LUW
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Foi um parto (PARTO!) de vaca com chifre e tudo decidir as cores do BM e aí vem o Sr. Gilberto e simplesmente começa tudo de novo: E agora Vergínia, qual das duas???? Ferrou . E não tínhamos um acordo de cavalheiros no qual ficou estipulado que seria usado o calendário Gregoriano corrente e NÃO o Arâmico? Hmm?
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@Gilberto, o preço do BM subiu um pouco, certo? Ou pelo menos assim entendi. Quanto que ficou no total com base?
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É isso que o Brazoli falou: cartão novo, perfil novo. Aí é um saco até as coisas voltarem ao normal. Mas sendo sincero, tive de ligar duas vezes no 0800, se hoje eu não conseguisse eu desistiria.
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Depois de 4 dias tentando, finalmente consegui fazer o meu VISA liberar o pagamento para o Kickstarter . Recebi um cartão novo semana passada, e não sei por quê cargas d'água a Visa (ou Banco do Brasil) resolveram encrencar com o Kickstarter. No meu cartão velho já tinha feito uns 6 ou 7 pagamentos sem problemas. E agora o meu cartão só está liberado para fazer pagamentos ao KS por 60 dias - passado isso vou ter de fazer nova liberação por telefone .
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Gil, perdão mas o sacana do meu paquímetro (ou paquítamo, segundo meu filho quando tinha 3 anos ) resolveu fazer greve hoje, então não tem o display digital. Mas acho que dá para ver na escala: Com o filtro encaixado no PF, o conjunto tem 31 mm de altura.
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Eu penso assim também. Uma coisa é esquentar uma baita caldeira de máquina comercial, e depois só manter quente, e outra coisa é manter quente uma caldeira pequena, que certamente pelo menor volume vai perder temperatura mais facilmente e portanto vai precisar de vários "reaquecimentos" durante o dia.
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@Renato, não, diminuir a força no moedor. Primeiro vc mói grosso e depois aperta o ajuste no Mini e mói de novo, mas dessa vez na granulometria final. Demora mais (basicamente o dobro), mas aí não precisa fazer força na manivelinha do moedor. E é bem fácil moer fino demais a ponto de chocar a Aram. Quanto à parafusadeira eu usei também, mas não deu certo. Isso porque eu não tinha um adaptador no tamanho certo do macho (ponta do eixo) do Hario Mini, e por isso tive que ficar apertando a parafusadeira contra o moedor. Com isso acabei pertando uma mó contra a outra, e quase produzi talco de café. Mas se vc achar o bit certo funciona liso.
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Excelente! E para ficar mais fácil a visualização: E com esse funil vc acha que daria para usar o PF da Aram ou só os PFs maiores, de máquinas elétricas?
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@Gilberto, não sei se está na hora (se bem me recordo vc falou segunda-feira para alguma coisa ) mas aqui estão minhas preferências para cores - se preferir que lhe mande por outro canal por favor me avise: Maniplo: preto Parafuso: prata Tampa de grãos: preta Aro de regulagem: preto Corpo: preto Pote: prata Ia pedir uma Darth Vader toda preta mas achei que seria interessante ter o pote prata para ver melhor o pó lá dentro. Apesar de não ter máquina elétrica (mas ter MUITA vontade de comprar uma), fico pensando se não deveria comprar o suporte para PF também. Mas é claro teria de caber debaixo da BM na base. E será que funcionaria com o PF da Aram? Se for uma resposta dupla positiva talvez seja obrigado a aumentar meu pedido .
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No Hario Mini consegui chocar a máquina. Dá para usar, mas você vai suar a camisa - para diminuir a força necessária, dá para moer duas vezes: uma vez mais grosso e depois na granulometria desejada.
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Em teoria, o problema de ligar e desligar é o pico de energia que faz. Por exemplo, para PC é mais negócio não desligar, mas aí estamos falando apenas de componentes eletrônicos e mais delicados no geral do que que os componentes elétricos de uma máquina. Eu acho que para uso diário, uma ou duas vezes no dia, não faz sentido manter tudo aquecido e gastando energia elétrica.
