Burny
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Tudo que Burny postou
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Então tem todos os essenciais, ne?
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Esse mod seria interessante mesmo. Mas como uso o Vario atualmente só para espresso e Chemex nem faz falta. Abçs Burny
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Calibrei o meu assim. Torra nórdica de duas a três semanas chega perto de 1A. Torra nórdica velha não rola.
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Sim Rafa, é delicioso mesmo. O Microlote Moca da Unique tambem vale a pena, mas é um café mais tradicional de torra média. Ótimo no espresso. Abçs Burny
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Rsrs ... A comparação com o filme é hilária!
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Patriotismo é uma dessas coisas estúpidas como religião, racismo, capitalismo, machismo etc. que a humanidade tem que superar para evoluir ... não falo que vai acontecer em algum momento.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Sim, a Unique tá lá. Comprei o Floral, o Moca (também microlote) e o cítrico e frutado com eles. Pessoal bem simpático. Amanha vou na degustação de cafés da Minas Estate Coffee. Provei algumas cervejas também. Esse ano é mais legal do que nos anos anteriores, porque eles finalmente investiram um pouco para trazer músicos excelentes. Abçs Burny -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Unique Floral, microlote de 3 sacas, 88 pts SCAA. No espresso e na Chemex. Gostei muito, mas muito mesmo. Aroma e sabor de ameixa, acidez agradavel, doce. Me lembrou muito do Icatú amarelo da Origin. -
Parece que tem nenhum controle de potência.
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Como a minha 1a postagem sobre o salvador da pátria foi tão bem recebida, aqui mais uma: http://sensacionalista.uol.com.br/2015/08/26/virus-que-faz-sumir-nome-do-aecio-de-noticias-intriga-tecnicos/
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Parece que tem mesmo uma relação entre condutividade e TDS em café, mas como eu escrevi essa fonte fala: "For measuring water purity a TDS meter is roughly accurate, where the dissolved solids are mostly charged. In coffee though, there are many organic solids that do not conduct electricity."
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Sim, mas um refratometro é um aparelho ótico porque mede refração. Contutividade tem nada a ver com isso no caso do café, porque ele tem principalmente compostos organicos com condutividade elétrica baixa a zero.
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Porque é um sal. Em agua dissolve. Química básica ... Sólido/particulado -> suspensão Dissolvido -> solução Então sólidos dissolvidos?
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Mas não ha correlação nesse caso. A concentração de íons, principalmente Cl, Na, etc. determina a condutividade de soluções.
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Isso ai é um condutivimetro. Mede condutividade elétrica de soluções. O problema é que TDS não é um termo cientifico, porque sólidos por definição nunca são dissolvidos. Assim o pessoal vende qualquer aparelho com esse nome absurdo.
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Gilberto, paguei 120 pratas, mas usado. Novo deve ser mais caro, mas tem as mesmas peneiras em latão que devem sair mais baratos. Abçs Burny
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Também não sei de onde vc tirou isso. A DDR foi uma ditadura (tenho nenhuma simpatia para isso) e comparações entre um governo eleito como o atual do Brasil e ditaduras como a DDR ou, muito pior e bem mais inadequada ainda, a Alemanha nazista são completamente absurdas.
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Caixa dentro de caixa, com espaço suficiente na caixa maior para estofar ela com pacotes de café
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Sim, mas de onde vc tirou que o sujeito entende alguma coisa de economia. Vc não acompanhou o que ele fez com o orçamento do estado de Minas na epoca? Abçs Burny
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Rsrsrs. Agora virei petista porque não gosto do Tucano drogado hiper corrupto? Na próxima vez que não gosto de um café do mercado amargo com açúcar vou virar tomador de chá? Agora tó com medo ... Kkk Abçs Burny
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O pessoal também fala sempre de 110V, mas é 127V.
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Grande surpresa: http://mobile.reuters.com/article/idUSKCN0QU2KQ20150825
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Aqui com 400g de NdA bolotado. Até 500g de cafe verde deve dar certo. Abçs Burny
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Ontem deu tudo errado. Ficou tempo demais na geladeira. Gas acabou. Esqueci de vaporizar. Recebi uma ligação e esqueci o pão no forno. Considerando isso ficou legal, casca crocante e miolo firme e leve. (1,2 quilos, 70% centeio integral, 30% trigo branco)
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Serrar uma hora com uma serrinha de 15 cm é um saco mesmo. Não tem como fazer isso em maior escala sem equipamento certo. A casa bagunçada é até secundário. Abçs Burny
