Marcia
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Tudo que Marcia postou
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Faz o vídeo Miya. A minha também pulsa o vapor um pouco, mas se tô com o bico no lugar certo, ela gira bem forte o leite, aí mais devagar, forte. .. Hoje quase saiu uma tulipinha bonita. Tudo indo bem, mas na hora de cortar. .. acabou o leite de novo e taquei espuma em cima da coitada. .. Uma hora sai!
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Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
Marcia respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Tá de zueira... paguei 33 ontem na de cappo na Delgrani -
Achei estranho... não me lembro dos grãos muito bem, mas tenho a sensação de que eram bem mais claros. Embora faça um tempo que comprei...
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Luis, não tem como puxar um 220v aí? Ou de repente um transformadorzinho, ele não deve exigir muita potência...
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Os meus cresceram bem pouco na geladeira. Deixei no compartimento de frios. Tem bolhas, mas não mudou muito o tamanho. Já fora.... Deixei um de 200g no pote do Gil e 200g num outro maiorzinho.
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O Cal não gosta da moagem para espresso, mas ele tem uns outros 3 moedores manuais! Se for pensar assim, também não gosto do Porlex pra espresso, já que tenho um Vario. Sugiro dar uma procurada nos tópicos sobre os moinhos manuais e verá que é quase consenso o porlex e hario para quem quer espresso mas não quer gastar muito.
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♦♦♦ Promoção-relâmpago: Clube do Café e Café Toledo ♦♦♦
Marcia respondeu a um tópico em Novidades e Sugestões
Santas Arapongas, Paulo levou =) Parabéns! -
A rauchbier é muito estranha... quando tomei parecia que tava comendo charuto. Prefiro fumar o charuto ao invés de comer Miya, não queremos não... Vai comprando e bebendo! Tem muitas boas na faixa dos 10-30,00. E as La Trappe de 750mL por uns 50 mangos. Vale a pena!
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Rá! Viu! E nem fiz certo... deveria ter alimentado mais uma vez, mas deixei ele dormir na geladeira, tirei, alimentei e já fiz pão.
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Achei mesmo. Enterrado aqui no fundão do meu forno... E tá gostoso, tá! E bonitão também! Cheio de dobrinhas e "talco" igual bumbum de nenê! Fiz a mesma receita que você, com o fermentão do Gil. Ficou crescendo 4h, depois sovei e deixei overnight (mais umas 9h).
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E não é que saiu pão??!! Ooo que delícia! Cascudão, mas mega crocante (usei o truque da assadeira com água no forno, já que não tenho panela). Acidez leve... acho que sovei um pouquinho demais, mas ficou ótemo! Na casca eu fiz um V, V de naValha cega, já que era pra cortar um # Aliás, assei ele de "bumbum" pra cima, porque não teve jeito de sozinha conseguir virar ele pra colocar na forma...
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O Porlex serve bem pra espresso e dá pra arranhar um coado também.
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Ooo Miya, e da quantidade de leite que você comentou, descobri que uso 250ml pq minha pitcher é de 500 ml :S kkkkk Tô comprando uma de 350 pra trabalhar menos leite.
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Sim sim, mas se você pegar o jeito do leite caindo e ficando na superfície, depois qualquer tremida na pitcher já sai rabisco. Eu vejo que nos desenhos de vcs fica sempre meia dúzia de raminho pequeno (tirando o pacman que quase saiu), aí acho que ou a textura tá errada ou vcs não tão conseguindo fazer o leite boiar.
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Miya, concentra. Quando acertar a textura, não tente desenho nenhum. Só derrame o leite de longe da xícara para ir pro fundo e desça a pitcher até bem perto da superfície, até quase tocar. E só. Continue com o mesmo fluxo, derramando. Vai ver aí como o leite se comporta. Faz isso, depois vc conta.
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Esses fermentados do Martins não dão contraste, mas emprestam um sabor que mama mia!
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Faltou leite pra cortar =( Minha primeira "tulipa"! http://s1283.photobucket.com/user/guemag/media-full/Mobile%20Uploads/20140707_082825_zpsbb7e9bcb.jpg.html
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Hum... tem coisa nova aí pra mim! Só tomei as 4 básicas =)
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Bonito mesmo! Folhagem bem grossa, bem definida, centralizado na xícara. Parabéns!
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É... mas acho que vou comprar pra deixar na casa da minha mãe. É bom fazer pão pra platéia, aqui, só pra mim, não tem graça! Vou deixar uma mudinha do fermentão aqui e outra lá. Aliás... será que minha vó não tem panela de ferro?
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Lindo pão! Caraca, estava nos meus planos comprar uma pitcher nova, será o benedito que vou ter que arranjar uma panela também?
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Legal, Rody! A textura do leite parece boa. E já tão saindo raminhos! Quando a pitcher, eu compraria uma de no máximo 300-350mL.
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ZA, como disse Anita, veio diretamente da terra do espresso. Não sei se eles enviam pra cá... Na época tinha também disponível em algumas lojas online americanas e inglesas. Não lembro qual (o Google deve saber!). Concordo com você: Você PRECISA ter uma! Muito legal
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- encontrinho CdC
- cobaias
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Eca para as com sabores! A Duvel é boa sim. Putz, tem muitas boas! É que a Karmeliet é tão floral, tão diferente! Já tomou a Deus também? Que achou em relação `a Lust? Putz, nem lembro mais de tudo que já tomei... parei de anotar quando cheguei no centenário! Ahhh Orval... Essa eu não tomei.
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Eita, no TLC os caras tão fazendo um torrador de café pra churrasqueira! rsrsrs