LUW

Falei. Sou ardoroso fã do KISS principle .

Concordo que ser 220v pode ser um empecilho para alguns, mas isso para mim não seria problema. Meu Encore é 220v, e para usa-lo tenho um pequeno transformador, e no dia que tiver uma cafeteira elétrica, se for 220v, aqui em casa seria fácil de transformar uma tomada em 220v (ou melhor, tenho quase certeza que seria). O meu problema é que sou cagão mesmo, prefiro pagar um pouco mais para ter a garantia. Sei que é MUITO pouco provável que uma máquina dessas dê problema (e o problema que desse provavelmente eu mesmo conseguiria resolver), mas quando se é meio cagão... O meu maior empecilho é não ter os 11400 ou 13300 mesmo, pois a disgraziata da poupança não cresce sem depósitos

Acho que os O-rings não precisam necessariamente ser food grade, pois a função deles é vedar o êmbolo, com contato mínimo com a água. Imagino que apenas precisam ser termo-resistentes. Apenas a título de curiosidade, a borracha de êmbolo de seringa hipodérmica é borracha comum. Estive pensando no meu parafuso do pistão que está arranhando. Muito possivelmente aconteceu o que postulei acima, mas talvez possa ser sanado com a simples aplicação de graxa (quando desmontei lavei tudo com detergente, e tirei a graxa do parafuso). Já até pedi um tubo daquela graxa do link acima, vamos ver se resolve.

Cazzo, está 13300 agora ? Não me fale isso Mas mesmo assim, se com a importação a economia é de apenas 1900 sestércios, prefiro pagar os 13300 por causa da garantia.

US$ 4821,60 por uma Classika II PID entregue?!? Santas mercaptanas, Batman, é MUITO tentador, especialmente se considerando que a úiltima vez que olhei na Expresso Brasil estava por 12.000,00.

Carlos, acha que os da Aram são simples mesmo, mas não me parecem ser de borracha comum.

E é isso que irrita na Aram: detalhes mínimos que poderiam ser sanados facilmente. O Maikon sumiu do CDC, e é um parto de vaca com chifre e tudo entrar em contato com eles, portanto em vez de discutir esses detalhes com quem está usando e melhorar cada vez mais o projeto, estão gerando apenas desconfiança. Mesmo sendo algo BEM longe da minha área, é muito difícil entender a estatégia mercadológica deles, e me parece algo muito próximo do amadorismo (ou então, we really don't give a fuck, difícil saber). De qualquer forma, como já falei antes, como máquina de espresso manual a Aram é MUITO competente, mas se eu soubesse o que sei agora não teria comprado. Não foi dinheiro jogado fora, mas na minha opinião foi dinheiro mal gasto. Uma pena, mas é um exemplo bem contundente que só ter uma boa idéia não é tudo. Pois é Sergio, achar O-ring no tamanho certo não é difícil, acho que até aqui em PLC eu acho, mas e o material? Não me pareceu ser borracha, seria silicone?

Bruno, essa questão dos O-rings é prova cabal que ela PRECISA receber manutenção, portanto precisará ser desmontada cedo ou tarde. Como é muito simples, qualquer um pode fazer (só se precisa de duas chaves Allen se for desmontar a válvula, o que é mais difícil de ser necessário), e esses O-rings são peças com vida útil (bastante) limitada. Como perguntei quando recebi a minha, qual o custo de incluir instruções com a máquina ? Em uma (01) folha impressa se explicaria como operar e como desmontar. Mas se me permitir um conselho, deixa a sua quieta. Quando acontecer dos O-rings estragarem, vc abre e mexe. Digo isso porque muito provavelmente irá acontecer como a minha, e há chance de na hora de remover os O-rings para limpeza, vc estraga-los de vez. Contudo, acho que seria prudente já ter à mão pelo menos um jogo sobressalente - quando estragar, é serviço de menos de 5 minutos para trocar. E agora vamos começar o (dramático?) processo de se conseguir os tais O-rings .

Mas vale a pena? Você achou que realmente produz um café de sabor suficientemente diferente de quando usa a AP sem o acessório? Eu estou com a impressão que o acessório é mais para quem SÓ usa AP, e quer variar no sabor.

