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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Valeu Cabral. O próximo vai ficar melhor e menor (já está na fase de finalização de projeto) Mas tirei um ano sabático (acordo com a patroa, se é que me entende, rsss). Então, tem bastante tempo para vc se recuperar. Abraços.
  2. Guilherme Torres
    Valeu Cristiano. Abraço.
  3. Guilherme Torres
    Valeu Valmor
  4. Guilherme Torres
    Novo painel traseiro do STC UNO
  5. Guilherme Torres
    Na minha opinião, uma pequena curva decrescente no desenvolvimentos, desde que seja rápido, em um bach menor não surte a mesma influência que culminaria em uma carga maior, como, por exemplo, 5 a 10kg, que é o que os roteadores comerciais de pequeno porte costumam torrar. Não podemos esquecer que os livros especializados são escritos com esse público em mente (comercial).
  6. Guilherme Torres
    Tomei ele tb, mas apenas com 8 horas de torra kkkkkkk
  7. Guilherme Torres
    Não falei que a torra tinha ficado boa. O rebound não chegou a atrapalhar
  8. Guilherme Torres
    Já eu fiz uma torra despejando os grãos com o torrador mais quente (200°, ao invés de 110°) e tive impressão que os grãos são mais delicados e sensíveis a calor do que o usual. Talvez por possuírem menos água, como vc falou Bernardo. O cheiro tb está bom por aqui. Mas minha perda foi maior, 15%. Vamos ver se vai brotar óleo daqui a uns quatro dias, qdo será consumido.
  9. Guilherme Torres
    Aqui foi Rubi no espresso
  10. Guilherme Torres
    Aqui rolou um ouro verde no coador, acompanhado de pão de queijo, queijo minas e geleia de uva
  11. Guilherme Torres
    Valeu Cláudio. Fiz uma torra para testar o resfriador e filmei. Depois já fiz mais uma alterando a posição da mangueira de ar. O único senão desse mod é o barulho do inflador/desinflador. Algo a se trocar por outro tipo de soprador de ar.
  12. Guilherme Torres
    Vini, Como te entendo. O negócio é deixar ele bem escondido e retirar o hoper e guardar longe dos olhos da patroa. Depois de um tempo vc até pode trazer ele de volta, mas tem que deixar ela acostumar com o trambolho primeiro. Use, enquanto isso, o tamper como tampa. Funciona muito bem e ele fica mais discreto. Não se desfaça do nemox (vai se arrepender. As mós trespade são unicas. Embora o moinho seja barulhento, dá resultados tão bons Qto o robur, que é infinitamente maior e mais caro. Basta um salão de beleza antes de colocar no porta filtro (para desempelotar) e fica top na xícara. Não iria para um vário. O Mazzer dura para sempre como vc viu. É muito fácil regular a moagem e te da um pó de excelente qualidade.
  13. Guilherme Torres
    Parece ter ficado no ponto Burny
  14. Guilherme Torres
    Qdo rolar o crack, baixe a potência e deixe desenvolver por no max 2 min
  15. Guilherme Torres
    14,5% por cento de perda em 11 min foi meu melhor resultado para bach de 200g
  16. Guilherme Torres
    Sem a película
  17. Guilherme Torres
    Anotado Rodrigo. Segue a caixa resfriadora:
  18. Guilherme Torres
    Valeu Burny.
  19. Guilherme Torres
    Vi isso na pesquisa xará
  20. Guilherme Torres
    Voltando ao tópico, hoje torrei um mundo novo de SP, que é muito gostoso e fica com aparência linda após a torra. Achei que tinha passado do ponto (tenho realizado torras manualmente e, às vezes, esqueço da programação gravada na memória do roastlogger (actions), de forma que, logo depois que baixei a potência a 20%, ela foi para 60% ao chegar em det temperatura e não vi isso imediatamente). No entanto, o café é resistente e aguentou bem esse calor imprevisto. Vai dar um expresso digno de nota, com bastante crema, mas sem gosto de torra (isso já aferi) daqui a uns 10 dias. Se durar até lá. Vou me esforçar para não tomar tudo antes.
  21. Guilherme Torres
    Burny, O que acha do monsooned?
  22. Guilherme Torres
    Aproveitando uma viagem de um amigo para a Europa, estou trazendo uns cafés e resolvi comprar ele. Mas, depois de ler análises em inglês, descobri tratar-se de um café controverso.
  23. Guilherme Torres
    Alguém já tomou o monsooned malabar aa? Já torrou ele? O que achou?
  24. Guilherme Torres
    Tomei agora o Rubi, torrado em algum dia da semana passada. Ficou no ponto que gosto para espresso. Acidez aparecendo, notas varietais também, sem gosto de torra nem de cereais. O corpo se apresentou, de forma que está mais para espresso do que para coador (serviria para coado também). Já hoje, fiz uma torra de um mundo novo que, pela perda (16%), pensei que tinha queimado. Fiz o seguinte para experimentar. Logo depois de torrar (umas 9h), moí e deixei, sem compactar, no porta filtro. Sai para fazer compras e só retornei no final da manhã, umas 11h20min. Extrai e ficou gostoso. Minha empregada, que não gosta nem um pouco de café queimado, achou gostoso. Eu também. Eta café resistente.
  25. Guilherme Torres
    Quero destacar, até para evitar um linxamento (rss), que essa meditação foi antes do nível da Cantareira começar a baixar. Agora estou bem mais solidário, principalmente, porque minha empregada é de SP e tem família lá.
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