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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    @Miyamoto: OK, mas é pouco provável. Normalmente nunca sobra café aqui, mas a acidez desse Amaro é uma coisa fora do padrão. A minha esposa resmungou muito é começou tomar cha. Alem disso é um café muito interessante.
  2. Burny
    @Ruston: Claro pode, só o José Alexandré foi absurdamente rápido. Vamos ver o que ele acha do café, talvez vai rolar uma revisão aqui no fórum.
  3. Burny
    Ok, acabou, o José Alexandre ganhou o Amaro. A mensagem chegou 30 segundos antes da do Miyamoto. Abçs Burny
  4. Burny
    Coloquei "entrega em MG" para que o frete não fica mais caro do que o café. Mas olhei agora o que eu paguei, e um pacote tem um valor de 16 EUR. Então o valor do café é mais do que 70 R$. Então vou mudar as regras, até 20 $R eu pago o frete (para Paraná é 18 $R com PAC). Abçs, Burny
  5. Burny
    Ninguém? O Miyamoto está de ferias? É esse ai: http://www.amarogayocoffee.com/index.php?option=com_content&view=article&id=53&Itemid=2 "Agressive and complex acidity". É realmente isso.
  6. Burny
    Pessoal, Gostei muito da ideia da promoção e vou sequestrar o tópico para fazer uma promoção previa. Tenho um pacote e meio de Amaro Gayo Orgânico da Etiópia aqui. Gostamos muito deste café, mas com uma torra mais escura as vezes já está no limite de acidez que gostamos. Essa vez a torra ficou mais clara do que a gente gosta, e assim com uma acidez mais alta, bem no estilo 3a onda, acid lovers coffee etc. Pensei que com certeza tem membros do CdC que gostam de cafés com acidez alta. Agora a promoção: o primeiro que me mande uma MP aqui no CdC, com endereço de entrega, vai ganhar 400g de Amaro Gayo. Por causa do frete maior fora do estado, a promoção vale para entrega em MG. Abraços, Burny
  7. Burny
    Ganhei um Colombiano muito bom da Eternity Coffee Roasters (http://www.eternitycoffeeroasters.com/) um tempo atras como presente, mas não sei se os outros cafés deles valem a pena. Abçs Burny
  8. Burny
    Interessante! Eles vendem/usam Caffé Lorenzon: http://mezaninocafe.com.br/caffe-lorenzon/ Alguém conhece?
  9. Burny
    Ótima dica! https://pt-br.facebook.com/KaffaCafeteria.Vitoria Até tem cerveja alemã. Parece eles sabem o que é bom. Muito obrigado!
  10. Burny
    OK, parece foi vendida como San Marino Compact CK também. Ainda tem peças de reposição. Talvez vale a pena para quem mora perto e pode dar uma olhada antes. Abraços Burny
  11. Burny
    É uma Argenta? Gosto muito das Astorias, mas pode ser um projeto de restauração ...
  12. Burny
    É um conjunto de sensores eletroquimicos que geram um jogo de dados multivariado, que vc tem que analisar com algum método para visualizar o que esses dados significam (p.ex. PCA, melhor talvez uma analise discriminante). Vi que eles podem p.ex. concluir com isso que uma amostra x é um vinho da região y do produtor z. Como tem sensores de sabores, pH etc. no pacote, posso imaginar que pode usar sim para avaliar o sucesso da torra, da extração etc., mas precisa de uma calibração prévia para o grão que vc usa. Parece complicado e acho que o método é realmente mais para comprovar fraude, p.ex. alguém te vendeu um Jamaica Blue Mountain, mas entregou um Cerrado Mineiro ... rsrs ... ou um orgânico, mas é cheio de agrotóxicos.
  13. Burny
    Olá Lucas, muito obrigado pela dica! Abçs Burny
  14. Burny
    Concordo. Em 2012 pedi 8 pacotes de grão no Ateliê e eles mandaram 8 pacotes de café moído. Mandei um email e eles nunca me responderam.
  15. Burny
    Academia do Café http://shop.academiadocafe.com.br Santo Grão http://santograo.com.br/lojavirtual/ Suplicy Cafés Especiais http://loja.suplicycafes.com.br/ A Academia merece destaque pela qualidade do café. Mas só comprei na loja em BH e não no site. Os outros para completar a lista.
  16. Burny
    Parece o site da loja online mudou. Vou procurar. Não comprei nada para alguns meses, mas sempre gostei do Expresso Nero. Ótimo atendimento, rápido, e de vez em quando recebi amostras gratis com as entregas. Abraços Burny
  17. Burny
    Ótima ideia! Curto Café http://www.tanlup.com/store/20777/curto Nuance Cafés Especiais http://waapa.com.br/waapa/usuarios/visualizar/1316/inicial Lucca Cafés Especiais http://lojadecafes.com.br/curitiba/ Cafés de Origem http://singleorigin.tanlup.com/
  18. Burny
    Vou viajar para São Carlos em maio e procuro sugestões. Vou visitar a Embrapa Instrumentação que tem projetos bem interessantes, como a língua eletrônica, sistemas de detecção de fraude em café etc. e parece o grão do Alonso Coffee também vale a pena. Mas tem cafeterias boas em São Carlos? Lojas? Grão? Abraços Burny
  19. Burny
    Pessoal, vou viajar para Vitória (ES) em abril. Vcs tem sugestões (cafeterias, torrefações, lojas ...) ou é realmente um deserto? Resultado da minha busca no CdC e Google = 0. Abraços Burny
  20. Burny
    Concordo. É um café muito bom, mas o preço é um absurdo. Vale pela experiência.
  21. Burny

    Sem assunto!

    Burny respondeu ao tópico de Miyamoto em Fora de Foco

    Muito interessante. Me impressionou Mexico. Não sabia que produz tanto.
  22. Burny
    Acho o Nepal Lekhnat Kaski "Mount Everest" do Stefan muito exótico. Ainda não tomei, mas vou na minha próxima viagem para Europa. Aqui o Soberano para o Miyamoto:
  23. Burny
    Não, foi uma piada. É uma pequena empresa que vende café bem no estilo da região (grão de torra: carvão, pó muito fino). Mas é muito comum em SJdR e me lembrou do coado que um colega da Nigeria sempre fez em casa. Abçs Burny
  24. Burny
    Para mim qualquer café é exótico (sou do interior da Alemanha, rsrs), mas gostei desses: Skybury Australia Ecuador Galapagos San Cristobal Hawaii Kona Blue Mountain Clydesdale (um dos melhores coados que já tomei) Cuba Serrano Panama Bambito E o mais exótico: Café Soberano São João del-Rei
  25. Burny
    Ainda não encontrei um café brasileiro parecido com o yirgacheffe, mas já tomei sidamos parecidos, talvez com menos caraterístico de terra, um pouco mais encorpados e com menos acidez, mas gostei. Abçs Burny
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