Ontem mesmo, depois que desmontei e remontei, já voltou a funcionar normalmente, exceto pela "aspereza" na manivela. Para tentar melhorar isso, hoje de manhã desmontei tudo de novo, mas dessa vez fotografei. Então antes de mais nada, essa é a sequência de desmontagem: O pistão sai por baixo, basta ir girando a manivela em cima até sair por completo. Desmontei a válvula ontem, mas não fotografei. Para tanto é preciso travar o corpo da vlálvula (eu simplesmente enfiei uma Allen em um desses buraquinhos do lado) e então soltei o parafuso (Allen) que se vê na base do pistão. A válvula funciona assim: Quando vc sobe o pistão, os O-rings "seguram" o êmbolo para baixo, afastando a base do êmbolo do corpo da válvula, deixando a válvula aberta: Quando vc desce o pistão, ocorre o inverso. Os O-rings "freiam" o corpo da válvula que é comprimido contra o êmbolo, fechando a válvula: O que aconteceu na minha Aram foi que a válvula ficou travada na posição aberta, tanto subindo como descendo o pistão. Imagino que isso aconteceu porque acumulou sujeira (especialmente óleo do café) sobre os O-rings, diminuindo a aderência dos mesmos contra às paredes dos cilindros. E como podem ver, estavam bem sujos: Removi os O-rings e lavei tudo, deixando tudo com um aspecto bem melhor: Contudo, na hora de remover e depois colocar de volta nas ranhuras do êmbolo, ficaram meio folgados. A ponto que quando remontei o pistão dentro do cilindro, tive que empurrar o O-ring inferior para baixo do lábio inferior do êmbolo, pois estava meio que "sobrando" material. Nunca vi quando novos, mas tenho quase certeza que perdereram um pouco de sua elasticidade, e achei que estão com um aspecto levemente ressecados. Com isso, tenho certeza que vão dar problema no futuro, por isso quero conseguir pelo menos mais uns 4 (2 jogos) sobressalentes para eventualmente poder trocar. Continua "arranhando" no final do curso do pistão, e acho que isso está acontecendo porque o parafuso é aço e a porca (placa furada em cima) é latão. Na hora de remontar mais do que certeza a rosca não pegou 100% como estava antes, mas como o parafuso é mais duro, ele fez como se fosse um novo caminho na rosca. Sei que latão é mais barato, mas quando duas peças estão tendo atrito assim, se uma é mais mole, algo vai ceder. De resto, o princípio é genial, pois é uma máquina estupidamente simples, e por isso que funciona tão bem, mas tem esses detalhezinhos que precisam ser revistos. Especialmente a base, que na minha está movendo bastante (o oito na haste, não a Aram no oito) - estou pensando em fazer um segundo furo que atravesse o oito e a haste, e meter um parafuso ali. O problema é que não poderei mais regular (facilmente) a altura, mas é melhor do que a Aram ficar bamboleando na mão na hora de manivelar.

A minha abriu o bico hoje . Fiz tudo normalmente, atarraxei o PF com café, subi o êmbolo e na hora de descer, desceu sem pressão. Abri tudo, limpei a lambança e pude ver que a válvula travou aberta - com o embôlo no fundo vazava água direto, não segurava nada. Desmontei todo o pistão e parece que havia folga no êmbolo mesmo, talvez porque os o-rings não estavam aderindo o suficiente às paredes do cilindro, então quando o êmbolo subia não travava na posição fechada. Apertei tudo e remontei, e agora está funcionando de novo. PORÉM, a rosca está bem menos suave do era na hora de descer o êmbolo, portanto vou ter de desmontar tudo de novo para ver. Só não gostei que lá embaixo, no êmbolo, havia graxa, a ponto de sujar os dedos na hora de mexer, e graxa com uma aramalha bem fina (muito mais fina do que a aramalha que o pessoal viu aqui na rosca). Se usaram graxa de grau alimentício não tem problema, agora se não existe isso (eu nunca vi) acho meio estranho ter derivado de petróleo em contato com a água quente que irá passar pelo bolo.

