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Tudo que Burny postou
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PAC ... os correios do sul parecem mais eficientes.
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Metodologia para Degustação Comparada de Perfis de Moagem
Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Técnicas e Dicas
Se vc aceita que o teste vai ser subjetivo, também acho que b seria a melhor opção. Se lembro direito, a comparação da nova LM Linea Mini com outra maquina comercial no HB foi feito assim. Calibraram 2 moinhos diferentes para alcançar o melhor resultado com cada maquina e deixaram o pessoal degustar os resultados. Abçs Burny -
Italian Coffee Torino ou Rancilio Silvia?
Burny respondeu ao tópico de Walter.Cruz em Máquinas de Expresso
Mais um argumento bom a favor do Bravo ... Rsrs -
Italian Coffee Torino ou Rancilio Silvia?
Burny respondeu ao tópico de Walter.Cruz em Máquinas de Expresso
E não esquecer que as hidroeletricas do Sudeste não produzem deste Outubro. Sem previsão de começar de novo. O preço da eletricidade vai subir ainda. Uma maquina com caldeira de 5L vai fazer uma diferença na conta de luz. -
Diário do Coffee Hunter - Carlos Altoé e Clayton Barrossa
Burny respondeu ao tópico de fsouza em Quando o Assunto é Café!
Hoje não vou estar chato, não vou dizer que acho o NdA bom, mas "overrated" -
Deve ser muito bom no coado também. Amanha vou fazer uma Chemex.
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Consegui o melhor resultado no IMS triplo na faixa de 22g de café para 35 de bebida. Então 60%. Achei o custo beneficio ótimo. R$20 o pacote de 250g. Na minha opinião o café é entre os melhores que comprei no Brasil (Origem, W&S etc.).
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Comprei o Icatu vermelho e o blend gourmet. Chegou com 2 semanas da torra. O Icatu chegou com torra quase nórdica, mas bem executada e homogênea. Precisa de uma dosagem bem alta, mas é muito doce (parece um caldo de cana) e ainda com um bom corpo. Recomendo! Ainda não abri o blend. Abçs Burny
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Eu sempre sinto uma certa alquimia também ... Só que alguns dos amigos da 3a onda não transformam chumbo em ouro, mas ouro em chumbo ... Ou café verde de primeira em café torrado subdesenvolvido ... Rsrsrs
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O STC Duo realmente ficou com um tamanho legal!
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Como varias pessoas perguntaram, aqui a lista: - Modelo de exaustor: http://www.novaexaustores.com.br/produto/exaustor-para-banheiro-mod-mega34-bivolt/7159 (Achei mais barato numa loja local) - Tubo de esgoto padrão (20cm diametro, 30 cm comprimento) do deposito - Malha de mosquito padrão (tambem do deposito) - Silicone transparente (tubinho pequeno) Notei que o exaustor é tão forte que os buracos que fiz no tubo não são suficientes. Vou colocar pézinhos nele para abrir a saída do cano. Abçs Burny
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Não comprei, Antenor, roubei da esposa ... Rsrs
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Kkkk
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Vc vai rir, mas o projeto é do Kaffeenetz. Nos Alemães somos mestres de gambiarra, só deixamos os nativos acreditar que compram coisa de qualidade para deixar eles pagar mais caro ... Rsrs
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Sim, aspira.
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Pessoal, apresento o meu aparelho para resfriar grão torrado que montei no fds. Testei ele e ele resfria um batch de 200gr em 40 a 50s sem mexer. Só precisa de um cano de esgoto (20 cm diametro), um exaustor de banheiro (15 cm de diametro, com grade de 20 cm), uma tela de mosquito (colei na grade do exaustor para reter as películas) e silicone para colar tudo. Falta ainda uma peneira de malha mais grossa (3 a 4 mm) para tirar as películas do grão. Depois vou pintar ele para ficar mais bonitinho. Abçs Burny
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Fiquei um pouquinho na duvida sobre a ergonomia do mini. Fica fácil para segurar com a largura diminuindo para baixo? Abçs Burny
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O bicho ficou tão bonito. Acho que tenho que reformar a cozinha antes de receber ele ... Rsrs
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Como saiu do forno ontem. Foi feito na correria sem cortar etc.. Acho que é o primeiro que fiz que ainda está muito crocante no dia depois.
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Deve ser o Malabar no blend. É um café muito cremoso, que faz uma sujeira da nada em volta do moinho.
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Os modelos domésticos atuais da Gaggia são muito ruins. Só vale comprar uma Gaggia antiga.
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Qual máquina comprar na Itália (Milão) ?
Burny respondeu ao tópico de Felipe Amarante em Máquinas de Expresso
A fabrica da Bezzera é perto de Milão. Talvez vale a pena fazer uma visita. Abçs Burny -
30 a 40 US$ o quilo de café verde de qualidade duvidosa? Muito caro. Na Alemanha pago 16 EUR por quilo de café queniano de 97 pts. (só um exemplo). Abçs Burny
- 10 respostas
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- importação
- Aliexpress
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Qual máquina pra ambiente comercial?
Burny respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Máquinas de Expresso
E a E61 Legend da Italian Coffee? Essa maquina tem estilo, e vai ter ainda em 20 anos. Abçs Burny