Lisca / Babbo
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Tudo que Lisca / Babbo postou
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yes!!!
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Eu mesmo, dois apelidos diferentes de praias diferentes, conforme tinha falado lisca é abreviação de luiz carlos e babbo vem do sanscrito com o mesmo significado do italiano e varias outras linguas que pai / avo etc. mas nao esquente nao, como termina com 'a' muita gente confunde mesmo. em todo caso desculpas aceitas...
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Lisca / Babbo respondeu a um tópico em Café Torrado
tenho moído direto do freezer o que inclusive melhora a questão da estática, tentei depois de ler em algum lugar daqui do forum. no começo inclusive selava a vacuo toda vez mas depois desencanei tiro do frezer peso e ja volta pro freezer e moo nao tem problema nenhum. -
voltei pra verificar, as únicas folgas que se percebe na mão são as da transmissão (um pequeno jogo ao mexer o volante ida e volta) e do eixo do volante (um jogo ainda menor lateral) na rosca da regulagem tem um o'ring vermelho (pode ser que seja viton???) e não da pra perceber nenhuma folga nem radial nem axial pelo menos na mão. Até um pouco justo, creio que pelo o'ring.
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qual delas? posso checar pra você, mas se for a da regulagem acho bem justa se não me engano também tem um o'ring não sei se pra proteger do pó ou pra dar a impressão de justa
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Café p/ arrematar - Raposeiras - 11/06 - SESC Consolação
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Lucas Faccioni em Quando o Assunto é Café!
ceviche acho que é originário do peru vindo da grande influencia japonesa por lá parei pra nao tomar bronca do offt... -
Café p/ arrematar - Raposeiras - 11/06 - SESC Consolação
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Lucas Faccioni em Quando o Assunto é Café!
nao sei se no peru mas espero que do peru... -
Caso queiram tentar, aqui em Sampa tem o Andre Razuk que faz domas as mais incríveis de varias formas e materiais para a maioria dos chefs do brasil, imagino que faça aventais e outros tb. só tenho um tel que nao sei se funciona ai vai 5097-9614.
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Onde encontrar moedor para iniciante?
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Jorge Candeias em Dúvidas de Iniciantes
pode fazer toda, ha uma questao do tempo de infusao entre varias outras coisas, o resto da turma pode falar melhor pois sou mais do espresso mas sei que tempo em contato com a agua faz muita diferença -
pelo jeitao é quase igual ao hario mini. só um pouco menorzinho. ainda estou meio na correria da chegada mas devo testar em breve, estou meio empolgado com o HG também, rsrrs o pior é que se eu nao acertar a mao logo vai ficar dificil, meu estomago tem reclamado das extraçoes muito acida e outras variaçoes estranhas enquanto nao acho o ponto certo... já conseguiu instalar o bichinho na mini?
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Cal ou alguém que use o porlex pra espresso por favor qual seria um ponto de partida na regulagem pra o mesmo? Nem pus um grão nele ainda mas ter uma base já deve economizar umas doses de acerto... Rsrs
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ja que é assim sou o segundo da fila, falei de organizar mas nao disse meu lugar... fazer o que segundo ainda deve caber no primeiro lote... rsrsrsr
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acho que precisamos organizar essa fila...
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Lisca / Babbo respondeu a um tópico em Café Torrado
tomei um hoje a tarde na rua numa esfiharia que faz um otimo kibe de bandeja, hayek na oscar freire logo depois da ponte do metro sumare. é bem bom sim, pode ou nao ser adoçado vai do gosto do fregues e por mais que seja uma torra escura esse eu gosto e sim é super extraido mas vai entender... e to ate agora aqui pois fui testar o HG com um raposeiras, quase choquei a twin que acabou fazendo um ristretto todo errado em um minuto ou mais pra extrair uns 30ml com 18g no filtro de 22 e por incrivel que pareça ficou bom -
Onde encontrar moedor para iniciante?
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Jorge Candeias em Dúvidas de Iniciantes
aroveitando, como ele é pra espresso to querendo usar ele pra espresso viagem... -
Onde encontrar moedor para iniciante?
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Jorge Candeias em Dúvidas de Iniciantes
só que é do lisca, Lisca é "macho mesmo..."de LuIS CArlos... rsrsr -
Tópico fechado por briga ! No Home Barista :-)
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Bernardo B em Quando o Assunto é Café!
existe mais alguma informação da londinium i aqui no forum? alguem no brasil tem uma dessas? -
o que vocês chamam esgotar o bolo?
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Qual foi a medição?
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Bonavita 1L Gooseneck Electric Kettle - Nos EUA
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Santiago Luz em Buscafé
a do massdrop chegou no hotel por 69,... ja ta aqui.. valeu a dica. -
Onde encontrar moedor para iniciante?
Lisca / Babbo respondeu ao tópico de Jorge Candeias em Dúvidas de Iniciantes
Manual não quer dizer nem pequeno, nem fraco, nem ruim, tem inúmeras opções desde o porlex ou hario mini ate os grandes, HG-one e em breve o Gil1 e vaode 120 dilmas a perto de 1000 obamas Se for o meu não vai rolar não! Nem testei ainda mas gostei do bichinho e ele deve ir pro meu kit viagem, junto com a handpresso. mas a marcia postou ali atras um porlex por 120 dilmas no mercado livre, o meu custou +-40U$ + 6,38% +tax da quase as 120 pratas sem ter que trazer e se vc for do rio deve ser sem frete provavelmente e manual, tem de tudo ate o HG-one que nem é barato nem é pequeno, mas é super. -
trouxe uns sargentos daqueles de açao rapida põe um na mesa/ bancada e acabou o problema da ate pra moer com uma mao só
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Sim muito legal funciona super bem, pratico nao tem que travar nada é só uma levantadinha gira e solta. vamos marcar pra voce vir ver e pegar seu filtro.
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Fala Gil, com todo prazer por enquanto é a unica coisa que já ta montada... rsrrrs fora a zona de guerra que esta esse ap... Agora, como moi bem, e se prender a base então é brincadeira de criança, to achando que a coisa de pedalar na vertical ao invés de na horizontal faz muita diferença nos esforços, tem uma coisa de se por o peso pra baixo e pra frente que é mais natural acho. vamos fazer um mod e colocar uma engrenagem de 90º no gil???
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muito pouco ainda... estou desfazendo as malas e arrumando a bagunça da chegada. fiz dois duplos na gaggia, com o grao do whole foods o primeiro foi médio um pouco cachoeira (usei a mesma regulagen que andei tentando no hotel com o hanpresso) ja o segundo reduzi 10 ´clicks´ e fiz no naked ja foi uma incrível diferença, ainda tenho muito a testar e aprender mas a coisa promete!!!