Fácil de evitar. Molhe o filtro antes com água fria* (despeje água fria no filtro dentro do PF e "chacoalhe" á água pelo filtro e então deixe escorrer tudo). Depois ponha o PF com filtro sobre o bule/xícara e escalde normalmente. Vcs complicam muito as coisas... *: Nos filtros antigos da Hario a vantagem era que assim se lavava aquele talco que vinha junto nos filtros.

Não adianta, quando vc começa a se especializar, vai "precisando" de ferramentas mais específicas. Haja dinheiro .

Não seria mais baixa? A não ser que vc esteja mantendo a chaleira no fogo, pelo maior tempo de perfusão a água estará cada vez mais fria.

Material (vidro × plástico × cerâmica) do PF da Hario? Nada. Alguns vão relatar que um ou outro material pode reter melhor o calor. Tenho um PF de vidro e um de plástico, mas não vejo diferença nenhuma se usar um ou outro, mesmo em termos de temperatura.

Para vc sentir o meu sofrimento... Mini até tem, mas da Hario, o que queria mesmo (MESMO!) era um do Gilberto...

Não é quadro, é uma tela de LCD. Durante o dia aparece as praias de Fiji.

Fiquei com preguiça de pesquisar, mas acho que nunca mostrei aqui onde faço minhas bebidas cafeinadas: E aqui é o mesmo local mas quando eu recebo café bom, tipo o que o @Lisboa Santos muito mais do que gentilmente me presenteou: Se prestarem atenção vão notar que infelizmente falta algo aí: um Bravo Mini.

100% inútil não, mais para 110% . A idéia é perfundir TODO o café de forma homogênea, para que vc não tenha grão sub nem super-extraído. Fazer um buraco para "canalização" só vai causar extração heterogênea. Vc sabe por que brasileiro acha que mexer no café na hora da perfusão é mais pecado que tacar pedra na cruz? Porque por uma centena de anos o povo foi acostumado com os Melittão da vida, café de 5ª qualidade que era então literalmente queimado na torra para "homogenizar" o sabor (horrível). Usando um adubo desses, se vc agitar vai extrair mais coisa ruim de algo que só tem ruim para oferecer, então se despeja a água só no centro do coador e se conversa em voz baixa para não agitar de forma alguma aquele chorume. Por que o PF Melittão não é cônico como o da Hario ou Kalita e sim largo? Para haver menor contato da água com o pó, diminuindo a extração (e consequentemente diminuindo o amargor). Obviamente há um limite em quanto que se deve agitar (se exagerar ocorrerá super-extração => café amargo), mas qualquer artifício que vc use para homogenizar a perfusão vai lhe render uma xícara de melhor sabor e resultados mais consistentes.

O Nipônico esteve sumido porque sua sogra descobriu sobre o café que ele usava quando ela ia visitar. Folgo saber que ainda respira.

Nunca usei. Mas já fiz moagem mais escura, não sei se é a mesma coisa? Acho que depende do pacote. Os da Lucca antigamente não murchavam mas depois mudaram de fornecedor e os novos passaram a murchar bem, ficando o pacote "caroçento" no freezer (e sem ser preciso a chupadinha).

Tanto lugar mais interessante para enfiar o dedo .

Já coloquei o dedo em muita coisa, mas nunca em bolo de café para filtrar.

@Gilberto, polamordideus, proiba esse povo que já recebeu de ficar postando foto. Isso judia de nós pobres pessoas que ainda tem de usar Encore e passar raiva ou Hario Mini e suar a camisa. Total falta de compadecimento com as castas menos favorecidas do CDC .

Fiquei imaginando que tipo de gás estava sainda para produzir esse gosto... Geralmente dentro do freezer se faz pressão negativa, então não sei se precisa selar a válvula não. Aliás, acho que até NÃO se deve selar, pois quando congelo pacotes de 250 g (sem chupar nada), no dia seguinte estão murchos. E duros. Vai rindo - meus pacotes de café vão ficar mais duros que os seus por muito mais tempo . E hoje fiz o Afonso (pobre homem) na Aram. Fodástico! Um dos melhores espressos que tomei aqui em casa .