Burny
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Tudo que Burny postou
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Santiago, acho o F1 do Cal não tem BT. Só os últimos modelos (meu e do Igor). Tomei agora o penultimo shot da torra do Bourbon amarelo do Valmor (13 dias da torra). Ainda apareceram notas de frutas vermelhas, mas bem fracinhas, o sabor de avelã/nozes domina totalmente. Bom demais. Abçs Burny- 8.498 respostas
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Gostei da ideia, mas o café parece bastante sub extraído e a crema da extração no video é branca e rala. A dose de café nesse filtro minúsculo também parece ser na faixa de 5g.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Santiago, o perfil do F1 do Cal não vai te ajudar muito. A temperatura ET do F1 depende muito da posição do sensor e mesmo entre diferentes fornos F1 tem diferenças de 30oC ET (devido diferentes posições do sensor). Cal, só é abrir qualquer porta USB (que não é do F1) na tela inicial do roastlogger e pode abrir os perfis. -
Acho vou baixar a temperatura da vaporização de 115 C para 110 C para evitar as bolhas. No inicio é forte demais (para as minhas habilidades) e causa as bolhas. Abçs Burny
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Menos bolhas, mas ainda bastante:
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É Possível um Moedor de 70 reais fazer um bom Café Espresso?
Burny respondeu ao tópico de Ruston Louback em Moedores
Starbucks é coisa boa? Só se vc gosta de carvão no espresso -
A crema parece bem escura. Qual espresso vc usa para esses cappus? Um macho preto especial ou é realmente um espresso padrão? Abçs Burny
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Fiamma Latina - reformando uma, ou não.
Burny respondeu ao tópico de Gilberto em Máquinas de Expresso
Não precisa de preocupar com isso. Meu avo fiz um projeto parecido com um trator antigo. Na hora de montar sobraram uns parafusos. O trator anda bem até hoje ... rsrs -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Então, último espresso do dia: Café da Adriane - Sítio Santa Rita (Bourbon amarelo). Tá no máximo agora, sabor de trufa de nocciola ... que bom que já encomendei 3 kilos dele!- 8.498 respostas
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Pode comprar uma LM, mas não quer pagar um barista ... fala muito sobre o lugar
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Não sei não. Fiz outras experiencias com os cafés do Verdemar. E o que sai das La Marzoccos deles tambem não me agrada ... Até estou com pena das maquinas. Abçs Burny
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Oi Ma, tem um tópico sobre cafeterias em BH e outro sobre a Academia do Café. Vc vai achar as infos que vc procura lá. Verdemar realmente não presta, vai diretamente na Academia. Abçs Burny
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E o Gil 1 não vai enferrujar com isso?
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Deve ter sido no seculo 18 na Mongolia ... o José è o Highlander!!!
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O Luiz precisa de uma R58. Dualboiler e vaporização pro, linda e não absurdamente grande. Falando sobre isso, preciso de uma tambem. Acabo fazendo 6 a 8 cappus por dia. A Unica não foi feito para isso.
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Carlos, Pünktlichkeit é um outro assunto. Ainda sou muito chato com isso. 9 anos aqui no Brasil ainda não eliminaram isso Mas alem disso ... até já aprendi o que é caixa 2 e superfaturar Abçs Burny
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Gut Ding braucht Weile
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
E um "Obatã" do Victor. Já um tempo da torra, ainda muito bom e citrico. -
Acho que leite Ninho realmente não é bom para latte art. Essas bolhas entram no inicio e posso rolar o leite por muito tempo, não tem como tirar elas. Foi mais facil com Itambe. Abçs burny
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Bourbon amarelo (Sta Rita/Valmor). Muito bom esse retrogosto de avelã, bem persistente. Agora tem 9 dias da torra e ficou ótimo.- 8.498 respostas
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Ou um tópico só com perguntas repetidas de iniciantes, etc.. Assim, tudo que atrapalha no resto do forum pode ser perguntado lá, e quem quer pode ler e responder ... ou ignorar. Gil, preços, fornecedores etc. mudam rápidamente, vai ser difícil manter um resumo atualizado. Abçs Burny
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Feito hoje 5 da manha, até me surpreendeu que não saíram mais bolhas ainda. Prestei a menor atenção e fiz no autopilot ...
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Cara, esse é o Clube do Café e não o Clube de responder perguntas de novo que já foram respondidas x vezes ... Se vc não tem saco para ler e aprender, contrata um consultor que faz o trabalho para vc.
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Eu gosto da base atual. Bonita ela já é, só é testar a estabilidade. Para mim uma base desmontavel não seria importante. A Unica tambem não é portatil ... rsrs Abçs Burny
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Vendo Kit PID Auber for Rancilio Silvia w/ pre-infusion (na caixa) (KIT-RSPb)
Burny respondeu ao tópico de Rodrigues em Classificados
Só de curiosidade. Qual foi o valor?