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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    Bourbon Amarelo do Valmor no espresso, Nepal Leknat na FP.
  2. Burny
    40 grãos do Tarcisio de torra clara = 5.55 g.
  3. Burny
    Meu de espeto que comprei na loja do Alexandre dem um offset menor do que 2 graus com os nossos termômetros de laboratório de alta precisão. Achei OK.
  4. Burny
    Os de silicone da Cafelat não encaixam? Coloquei na Unica e gostei muito! E são vermelhos, Anita!!! Correção, para Rancilio são verdes: http://www.cafelatstore.com/collections/frontpage/products/silicone-group-gaskets-rancilio
  5. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Vc só não tem as habilidades ... Lembrando a sua latte art ... rsrsrs. Mas sem brincadeira, deve ser fácil fazer um WDT tool bom desse jeito com arame de cobre.
  6. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Pode usar para WDT também. Realmente multifuncional essa linda ferramenta!
  7. Burny
    Olá Alexandre, Muito bom aprender esses detalhes com vc aqui! Achei esses 3 graus de diferença entre inicio e fim da extração na Classica interessante. O PID da minha Unica só mostra um grau de diferença nas extraçoes, mas verifiquei com um termometro de laboratorio uma diferença maior na agua no grupo (1,6 a 2,3 graus) entre inicio e fim da extração. Queria conhecer esse café e o Nova União da sua loja. Vc acredita que a minha esposa comprou uma FP com vc na semana passada, sem me falar antes? Assim perdi a oportunidade de encomendar café junto. Abçs Burny
  8. Burny
    Interessante Alexandre. Brew ratio 1:3. Esse café fica melhor assim? E os 3 graus de ceda de temperatura? É a CC1? Abçs Burny
  9. Burny

    Mundo da Cerveja

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Tenho que fazer um curso de alemão com vcs, vcs conversam como um grupo de mormons em Utah ...
  10. Burny
    Planalto baiano é a Chapada de Diamantina?
  11. Burny
    FAF 322 no espresso. Finalmente um resultado agradável. Torra clara de 14.3% não ultrapassando 220oC BT, uma semana da torra. Moagem mais grossa e 9.5 g no LM1, temperatura de extração de 91oC. Virou um espresso mais leve, boa acidez, aroma cítrico agradável. Gastei 3 batches de 200 g de grão verde para conseguir isso. Que café complicado. Pessoal, é isso ai, ou esse café tem mais potencial? Abçs Burny
  12. Burny
    Late Harvest do Clayton? Já a safra nova ou de 2013? Abçs Burny
  13. Burny

    Pão e Café

    Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    Cachorro simpatico!
  14. Burny
    Vc cheirou o grão? Um cheiro muito forte. Parece que alguem jogou um oleo de bergamota ou uma coisa parecida en cima. Bem legal esse café. Incl. muito melhor do que os da safra de 2013 do Ninho da Águia que provei.
  15. Burny
    O Bruno só comprou uma saca desse Ninho da Águia. É o do 1o lugar. Esse não vai rolar na compra coletiva, já acabou. Mas o Late Harvest dele talvez. Só estou com medo do preço ...
  16. Burny
    Talvez seria bom esperar até o Igor finaliza as negociaçoes e começar o tópico já com infos definitivos.
  17. Burny
    E o café do Jacu natural? Vc lambe também, Miyamoto?
  18. Burny
    Para contribuir para o tópico: café do Valmor (Bourbon e Novo Mundo), Tarcisio, Malabar, FAF 322, Yrgacheffe. Tudo com estoque baixo (uns 100 g cada). Tenho que torrar logo.
  19. Burny
    Só? E dura tanto tempo? Impressionante, na nossa casa um pacote de café acaba em 3 dias, e se gostamos muito mais rápido ainda.
  20. Burny
    Só de curiosidade. Quantos pacotes vc colocou inicialmente no freezer? 20? Abçs Burny
  21. Burny
    Sheldon Cooper: "It tells us that you participate in the mass cultural delusion that the sun's apparent position relative to arbitrarily defined constellations at the time of your birth somehow affects your personality."
  22. Burny
    Legal, realmente é o lugar para tomar, e conversar sobre café. O que vc achou do Rubi? Gostou? Abçs Burny
  23. Burny
    Só incluir o seu pedido na tabela (veja posts anteriores). O Igor ainda está negociando a 2a saca ... quem sabe, talvez vai ter 3 cafés excellentes.
  24. Burny
    Depende do nivel. Claro, um ótimo espresso pode ter pouca crema ou crema mais branca. Mas na prática, se eu ganho um espresso de crema branca e rala em uma cafeteria de shopping, ou mesmo das LaMarzoccos do Kahlua ou Verdemar em BH, já sei que é um café sub-extraido azedo e nojento.
  25. Burny
    Rsrsrs ... não sou Petista. Nem tenho titulo de eleitor e nunca vou ter, porque não vou entregar o meu passaporte Alemão para ganhar o Brasileiro. Mas acho interessante como o pessoal aqui aceita ou ignora a corrupção do próprio partido, sempre é o argumente (que vc usou acima) que os outros são piores. Na minha opinião não o PT nem o PSDB são moralmente e éticamente idóneos para governar esse pais. Isso a população tem que entender e agir de acordo.
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