Burny

Puts, a temperatura cai 6 graus durante da extração. Essa leitura é realista? Na minha Bezzera são 2 a 3 graus no máximo. Abçs Burny

Acho o meu Vario muito bom para espresso, para coado já tenho a mesma impressão como o Rodrigo. Tem um resto de amargor (=particulado) que nunca sai ... quando o Bravo chega aqui vou colocar mós de aço no Vario.

E eu estou esperando para o Bravo Debut. E mó é feminino, ne? Língua complicada esse português. Abçs Burny

Não sabia que tem tópico sobre a Chemex. Eu gosto dela muito mais do que o V60. Mas tem que lavar o filtro antes mesmo, ou vai ter um leve sabor de papel.

Café da roça é meio understatement, Valmor, ne? Café 100% arabica, otimo sabor ... com café da roça associo café queimado com bastante açúcar. Abçs Burny

Nada disso Vinicius, incl. acho o Virtuoso um moinho bom e seria interessante ter uma avaliação comparativa mais detalhada e objetiva para métodos diferentes, porque a diferença de preço entre o Vario e o Virtuoso é considerável. O problema dessa tabela da Baratza é que é tão simplificada que realmente não é muito útil ... Abçs Burny

Vcs acham bolhas na casca do pão uma coisa desejável? Acho meio feio, mas se vcs gostam, tenho bastante no cappu

Também recomendo "God is not great" para os católicos, crentes, o pessoal que acredita em fadas ou bruxaria, mas acho improvável que eles vão ler ou querer ouvir

Os cappus de hoje. Não tem muita evolução ...

Só vi essa tabela agora. Vc tem razão. Em outro lugar no site eles falam uma outra coisa. http://www.baratza.com/blog/choosing-the-best-baratza-grinder-for-you-revised/ Mas seja como for, comparar mós planos com conicos faz pouco sentido de qualquer jeito. Abçs Burny

Vinicius, não sei de onde vc tirou a ideia que a Baratza avalia o Preciso e o Virtuoso melhor do que o Vario. Acho vc entendeu alguma coisa errado. Abçs Burny

Já li uns 10 anos atras, mas estou lendo de novo: God is not great, do Hitchens. Um desses livros que vc quer ler até o fim sem parar.

Os cafés deles são uma maravilha mesmo. Agora ele comprou uma fazenda em Huila, Colombia. Talvez interessante para o encontro. http://sprudge.com/tim-wendelboe-bought-a-coffee-farm-83596.html

Entre a Bezzera Unica e a ECM PID faz sentido investir os $135 adicionais, principalmente porque a ECM tem PID com sensores na caldeira e no grupo e a Unica só na caldeira. Acho a Unica mais estilosa, mas os PFs e o aço inox da ECM são de qualidade superior. Abçs Burny

Sergio, no caso dos cafés da Terroa (Vento Norte, mais ainda o Sol Amarelo) a minha experiencia é que uma BR de 30 a 40% resulta em uma melhor extração (para o meu paladar, claro). Com uma BR de 20% esses cafés ficam - na minha opinião - super extraidos. Mas depende do café, o Terra Vermelha da Terroa p.ex. (torra mais escura) talvez fica legal com 20%. Abçs Burny

Billy, nunca usei, mas se eu tenho que escolher em algum momento entre usar um desses e tomar café de capsulas ... Seria uma decisão dificil. Rsrs

Na Academia, como no Moço, só tem espresso single feito no filtro duplo. Assim precisa de 2 moinhos, um para espresso italiano, outro para espresso brasileiro e pronto Entendo que faz economicamente mais sentido vender espresso com 8g/50g, deve depender do publico. Para mim a falta de um espresso com BR alta (mesmo com preço maior) seria um dealbreaker para virar a minha cafeteria preferida. Incl. no cappu considero isso complicado, porque precisa de um espresso com BR alta para não ter sabor aguado. Abçs Burny

https://www.facebook.com/penseegratis/videos/1638932533022313/

Casamento sem fronteiras ... Tem uns 2.000.000 bolsas. Sem prova de lingua. Rsrs

O Miyamoto gosta de uma boca cheia de sedimento ... Kkkk

Limpinho? Deve ser um problema especifico de SP. Na Alemanha tem agua suficiente ...

Se vc tem a grana para comprar uma maquina com grupo E61, compra! A estabilidade termica dos 6 quilos de aço da E61 faz uma diferença enorme. E não é tão feia como essas caixas no estilo Silvia, Silvano etc. Just my 2 cents, abçs, Burny

Uma água antes também ajuda bastante.

Mandei um email para a Brewista ... vamos ver.

Para a pre order a ETA é 25/08, então antes. Mas mesmo se combinamos com o vendedor uma coisa, é meio difícil estimar quando uma encomenda do RU chega num hotel na Austria ... não sei se vale a pena arriscar. Abçs Burny