Igor

Acabei de confirmar os pagamentos do dia. Caso você tenha realizado o pagamento e a sua linha referente ao valor Café + Frete não esteja verde, entre em contato comigo. Para planilha atualizada: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xxBQ_XMhaYF2gSOWxoCBEXycpX8HD4aJDGitXCNY5To/edit#gid=0 Amanhã (quarta) o dia será corrido para mim e só terei tempo de confirmar os pagamentos na parte da noite. Não se desesperem. Outra informação relevante é que amanhã mesmo os cafés do Stio Boa Vista e Mantissa devem ser despachados. Vou realizar o pagamento desses cafés em breve e assim que fizer posto aqui os devidos comprovantes. Abraços, Igor

Salve colegas, já entrei em contato com todos via e-mail ou mensagem no fórum passando os meus dados para o pagamento. Caso não tenha recebido uma mensagem a respeito da cobrança entre em contato comigo por favor. @Paulo eu enviei e-mail sim. Vou verificar por que você não recebeu. De qualquer maneira, cadastre seu-mail aqui que na próxima você não fica de fora: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4496-consulta-da-1%C2%AA-compra-coletiva-de-caf%C3%A9s-verdes-de-2016/ Obs: na pressa pra mandar o e-mail o assunto saiu com um erro tipográfico. Compra Coleta.... ... relevem pessoal. Valeu!

Salve pessoal, muito obrigado pelo apoio! Vamos dar andamento então. A planilha já está atualizada com o novo valor do café do Sítio Boa Vista e com o frete. Para envios acima de 20kg utilizarei a Jadlog desta vez. É uma transportadora, eles fazem entrega domiciliar sem nota fiscal e os envios vão com seguro no valor dos cafés. Entramos assim na fase de cobrança agora. Para envios individuais mandarei um e-mail com as instruções para o pagamento. Para o Envio Coletivo entrarei em contato aqui mesmo pelo fórum, pois assim já fica aberto um canal para que conversem entre si. Planilha atualizada: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xxBQ_XMhaYF2gSOWxoCBEXycpX8HD4aJDGitXCNY5To/edit#gid=0 Valeu pela confiança pessoal. Abs, Igor

Feito...

Cal, você tem razão duas vezes. Tomei a decisão, também apoiada por outros colegas participantes da Compra, de fazer esse acréscimo já na planilha. Além disso, refiz o cálculo do preço final de acordo com sua observação. Uma pena que isso tenha ocorrido já após o fechamento do formulário de pedidos. Deveria ter me alertado para esse fato antes. Novamente peço desculpas pelo ocorrido e pelos transtornos. Aproveito para fazer o compromisso com vocês que não haverá mais acréscimos. Caso o cálculo ainda não esteja correto, boto na minha conta mesmo e bola pra frente. O importante agora é a Compra sair! Por fim, para alterar as quantidades, caso seja do seu interesse, entre em contato comigo. Att, Igor

Salve colegas, teremos 120kg de cada café!! Hoje conversei com cada representante e todos acenaram positivamente para nos vender duas sacas. Por outro lado, tenho uma má notícia. Ao conversar com o representante do Sítio Boa Vista eu me dei conta que o preço da saca do café estava sem o ICSM, que é de 12%. Assim, o valor da saca que foi anunciado por R$1900 vai sair para mim por R$2159, o que representa um acréscimo de R$4,3 por quilo. Não gostaria de ter que refazer os pedidos por conta desse acréscimo, acho que seria contraprodutivo. Inclusive alguns participantes da C.C. já fizeram o deposito na minha conta (mesmo que eu nem tenha cobrado ainda ). Desta forma, vou fazer a seguinte proposta para vocês, acrescentarei na planilha o valor de R$4,30 por quilo no café do Sítio Boa Vista e deixarei que cada um tome a decisão se deseja pagar por esse acréscimo ou mudar o seu pedido. Peço desculpas pelo transtorno. Att, Igor

