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Marcia

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Tudo que Marcia postou

  1. Marcia
    Alexandre, umas batidinhas com ele de ponta cabeça e um pincel são suficientes.
  2. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Bom dia aos meninos arteiros Desenhinho da manhã:
  3. Marcia
    Aiaiai. .. Já resisti ao chapadão, mas assim fica difícil hein Ro!
  4. Marcia
    E ficou bom, Ana? =p
  5. Marcia
    Kebel Aricha no filtro duplo (15g pra economizar! Kkk). Passou um pouco rápido e acabei tirando um volume meio grande (acho que ficou quase um longo, 28%). Café demais! Hoje o limão saltou da xícara, muito legal. E o aftertaste ainda acho que lembra cerveja de trigo.
  6. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Hehehe bonitinho o quadro, Roger. Alexandre, a xícara nominalmente é de 220 ml, mas cabe 275 ml...
  7. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Ainda bem que não sei usar o panarello! Estou com preguiça de conversar hoje, então fica aqui minha contribuição com o fórum: brincando de tulipa! Gostei de como as "folhas" ficaram disformes.
  8. Marcia
    Não é!? Complicado! rsrsrs Caramba, vocês tão causando nas harmonizações hein! Que complexo!
  9. Marcia
    Cheguei a conclusão de que estou ainda mais chata para café. Esses últimos tempos tenho tomado lattes e cappos com cafés de primeira, sempre com um dózinho, achando que estava "estragando" o café botando leite. Pois bem, hoje achei no meu freezer um saquinho de 50g do microlote Broto da Terroá, muito, muito velho (tipo, deve estar há 1 ano perdido no congelador). Praticamente não tinha aroma, mas ainda assim resolvi extrair pra fazer o latte, já que com leite bom e bem vaporizado tudo se resolve. A pia bebeu... Fiz outro em seguida com o Ravello. Aí sim, ficou bom!
  10. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Kkkkk Acertar a vaporização é o que há. Quando eu não acerto, tipo hoje, sai desenhinho malemá, não digno de foto. Wagner, faz muita diferença a pitcher. Eu tinha uma de 500 ml (e achava que era de 350!). Dá pra vaporizar, claro, mas a chance de errar é maior já que o leite gira menos. A de 360 é um xuxuzinho! Mas ainda assim passível de erro. Kkkk Miya, é teimosia! Tenho a Gaggia há mil anos e nunca consegui vaporizar. Aí dessa última vez decidi que tinha que conseguir. E tirando o panarello a vida foi outra.
  11. Marcia
    João, há 6 anos atrás uma Nespresso era quase como ouro! Hoje em dia não vale nada! Muito legal a tabelinha! Adorei o "exige feeling do operador"!
  12. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Danke! Amei a pitcher menor! O leite gira absurdo!
  13. Marcia
    Isso... Manual nacional, nada. Barata (tipo uma doméstica de entrada), também nada! É ficar de olho nos olx da vida...
  14. Marcia
    Acho que ele não tem é "modos"! Tipo, você pode subir mais devagar e de forma contínua a alavanca pra não destruir a máquina!
  15. Marcia
    Na verdade pode. Para tirar o tradicional espresso italiano, com 60mL com filtro duplo, teria que descer a alavanca 2x, já que cada uma faz descer 30mL de água. Como o Márcio bem me dizia, o café fica melhor com 1 puxada só, na faixa de ristretto. Mas já fiz também puxando 2x, tranquilo! PS.: O Rocky é lerdo assim pra moer?
  16. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Saindo desenho novo! Só dei uma esticadinha exagerada! hauhahua
  17. Marcia
    Hehehe isso isso isso! Então tomei ele "direito". Aliás ele deixou um aftertaste fantástico! Me lembrou o deixado por algumas cervejas belgas. .. O 360 é bom mesmo!
  18. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Ahhh já teve até jardinzinho!
  19. Marcia
    Acabo de tomar um single do etíope (esqueci o nome) do Victor. Ooo, que café louco! Bom demais! Fiz no single pra economizar caso eu errasse muito a mão! Ele é fraco de crema mesmo ou foi a pecinha?
  20. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Ahhhh Miyaaa! Vou te encher o saco até vc fazer uma roseta =) Aliás teve um dia aí que saiu né.
  21. Marcia

    Latte Art

    Marcia respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Latte art da tarde. Até que mereceu uma foto. Segundo feito na pitcher de 360ml.
  22. Marcia
    Ela é especial mesmo. Estou numa fase mais homogênea no momento (preguiça d e tirar a pavoni da prateleira), mas o perfil de sabor nela é bem diferente.
  23. Marcia
    Faz vapor abundante? Se fizer está aquecendo =)
  24. Marcia
    Resumindo minha experiência: o primeiro café espresso que tomei em ambiente doméstico foi com uma máquina xing ling que dei pro meu pai de presente. Acostumados com as porcarias de supermercado mal coadas, achávamos o máximo o melitão tirado na máquina. Logo conheci o clube do café. .. e aí o Melitta foi pro saco e entendi (e continuo entendendo, continuamente) o que era café. Mas fui feliz na ignorância por algum tempo =)
  25. Marcia
    Creio que é trabalhoso tirar um espresso realmente bom, digno de boas cafeterias. Se comprar uma máquina de entrada com filtro pressurizado e um café menos pior (tipo um gourmet de mercado no lugar do café Pelé) vai sim ter um resultado diferente do que está acostumado a tomar. E provavelmente vai sair algo bebível pra você na primeira ou segunda extração já. Muita gente começa assim e quando percebe que tem um mundo de possibilidades, logo muda de cafés e equipamentos.
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