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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Meu saiu daqui dia 15 mas ainda não chegou na cidade destino. Só na segunda agora, se o cabra que for receber der sorte Achei sacanagem o site do amigo oculto ter me colocado como Penélope charmosa Por isso não postei por lá Rsss
  2. Guilherme Torres
    Logo depois, tomei um shot do blend da casa. Aliás, tenho gostado mais de tomar o café no Espresso em blends do que single origem
  3. Guilherme Torres
    Tomei hoje o exótico no coador. Fiz uma leva com pó moído mais fino. Essa leva dele tá muito boa no coado.
  4. Guilherme Torres
    Café pilão, clássico kkkkk Brincadeirinha
  5. Guilherme Torres
    Mudei totalmente o projeto do módulo ciclone. Estava partindo de uma premissa equivocada, rss. Agora ficou correto. Acho que vai ficar muito bacana. Acredito que terei ótimas notícias nos próximos dois meses.
  6. Guilherme Torres

    Bravo Mini

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Então, antes que o Miyamoto fale alguma coisa engraçadinha, tenho muito arroz aqui.
  7. Guilherme Torres

    Bravo Mini

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Vou detonar: amacio 10kg kkkk
  8. Guilherme Torres
    Temos que tirar as medidas exatas para bolar. Eu imaginei uma chapa em U, com abas abaixo para fixar no moedor, com dois cortes laterais para correr o pino que faz a rosca infinita, preso com duas molas em dois pinos de sustentação
  9. Guilherme Torres
    Vini, se você quiser, eu projeto uma peça com molas pra você fazer isso. Quando eu for fazer a próxima unidade do torrador eu mando fabricar também
  10. Guilherme Torres
    A crema é a parte mais amarga da bebida. Não me recordo de ter provado uma crema doce. Mas, é isso aí. Estamos todos na busca do Santo Graal.
  11. Guilherme Torres
    Não sei Lisboa. Mas que fica bao fica
  12. Guilherme Torres
    Ahh a magia do sifão. Nem sempre animo, masss
  13. Guilherme Torres
    Pensava que a sua tinha ficado menor. Foi a minha, então? Rapaz, como você fez os cálculos (de cabeça, eta cabra bom!), acabei por não registrar o fato, rss.
  14. Guilherme Torres
    Paulo, Quanto torrei o café, os cracks foram bem audíveis (ressaltando o fato de que o torrador é bem silencioso, bem como que existe uma abertura por onde o ar é expulso que permite ouvir bem o que está rolando dentro dele). Minha perda também foi até bem baixa - 14%. O café ficou bem gostoso. O Igor torrou uma batelada dele também (moída na hora para ele fazer na casa da mãe dele). Que achou da sua torra Igor?
  15. Guilherme Torres
    Tive lá na casa do Igor. Troquei um dos módulos por um mais potente (saiu um de 500W, entrou um de 1000W).
  16. Guilherme Torres
    Também gostei bastante do boa sorte. Curioso para torrar o mantissa. Com receio de errar a mão no ouro verde.
  17. Guilherme Torres
    Diminui a Br vai ficar menos amargo. Uma extração mais curta ajuda a diminuir tb, desde que vai menos cafeína no pacote. Faça um carioca (extração curta e água quente depois). Estou começando a achar que vc gosta de café coado e quer beber uma bebida limpa como tal em Espresso. Não sei. Crema não é tão relevante assim exceto pelo aspecto da bebida na xícara.
  18. Guilherme Torres
    Ops, boa sorte kkkkk (me confundi quanto aos nomes).
  19. Guilherme Torres
    Continuo com a saga torrei hoje, tomei hoje kkkkk. Estou, nesse exato momento, me deliciando com o Fazenda Bom Sucesso. Gostei do café. Autêntico mineiro! Chocolate, caramelo, corpo adequado. Um café redondo para acompanhar um paozinho de queijo uai! Faltou só o acompanhamento.
  20. Guilherme Torres
    Meu café já saiu de Brasília, a caminho da ...............................................................................................................................
  21. Guilherme Torres
    Se bem que eu posso evitar que essas películas saiam para cima, diminuindo o espaço de saída por cima. Algo assim:
  22. Guilherme Torres
