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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Burny
    Essas coisas acontecem muito. Em BH p.ex. tem uma cafeteria, a Kahlua, que tem bons cafés, maquinas e moinhos e se o chefe tira um espresso para vc é excellente, mas se vc visita a cafeteria no dia errado e um dos pseudobaristas atende, vc ganha um lodo nojento e não tem como acreditar que esse foi produzido com um K30 e uma LM. Lugares como o Coffeelab e a Academia são muito raros. Abçs Burny
  2. Burny
    Só lembrei agora, esse é ainda da safra 2014, então mais estranho ainda. Abçs Burny
  3. Burny
    Kkk, é genético. Vc só tem que perguntar um grego ... Voltando para o assunto. Importei o mod stepless para um amigo mineiro bem conhecido por aqui na mala também. Sou moralmente flexível como um bambu no vento. Abçs Burny
  4. Burny
    Vcs me entendem errado, não estou criticando ... Já vou fazer o cadastro. Mas nas ferias, agora não tenho saco ... Rsrsrs
  5. Burny
    O mesmo que na Europa é impossível. IMS é uma marca italiana e importar produtos da Italia custa impostos. Acho saquei porque essa cerimonia com cadastro e depois email. Mas bom para quem tem a paciência para isso. Abçs Burny
  6. Burny
    Estranho, ainda não recebi o NdA da nova compra, mas essa acidez diferente é o diferencial do NdA. Isso pode variar assim entre safras?
  7. Burny
    Cadastrar para ver o catalogo e depois ainda email para saber os preços ... Tô fora, tenho burocracia demais no trabalho, não preciso disso com o meu hobby
  8. Burny
    Sem data da torra ... Estou fora!
  9. Burny
    Seu Zé, faz o seguinte experimento: torra os quakers juntos e separa depois, guarda até vc tem uns 18 gr e faz um espresso duplo. Fiz isso e agora tenho certeza que não quero verdes no meu café. Abçs Burny
  10. Burny
    Knob, concordo, não precisa de tralha cara para fazer um bom café. Um moinho manual, grão decente e um filtro. Com menos do que 250 reais de investimento vc já pode fazer um ótimo café. Mas economizar no lado errado (moinho e grão) não é o caminho. Eu tambem comecei com uma mokka barata e pó velho uns 20 anos atras ... Abçs Burny
  11. Burny
    Pessoal, esse é um forum de pessoas que amam café. Vcs postam coisas do típo que não precisa de um moinho ... Quais respostas vcs esperam? Isso é como falar num forum sobre jazz que sertanejo é tão bom quanto. Se vcs querem evoluir nesse mundo do café vcs vão ganhar a ajuda que vcs precisam aqui ... p.ex. a dica que faz mais sentido comprar um bom moinho e uma french press ou um v60, do que uma pseudo maquina de espresso e usar com pó do mercado. Isso não é arrogância do pessoal aqui, mas experiençia. A minha dica: tomar café numa boa cafeteria de vez em quando, vai demorar uns 2 ou 3 meses e a sua opinião vai mudar.Abçs Burny
  12. Burny
    Eu chamo eles Neopentecostais nas minhas torras. Combina melhor com o contexto local ... Rsrs
  13. Burny
    Já tomei cafés do Armazem. Gostei e recomendo. Ótimo custo beneficio. Abçs Burny
  14. Burny
    Bruno, da última torra da assinatura também não gostei. Na época foi na Alemanha e pedi que eles mandam o café só depois da minha volta. Eles confirmaram, mas mesmo assim mandaram antes e quando voltei os vizinhos já receberam para mim e o café foi velho. No momento a loja não tem mais produtos e a assinatura não existe mais. Deve ter uma razão, acho que o Victor comentou aqui que não tem tempo suficiente. Lamentável. Abçs Burny
  15. Burny
    Já tomei, achei interessante, mas nada que preciso de novo. Nojento não é, p.ex. em comparação com esse cha de manteiga salgado da Mongolia. Abçs Burny
  16. Burny
    Aqui uma discussão sobre o assunto Igor: http://www.home-barista.com/home-roasting/scandinavian-style-nordic-approach-t19461.html
  17. Burny
    O premiado da Academia achei excepcional mesmo, o LH da W&S achei "só" muito bom, e o da compra coletiva bom (mas não comparável com o premiado ... Pode ser a minha torra, claro). Abçs Burny
  18. Burny
    Tarcisio (comprado verde da Academia) no espresso. Muito bom como sempre. Depois o Ouro Verde da compra coletiva (torrado sem sensores BT e ET, então não vou comentar). Abçs Burny
  19. Burny
    Oi fsouza, Só provocei um pouco. A fazenda NdA tem alguns cafés muito bons mesmo e o Clayton parece um cara muito legal. Para mim, a questão é se esses cafés valem 40 pratas o pacotinho torrado (acho que não) e se todos os cafés da fazenda tem a qualidade e complexidade do premiado do ano passado (tambem acho que não). Felizmente posso ignorar esses hypes ... Rsrs. Abçs Burny
  20. Burny

    Torradores

    Burny respondeu ao tópico de Ruston Louback em Torra Doméstica

    Sim, vc tem razão. Evite ideias do tipo: porque não vender o carro e colocar uma Hydra, um Robur e um Probatino na sala. Abçs Burny
  21. Burny

    Torradores

    Burny respondeu ao tópico de Ruston Louback em Torra Doméstica

    Seiti, como os nossos amigos dos EUA dizem: Grow a pair! Nunca usei esse torrador mas lí sobre ele. Parece uma opção boa para começar. Abçs Burny
  22. Burny
    7g é muito pouco para um filtro duplo, Haroldo. 7g é uma dose para o single e já é pouco se vc usa torra clara a média. Abçs Burny
  23. Burny
    Manda eles mandar os com 30 dias. Abçs Burny
  24. Burny

    Pão e Café

    Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    80% centeio integral e 20% trigo integral do mercado municipal de São João del-Rei. Abçs Burny
  25. Burny

    Pão e Café

    Burny respondeu ao tópico de Rodrigoks em Fora de Foco

    Talvez o mais perto do original da minha padaria na Alemanha que já fiz. Miolo leve, mas sem bolhas grandes. Casca crocante. Forma certa e sabor agradável com leve acidez:
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