Planilha fechada! Alguns pedidos ainda estão sendo avaliados. Para respostas atualizadas: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xxBQ_XMhaYF2gSOWxoCBEXycpX8HD4aJDGitXCNY5To/edit#gid=0 Sendo confirmado que haverá duas sacas de cada café disponível, farei uma redistribuição e começarei a parte de cobrança. Desta vez será um pouco diferente do que vinha fazendo. Antes entrava em contato quase que individualmente para passar os valores e buscar os endereços. Nesta compra somos 59 participantes e fazer isso será praticamente inviável. Nos próximos dias volto com algumas instruções. Quanto às quantidades restantes para bater os 120kg, não se preocupem, pois vou destiná-las para outra Compra Coletiva que tenho em mente. Uma Compra Coletiva de Café Torrado. Estou buscando uma parceria com uma microtorrefação local e acho que pode ser uma boa ideia. Veremos... aguardem as cenas do próximo capítulo. Por fim, caso realmente queira aumentar ou diminuir o seu pedido peço que entre em contato comigo, preferencialmente antes do cálculo do frete.

Salve pessoal, eu tentei redistribuir as quantidades para chegar em 90kg e nem reduzindo o pedido máximo de TODOS para 2kg por café a conta fechou. Acho que reduzir tá praticamente fora de cogitação. Antes de negociar os 90kg com os representantes dos cafés eu já havia perguntado sobre a possibilidade de, eventualmente, buscar 2 sacas. Naquele momento todos acenaram positivamente dizendo que havia 2 sacas disponíveis. Inclusive só existe duas sacas do Lote 11 do Sítio Boa Vista. Caso busquemos as duas não terá mais ninguém no mercado com esse café, será exclusividade nossa. Por fim, recebi hoje mais informações sobre o Brejetuba. Vou atualizar aqui: Fazenda Santa Clara - Brejetuba/ES Produtor: Edmar Zuccon Altitude: 1050m Processo: Lavado Variedade: Catuaí Amarelo Valor da Saca: R$ 1500 já com frete incluso Quantidade disponível 90kg http://www.folhavitoria.com.br/geral/blogs/riquezas-de-norte-a-sul/2015/11/27/brejetuba-e-sua-riqueza-negra-que-brota-do-campo-para-o-mundo/ http://revistacafeicultura.com.br/?mat=34514

Faltam somente algumas horas pra o fechamento da planilha e não temos indicações que conseguiremos chegar em 120kg de cada café. Estive pensando bastante nos últimos dias em uma solução e acho que consegui achar uma. Se tudo correr bem, amanhã já terei um posicionamento definitivo sobre as distribuições. Por hora mantemos os pedidos da forma como estão. Aproveito para divulgar uma planilha atualizada já com o Envio Coletivo. Preciso que elejam um representante por polo para receber os cafés. Desta vez todo pedido acima de 20kg será despachado por transportadora. https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xxBQ_XMhaYF2gSOWxoCBEXycpX8HD4aJDGitXCNY5To/edit?usp=sharing

Tô rindo horrores aqui! Vocês tão querendo é dar mais trabalho pra gente, né? Não criamos um sistema de lista espera ou regras mais específicas para os excedentes por escolha. Podem ter certeza que dentro de tudo que já fazemos, acrescentar o que estão propondo seria de esforço quase zero. Acredito no espirito de união do nosso grupo e acredito que todos estão cientes que a Compra Coletiva não é um negócio. Vamos continuar com a informalidade, prezando o bom senso e a gentiliza. No fim ajustamos tudo, pedimos mais (se possível) e acaba dando tudo certo. Conto com a compreensão de vocês. Att, Igor

Opa, somos 2.... Loading.... 95%..... ..... .....

Salve amigos, manteremos a política das Compras Coletivas anteriores, que é tentar atender a todos. Vamos aguardar o fechamento da planilha e daí discutimos sobre redistribuição... se precisar. Grande abraço, Igor

A edição antiga achei boa, mas não extraordinária. O maior defeito dela, pelo menos para mim, é que é carregada na baunilha. Essa Ed. Especial da Baden Baden eu ainda não tomei.

Nosso amigo Mauro aqui de Belo Horizonte. Ele não marcou errado.... esse é o pedido dele mesmo...