    Beleza, rsss. Como bolei o módulo ciclone (ficará abaixo do módulo de aquecimento). O torrador tem, hoje, uma saída circular situada à frente, em altura superior à metade do tambor, que permite colher amostras, bem como se presta como exaustor do ar que é aquecido ao adentrar no módulo de aquecimento. Minha idéia é fazer um cano retangular com terminação circular que saia pela lateral do torrador (não dá para ir diretamente para baixo e não acho que ficaria com a mesma eficiência como coletor de películas para o ciclone ir para cima) e que, por sua vez, se encaixa na parte lateral/frontal do módulo ciclone. Esse cano desemboca em uma área que serve, também, como cesto onde a maioria das películas que vão cair do tambor também vão para lá (esse cesto será removível para limpeza). Por sua vez, a lateral desse cesto é uma tela com espaçamento de 1 a 2 mm (como se fosse uma peneira) direcionada para a lateral interna do módulo. Esse ar quente que vai chegar lá vai sair, tanto para o lado (para onde vai ser direcionado) como também poderá escapar para cima (embora, acredito, não seja suficiente para levitar as películas que vão ficar alojadas dentro dele (isso vai depender do nível do fluxo de ar que vai circular lá dentro). Por sua vez, o ar frio que vem da ventoinha vai ser direcionado para um tubo também retangular, que tem uma extrusão superior que vai direcionar o ar (quando não estiver aberta a portinhola que vai para baixo da cesta de café torrado) para cima. Os dois fluxos devem se encontrar nesse ponto, uma vez que o ar quente escapa da tela para o lado do fluxo de ar frio, bem como para cima, justamente onde fica a maior concentração dos grãos (sentido do giro do tambor). O conceito é mais ou menos assim (o que já projetei até agora):
  23. Guilherme Torres
    Que bom que gostou do café Bernardo. Eu tenho tomado ele apenas no coador, para atenuar o sabor marcante. Fico realmente muito feliz que esteja na direção certa em relação ao torrador. Suas dicas foram e sempre são muito úteis, além de edificantes. Depois daquele dia, dei uma boa mexida no torrador, a fim de diminuir a inércia. Acho que estou na direção certa em relação a isso. Esses dias, depois de uma overdose diária de café (exagerei muito), com muita dificuldade de dormir (só fui conseguir depois das 2:30, tendo acordado às 8:00), praticamente já bolei como vai ser o ciclone (fechava os olhos e só conseguia visualizar como seria) que, acredito, vai melhorar muito esse ganho rápido de temperatura (em troca, o torrador deve crescer mais 10cm de altura e 10 cm no comprimento para acolher o cesto de despejo do café torrado (a forma de mudança da direção do ar para resfriamento do cesto bolei na corrida hoje logo no início da manhã, rsss). Hoje, o Igor passou lá em casa. Fizemos duas torras, uma eu controlando e a outra, ele traçando o parâmetro que queria seguir (pelo cheiro e perda, parece que a dele ficou melhor do que a minha). Ele levou o torrador para a casa dele para fazer umas torras durante à tarde. Eu trouxe o café que torrei (fazenda boa sorte) para fazer um coado no final da tarde. Amanhã, o torrador retorna lá para casa rapidamente para uma pequena alteração e volta para a casa dele para novos testes. Atualmente, o torrador está com dois módulos que, somados, resultam potência bruta de 1200W. Amanhã, vou trocar um dos módulos por um mais potente, de forma que a potência bruta passará para 1700W (o máximo que ele comportaria, em face do tamanho diminuto, é 2000W). Com isso vamos testar a diferença no tempo de resposta, bem como se essa potência maior vai ou não culminar em maior incidência de scorching. Bernardo, Se tiver interesse (afinal eu já estou com o seu café e o do Paulo e vou deixar ai (só não tive tempo de separar hoje de manhã, porque foi muito corrido)), posso levar o torrador para passar uns dois dias na sua casa também, a fim de que você teste o comportamento depois dessas alterações.
  24. Guilherme Torres
    Faço coro às palavras do rafa. Demorei um pouco a achar o sweetspot
  25. Guilherme Torres
    Bem que eu queria, mas se eu postar o rastreio, ai cãoplica. Mas já foi para o CTE. Até que aqui em BSB tá rápido. Gil, aceito o mini no lugar do café. Mas o tamper também é uma boa pedida kkkkkkk. Ano que vem, ano que vem..... 14/12/2015 17:44 Em trânsito para CTE BRASILIA - Brasilia/DF 1 hora, 10 minutos atrás AC TRIBUNAL JUSTICA (TJDFT) - Brasilia/DF Objeto encaminhado 14/12/2015 15:56 Objeto postado 2 horas, 58 minutos atrás AC TRIBUNAL JUSTICA (TJDFT) - Brasilia/DF
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