tortilha de batata com uma linguiça catalã que ainda tinha aqui em casa. Ficou bom, mas acho que vou comer mais da tortilha. Ainda fiquei com fome.
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