Os pedidos já superaram os 90kgs de cada café. Caso no final chegue perto de 120kg por café ainda existe a possibilidade de buscar duas sacas ao invés de 90kg.

Se todos do Rio estiverem de acordo eu envio o café para o Alexandre Velloso e vocês ficam encarregados de buscar com ele. O Brejetuba entrou na reserva! Não tô acreditando, em aproximadamente 12 horas já temos 261kg em pedidos.

@Sohlar um dos objetivos da Compra Coletiva, entre vários, é a difusão da cultura da torra doméstica. Fico feliz em saber que você está iniciando nessa arte com os cafés da Compra Coletiva. @Victor estou inserindo manualmente. Assim, eu evito que o CEP e o endereço de e-mail de vocês fiquem disponíveis na rede. Na última planilha eu ocultava as colunas referentes a esses dados, entretanto notei que qualquer um poderia fazer o download da planilha, abri-la em seu computador e assim acessar os dados que estavam ocultos. @Ruben, como sempre, valeu!!

As embalagens serão todas de 1kg Rogério.

@Lipe, só eu posso alterar. Me manda uma MP com a alteração. @Weiler estou inserindo os pedidos manualmente na planilha.

Olá colegas Home Roasters, chegou o momento da abertura oficial nossa Compra Coletiva, a primeira de 2016 e a última da safra 2015. Temos bastante orgulho de dizer que finalmente conseguimos lançar uma Compra Coletiva perfeita! Teremos desta vez cafés de altíssima qualidade, previamente provados e em quantidades para atender todos. Outro aspecto de grande relevância é que as embalagens serão substituídas por sacos Stand Up, com fechamento Zip Lock, próprios para café verde. Além disso, as caixas, que antes eram de produtos de mercado que buscávamos no comércio local, também serão substituídas por caixas mais resistentes e fabricadas sob medida. Aliado a tudo isso, conseguimos trazer para vocês o trio perfeito dos cafés brasileiros. Teremos o que há de melhor no cenário do café especial: Minas Gerais, Bahia e Espirito Santo. Na sequência trazemos o texto padrão das nossas Compras com a apresentação, riscos e prazos etc. Sugerimos fortemente que leiam tudo com atenção, em especial as seções de custos e riscos. O texto sofreu algumas alterações desde a última Compra. Caso você seja um membro experiente, com outras participações em Compras Coletivas e caso já esteja ciente dos cafés, preços e riscos, segue o formulário para preenchimento e oficialização dos pedidos: http://goo.gl/forms/hHpAMYnW1e Respostas atualizadas: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xxBQ_XMhaYF2gSOWxoCBEXycpX8HD4aJDGitXCNY5To/edit?usp=sharing ---- Índice: 0- Introdução 0.1 O que é a Compra Coletiva 0.2 Custos Operacionais 0.3 Riscos 1- A Compra Coletiva 1.1 Como Participar 1.2 Previsões e Prazos 2- Os Cafés 2.1 MG/ Fazenda Mantissa - Lote BE16 2.2 BA/ Sítio Boa Vista - Eufrásio - Lote 11 2.3 ES/ Brejetuba 3- Pagamento 4- Envio 5- Agradecimentos ---- 0- Introdução 0.1- O que é a Compra Coletiva: Comprar grãos crus de qualidade e em poucas quantidades é uma tarefa árdua e dispendiosa. Desta forma, a solução mais simples é a união. A Compra Coletiva é na realidade um esforço coletivo, onde nos unimos para comprar bons cafés verdes, em grandes quantidades e a preços mais acessíveis, tentando valorizar, quando possível, a negociação direta com o produtor e o Comércio Justo. 0.2- Custos Operacionais A Compra Coletiva não tem fins lucrativos, porém é evidente que há custos operacionais envolvidos. Citamos ligações interurbanas para negociar os cafés, custos com frete para enviar e receber amostras, embalagens, caixas, gasolina para transportar as encomendas até os Correios etc. É complicado precisar o quanto está sendo gasto em cada compra. Desta forma, nossa estratégia é fazer um acréscimo mínimo, somente o suficiente para cobrir nossos gastos. Para esta Compra Coletiva será feito um acréscimo de R$ 3,00 por quilo para ajuda de custo. 0.3- Riscos: Há riscos envolvidos na compra e como não há ninguém lucrando com todo o processo, o risco é de responsabilidade de cada participante. Não é de responsabilidade do Clube do Café ou de qualquer organizador da Compra Coletiva restituir o valor pago caso a encomenda seja perdida, danificada ou sofra qualquer acidente fora das posses dos organizadores. É claro que, acreditando na união que temos aqui no Clube, temos certeza que haveria um esforço coletivo para ajudar ao máximo, dentro do possível, a pessoa que, por ventura, seja lesada. 1- A Compra Coletiva 1.1 Como Participar: Se você está de acordo com os riscos envolvidos e com o valor a ser acrescentado em cada quilo, então basta preencher o formulário a seguir com os dados que lhe serão requisitados. Caso não esteja familiarizado com a Compra Coletiva, peço que leia tudo até final antes de preencher. O prazo limite para preenchimento do formulário é até dia 15/05 às 23:55 (Horário de Brasília). Após a data limite o formulário será fechado e nenhum outro pedido será considerado sem ser analisado pelos organizadores. Formulário: http://goo.gl/forms/hHpAMYnW1e Respostas: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1xxBQ_XMhaYF2gSOWxoCBEXycpX8HD4aJDGitXCNY5To/edit?usp=sharing 1.2 Previsões e Prazos: Os cafés deverão chegar em Belo Horizonte até o dia 27/05 e somente então os pedidos serão separados e remetidos. A previsão inicial é que todos os cafés tenham sido remetidos até o dia 10/06. 