Burny

Sim, concordo. Essa separação é muito obvia no aeroccino. Os videos sobre latte art com aeroccino que vi incl. usam mais a parte densa do leite para fazer desenhos com ferramentas etc. depois ... Abçs Burny

"As for the Aeroccino, I have made latte art using one so it CAN be done." O cara que fala isso é moderador do CG. Claro é mais difícil porque a textura é mais densa, mas impossível não é.

Rodrigo, ja tomei e pessoas no CG falam que já fizeram: http://coffeegeek.com/forums/espresso/latteart/408463 Incl. tem tutorias na internet sobre como fazer.

BP, usar pó de cacau é meio complicado porque afeta muito o sabor da bebida. Eu p.ex. não gosto de sabores muito fortes (como de canela e cacau) no cappu. Já usei aerador, aeroccino e prensa especifica e para espuma de leite e não acho que os resultados ficam ruim. Gostei mais do aerador na verdade. Um bom barista faz um latte art lindo com qualquer método, um sem habilidades motoras (como eu) produz desenhos meio apocalípticos com qualquer método Abçs Burny

Isso não é muito diferente com maquinas semi automáticas ou manuais. Sem limpeza e manutenção elas podem ficar bem nojentas. O video também deixa claro que são "algumas maquinas especificas", só acho que donos de superautomáticas em geral se talvez preocupam menos com a limpeza da maquina (é uma superautomática, ne?) e muitas vezes nem usam o produto de limpeza do fabricante. Abçs Burny

Eu parei com essa coisa de congelar café, porque reparei que os cafés do freezer tem menos sabor e aroma. Fiz testes guardando o mesmo café no freezer e em sacos ziplock dentro de latas e dentro do intervalo de armazenamento normal aqui em casa (1 a 3 semanas) gostei mais dos cafés armazenados fora do freezer. Abçs Burny

Kkk. Mas é o L1 do Valmor/Adriane ou o OV do Candido?

OV do Valmor? E quem é a Cristiane? Vc está fumando cajuzinho, José? Kkkk

Billy, vcs não querem fazer uma lista de capsulas que realmente prestam em algum momento. Acho que os meus pre conceitos com a Nespresso (ignorando que não sou grande amigo de empresas como a Nestlé) é que só tomo Nespresso ruim na rua.

Sim, mas esse jeito complicado da retirada do pó é um dealbreaker para muitos. Abçs Burny

BP, o japa tem uma Nespresso em casa. Ele faz parte do seu clube. Rsrs Ontem tomei um Nespresso na rua, e de novo não foi uma experiência agradável. Vcs sempre postam que tem capsulas boas (esse Bukeela p.ex.). O que eu me pergunto é porque normalmente só tem 2 ou 3 com gosto ruim disponíveis em cafeterias? São esses de que a maioria do pessoal gosta? Abçs Burny

Falta só o efeito da forma da borda, que determina onde o café entra na boca (em cima ou do lado da lingua). Achei esse discurso bobagem inicialmente, até comprei a xicara da ECM/Walküre. Realmente faz uma diferença! Abçs Burny

O Latte Art não ficou grande coisa, mas os cappus foram bem gostosos:

Ótimo preço e tamanho bom. Sobre a forma, na minha experiência tanto faz. Quem sabe faz um latte art genial com uma lata de coca ... Quem não sabe (como eu) faz desenhos tipo Fukushima com um pitcher de primeira.

Ou com torra siciliana ... Rsrs

Não conheço essa receita. Estava falando sobre essa ai: http://www.austria.info/media/17083/thumbnails/00000029970-kaesenocken-kaesespaetzle-oesterreich-werbung-Eisenhut-Mayer.jpg.3059795.jpg

Sim, mas gosto mais do formato irregular com a tábua. Mais superficie para o queijo se eu faço Käsespätzle com eles depois ... com queijo e cebola

Não, fiz na maneira tradicional com uma tábua de madeira e uma faca raspando a massa direitamente na água. É basicamente isso ai: http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m1151391221393105/Spaetzle.html

Sim, fácil para fazer, mas precisa de certas habilidades para raspar eles bem finos ... Significando que os meus sempre ficam meio ogros. Rsrs

No meu (9,5 g): "The Single h21 137" na borda e "SI", "FA", "RA" e "LF by IMS, made in Italy" embaixo. Nada mais na caixa ou no filtro.

Kkkk ... Como eu me controlei para não postar isso.

Encomendei 4 pacotes. Chegaram em 2 dias (!!!), bem embalados, apresentação boa. Torra média e razoavelmente fresca (2 semanas). Muito gostoso no espresso. Bom custo beneficio! Abçs Burny

Ricardo, é a sua torneira? Muito legal!!!!

Lamentável, se os meus comentários causaram isso peço desculpa! Para mim essas "brigas" com o BP sempre foram brincadeiras, e incl. achei os comentários do BP sobre o "masoquismo" e a "alquimia" de fazer espresso em casa muito engraçados. Achei que ele gosta dessas brincadeiras também ... Billy por favor repense essa decisão. Posso me controlar e ficar longe da "batalha do século" Abçs Burny

Não sei não, pessoal! Tudo que comprei neste ano em MG e SP, mas também de RGS etc. chegou rápido. Aqui um exemplo (PAC) recente: 22/07/2015 09:47 Tiradentes /MG Saiu para entrega ao destinatário 22/07/2015 05:19 CDD BARBACENA - Barbacena/MG Encaminhado Em trânsito para AC TIRADENTES - Tiradentes /MG 21/07/2015 22:09 CTE BELO HORIZONTE - Belo Horizonte/MG Encaminhado Encaminhado para CDD BARBACENA - Barbacena/MG 20/07/2015 17:36 AGF MAJOR GOTE - Patos De Minas/MG Encaminhado Em trânsito para CTE BELO HORIZONTE - Belo Horizonte/MG 20/07/2015 09:21 AGF MAJOR GOTE - Patos De Minas/MG Postado Tudo de RJ demorou séculos. Parece ser um problema do meu estado favorito. Já comprei 4 vezes cafés do Mario, incl. café verde. Sempre gostei muito. As duas vezes que comprei no Curto Café achei bem mais ou menos. Não entendi muito bem, porque a diferença na qualidade. É o mesmo café, ou não? Talvez a data de torra menos recente. Abçs Burny