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Burny

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Tudo que Burny postou

  1. Com 12 a 13% de perda o Rubi tem uma acidez bem marcante nas minhas torras. A partir de 14% desaparece. O sabor de castanhas também é dominante.
  2. Acho que o Igor já reservou uma saca e parece que não tem interesse suficiente para uma 2a saca. Devem ser 2 a 3 kg disponivel para cada um, mas acho que devemos respeitar as quantidades inicialmente pedidas e não esquecer que o pessoal que participe no inicio ajuda para fechar a saca e a aproveitar a oportunidade ... Abçs Burny
  3. Não entendo Anita. Vc fala da lojinha? Ou vc quer vender os membros do CdC? Eu não sou a venda (o Miyamoto já não sei) ... rsrs Abçs Burny
  4. O Igor não compra sites, ele compra sacas! Rsrsrs
  5. Burny

    Mundo da Cerveja

    Tres lobos é da Bäcker. Bebi uma IPA vermelha deles uma meia hora atras. Bom, mas doce demais para mim.
  6. Malentendido, Durval. Foram moedores do mesmo modelo (Zassenhaus Heidelberg) que foi conhecido de ter excelentes moinhos, mas as vezes ruins tambem. Escolhemos os bons do lote. Rodrigo, usamos diferentes graus de moagem, mas o foco foi para espresso.
  7. Na verdade comparamos um lote de 12 moedores manuais, ficamos com os 3 com o melhor resultado e devolvemos os outros ...
  8. A laser. Equipamento das Geociências da Universidade para analise das frações finos de solos e sedimentos. Funciona bem para café ... rsrsrs
  9. Também achei legal. Mas esse gráfico que mostra que a granulometria segue exatamente da do Vario não é fácil para digerir. Já medi granulometria e nunca é tão parecido. Parece picaretagem ...
  10. Eu sempre fico impressionado com a extrema educaçáo e humildade de muitas pessoas do interior. Não sei se é verdade, mas o pessoal fala que a maioria dos Brasileiros foi assim uns 40 anos atras.
  11. Que bom que vc gostou da torra. O seu Bourbon Amarelho só na torra média aqui. Muito bom no espresso mesmo. Abçs Burny
  12. Acho 3L para uma maquina domestica meio exagerado. 0,5 a 1 L é ideal. Mas o preço é realmente bom se a maquina tá OK.
  13. Cachaça mineira é uma das coisas mais legais e com preços ainda mais ou menos OK as vezes. Alguém já fez um caffé corretto com cachaça?
  14. 5000 seria ainda baratinho ... Kkkk
  15. Esses off topics são sempre muito interessantes aqui, porque tem pessoas muito interessantes no CdC. Acho é uma das coisas mais legais no CdC. Acho seria legal demais encontrar o pessoal em algum momento ... Tipo um encontro nacional do CdC. Estou pensando qual café vou mandar. Se um do Victor, Jonathan, Alexandre ... Ou uma torra domestica bem fresca.
  16. Essa coisa de black Friday é feia. A minha esposa tá comprando uma geladeira, mas na verdade precisamos de uma GS/3 aqui em casa. Urgentemente.
  17. Na minha área já vi coisas bem absurdas na CH. Mas não posso falar sobre outras áreas, só li 4 ou 5 artigos da minha área mesmo. Gosto muito dos alienígenas do passado porque é uma caricatura de discursos pseudo científicos nas medias hoje. Hilario!
  18. Só vi ciência hoje e nem abri o link ... Mas foram os alienígenas. Mas já fiz uma degustação de branquinhas. Melhor não levar serio o que eu escrevo aqui ...
  19. Sim, vi isso também: nos alienígenas do passado ... Kkk Mas sempre essa chorada que Brasil é tão ruim e que seria melhor desistir com qualquer coisa (como esse projeto legal aqui). E me chamar um Alemão que não entende esse pais. No Brasil vc toca um projeto ignorando as dificuldades ou vc faz nada. Essa é a realidade do pais. Abçs Burny
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