2- Os Cafés 2.1 MG/ Faz. Mantissa: Este é um grande conhecido do Clube do Café. Na última compra fomos presentados com o 5º colocado do Cup of Excellence e desta vez eles separaram para a gente outro bom café. Mesmo que não se encontre no mesmo nível do anterior, este café ainda se destaca e é nítido o terroir da região. Quem conhece os cafés da fazenda vai reconhecer imediatamente que se trata de um similar. É um natural, que segundo os próprios avaliadores da fazenda, bebeu 86,7pts. Os organizadores da Compra Coletiva provaram do café e a escolha dele foi unanime. Em uma das torras foi possível identificar notas de frutas amarelas e finalização para Maracujá. Não é um café difícil de torrar e dificilmente uma torra dele ficará ruim. Altamente recomendado para iniciantes na arte da torra doméstica. Segue Resumo: Fazenda Mantissa - Lote BE136 Poços de Caldas/MG Montanhas do Sul de Minas Altitude: 1.260m Variedades: Catuaí Amarelo Processo: Natural Valor da Saca: R$ 1800 + 145,49 frete Quantidade disponível: 90kg Valor Final por Quilo: R$ 31,60 + 3,00 = R$ 34,60 2.2 BA/ Sítio Boa Vista – Eufrásio Este produtor é novo nas compras, mas não novo no Clube, alguns membros já devem ter tido oportunidade de provar dos cafés dele pela W&S. Provamos dois lotes e um foi selecionado. É um café lavado, fermentado em tanque por 24hrs. O aroma desse café após torrado é inebriante. Além disso, apresenta um perfil sensorial bem complexo e balanceado. É um café um pouco complicado de torrar, não recomendado para iniciantes. Sítio Boa Vista - Eufrásio - Lote 11 Barra do Choça/BA Planalto da Conquista Altitude: 980m Variedades: Catuaí Amarelo Processo: Lavado 24hrs Colheita: Outubro 2015 Valor da Saca: R$ 1900 + ICMS +195 frete Quantidade disponível: 90kg Valor Final por Quilo: R$ 39,20 + 3,00 = 42,20 2.3 ES/ Brejetuba: Outro café novo no clube. A ideia era pra ser um café com um bom custo benefício. Acontece que, apesar do preço mais baixo, ele está praticamente no mesmo nível dos outros dois. É um café que vem de uma parceria dos organizadores com um Coffee Hunter daqui de BH, o mesmo que buscou o Fazenda Boa Sorte na última compra. Um café para aventureiros, pois possui um perfil sensorial complexo: frutado, com uma doçura intensa, acidez incomparável e corpo alto. Só tem uma coisa que falta nesse café... e essa coisa chama humildade (não confunda com umidade)!!! Nele é tudo intenso. Beber esse café é fazer parte de uma experiência sensorial extraordinária. Não é um café que indicamos para os mais conservadores ou para os que fazem caretas quando tomam um café ácido. Segue resumo: Fazenda Santa Clara - Brejetuba/ES Produtor: Edmar Zuccon Altitude: 1050m Processo: Lavado Variedade: Catuaí Amarelo Valor da Saca: R$ 1500 já com frete incluso Quantidade disponível 90kg Valor Final por Quilo: R$ 25 + 3,00 = 28,00 3- Pagamento Após a data limite para preenchimento do formulário, a organização entrará em contato com cada praticante passando os dados bancários para transferência, assim como o valor completo: Café + Frete. O pagamento é à vista e mediante a uma transferência bancária para uma conta no Banco do Brasil ou via PayPal. Assim que a transferência for confirmada, será colocado um OK na planilha avisando que o pagamento foi confirmado. 4- Envio O envio será feito logo após a confirmação do pagamento e dentro dos prazos estabelecidos em 1.2. Uma possibilidade que utilizamos para driblar os altos custos do transporte é o Envio Coletivo. Ao invés de fazer remessas individuais para várias pessoas da mesma cidade, os membros regionais se organizam para que o envio seja feito para um representante local e essa pessoa fica encarregada de distribuir localmente os cafés. Caso opte por essa opção, você deverá de marca-la no preenchimento da planilha. 5- Agradecimentos Um grandíssimo obrigado aos colegas e membros que estão sempre nos apoiando com sugestões e críticas para melhorar cada vez mais nossas Compras Coletivas. Em especial, ao Luís daqui BH, ao Rafa Rocks e o pessoal de Goiânia, e ao grande Mestre Torres. ao Vinícius, filho do Eufrásio, com quem negociamos a saca; ao amigo Renato barista daqui de BH que nos apresentou mais um café e que está nos ajudando na intermediação da negociação; à Guiga, representante de vendas da Faz. Mantissa, que, mais uma vez, foi tão solicita com relação aos nossos pedidos. Guiga, você é nota mil!! Cordialmente, Equipe Compra Coletiva