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@Gilberto, fodástico, simplesmente fodástico (aliás, genial a solução para girar a base). Sei não se não vou ter de comprar um trem desses também... E o suporte, cabe debaixo do BM com base?
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Aurélio, não esqueça que nas máquinas de espresso, fora grão/granulometria, tempo e temperatura, vc tem mais uma quarta variável: pressão. A pressão altera o sabor, e na Aram é a segunda variável impossível de controlar. Eu encaro a Aram assim: tira muito bons espressos, mas não dá para ter uma consistência 100% precisa por causa da labilidade na temperatura (especialmente) e pressão. PS: Aliás, sendo rigoroso, nem os tempos vc consegue acertar sempre.
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Estabilizador não resolve 100%, mas sempre ajuda. Se quiser ter mais tranquilidade faça aterramento de toda a sua rede elétrica e use um estabilizador.
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Eu vejo todo mundo escaldar uma, duas, três vezes, mas sempre rápido demais . Pensem no processo não como escaldar, mas sim como aquecer. Portanto, o negócio é colocar água quente na máquina e deixar lá para aquecer tudo, não escaldar. Eu ponho água quente e deixo lá, até sentir que o oito do suporte começou a esquentar. Então abro BEM a válvula, para que a água quente lave e aqueça toda a superfície inferior do pistão. Fecho e ponho mais água fervendo e deixo mais um minuto ou até mais. Abro de novo (bem aberto) para o expurgo, fecho e então ponho o PF e já ponho a água para fazer o espresso. Mesmo assim não se consegue uma temperatura ideal, mas dá para se ter mais consistência.
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Todos esses manuais mais baratos tem o inconveniente de produzirem uma moagem não-uniforme, que piora a medida que vc deixa mais grosso. Tanto nos meus Cafflanos como no Hario Mini, se moer fino o reslutado é bem melhor (menos inconsistência) do que se moer grosso. Mas quanto mais fino moer, mais força (e tempo) vai precisar. Portanto, é preciso pôr na balança quanto se quer gastar, que método vai usar e o que espera receber na xícara. O fato é que todos esse moedores mais simples são inconsistentes e demandam esforço.
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@Gilberto, quando que precisamos definir as cores pro Bravo Mini? Acho que vou de preto e cromado para combinar com a base, mas quero ver a foto da com madeira só para ter certeza mesmo.
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Claro que existe. Nenhum café da Nespresso harmoniza com leite. Aliás, Nespresso só harmoniza com alguma coisa quando você está com MUITA pressa. "Estragar" a máquina não estragam, mas podem engasgá-la. Nunca ultilizei cápsula reustilizável na minha U, mas com cápsulas não originais (da Lucca) já aconteceu de a cápsula não ser ejetada. Aconteceu duas vezes, e depois disso nunca mais comprei cápsula que não fosse da Nespresso. Mas há relatos aqui no CDC mesmo de gente que teve sucesso com algumas marcas, mas depende da cápsula e até de qual modelo de máquina. Tenho a impressão que as totalmente automáticas, como a extinta U, podem ter mais dificuldade.
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Lembrando que para coados, quem dita a granulometria é o filtro. Se você usar filtro da Hario (que não adapta muito bem à Clever), moa como vc moeria para V60. Para filtro Melitta (os meus estão todos na clínica com a minha Clever, mas se não me engano é o nº 4 para cafeteira elétrica), que são um pouco mais porosos, mas se adaptam bem melhor, é preciso moer um pouco mais fino.
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Eu já estava na lista para barba, cabelo e bigode.
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De modo geral fica subextraído => sabor menos intenso.
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Positivo operante! O suporte para PF, caberia debaixo do Mini com base?
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Fodástico, Gil! Mas e a base do Mini? Como ficaram as cores? Para a base vai ser possível customizar alguma coisa?
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Alguém já usou? Fiquei curioso.
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Faça como eu: ganhe de presente que sai de graça.