Vai atrasar um pouco... achei uma falha na planilha de resposta que poderia divulgar alguns dados que eu me comprometia em não divulgar. Já achei a uma solução, mas isso me atrasou um pouco. Parece que o Cabral vai participar... tem que ficar esperto...

Isso, to finalizando o texto e em breve abrirei um tópico novo. O pedido só é oficializado com o preenchimento da planilha. ... e vai ter café pra todo mundo. Temos 90kg de cada cafe. Desta vez é sem miséria!

Verdade, fiz uma vez esse método e não repeti nunca mais. Tentarei novamente... Entretanto, independente do resultado, achei o esquema Cupping Brewing bonito. Se tivesse oportunidade compraria.

Opa, anotado! Hoje já fui de Brejetuba da Compra atual e Ouro Verde da passada.

Olá colegas, o Brejetuba foi provado e aprovado por alguns membros de BH e vai estar na Compra. É um café bem diferente, frutado, com uma doçura intensa, acidez incomparável e corpo alto. Só tem uma coisa que falta nesse café... e essa coisa chama humildade!!! Nele é tudo intenso. Beber esse café é fazer parte de uma experiência sensorial extraordinária. Não é um café que indico para os mais conservadores ou para os que fazem biquinho quando tomam um café ácido. Agora vamos falar de prazos. Meu planejamento é de abrir as planilhas amanhã (quarta feira) a noite. Até lá, vou fechando os orçamentos que estou fazendo de caixas e embalagens novas. Como já tinha comentado ao final da última Compra, desta vez as embalagens serão mais resistentes e as caixas serão fabricadas sobre medida.