LUW

Virge mary, só comentei que era dia 02 . Aliás, caramba! Hoje é dia 05, como o tempo voa! Mas Gil, sem estresse, são 25 dias, tenho fé em você!

Grande @Gilberto! Tudo bem? E aí, como está o tempo em Sampa? Aqui está muito bom. Tudo certo com você? A família vai bem também? Excelente! E não é que hoje passei na frente de um calendário e já estamos no dia 02 (dois) de novembro ! Nossa rapaz, o tempo passa mesmo. Quer dizer que, se as minhas contas não estiverem erradas, faltam apenas 28 (vinte e oito) dias para dezembro. É isso mesmo? E no seu calendário?

Troquei umas duas ou três vezes, e sempre dali a uns tempos, começava a desligar de novo. O que fiz faz mais ou menos há uns 10 dias, se não me engano, foi a gambiarra do papel alumínio para apertar o contato das pilhas com os contatos. Desde que que fiz isso não resetou mais .

Tem um "lábio" por dentro daquele oito da base onde a cafeteira assenta quando está no suporte. Pelo jeito na sua base o lábio veio muito alto, e com isso a rosca para o PF está ficando parcialmente coberta. Você precisa conseguir aquele oito da base na medida certa.

Só 800 um novo?

O que eu faço, e tem dado bem certo para mim, é na hora de fazer o café e a torra é queimada, tomo um copão de água no lugar. Assim me hidrato e o grão posso usar como adubo orgânico.

Colado, o máximo que pode acontecer é descolar e quebrar de novo. Aí é comprar outro mesmo, pois não vale a pena susbstituir as mós.

Gil, hoje é dia 24. Dezembro é daqui a 36 dias. Só lembrando.

Ah, entendi. Então de cara só precisaria comprar um naked? Pois vamos ser sinceros, sei lá o que é mais legal, tomar o espresso ou ver aquele caramelo fluindo para o copo . Quanto ao moinho, o meu Encore funciona bem para a Aram (até consigo chocar), mas quero um "dedicado" para espresso, e deixar o Encore só para coado. Gostei muito do projeto do Debut do Gil, conhecia desde o primeiro protótipo, mas o Bravo (Mini) com base está em um preço convidativo. Acabei me decedindo pelo Mini porque fora ser feito aqui pelo nosso Gilberto e ser bonitaço pra caramba a beça, quase não tem retenção e tem uma excelente consistência de moagem. Já encomendei um, e aliás, preciso lembra-lo que já estamos quase em dezembro. Mas uma máquina de espresso elétrica ainda está na fase de projeto para mim. Provavelmente vai ser a última que compro, portanto quero pegar a que me ofereça o melhor benefício. Há uns anos atrás quase comprei, estava com o dinheiro na mão e tudo, mas aí uma chuva de pedra aqui me quebrou as pernas . O pior é que na época estava no mesmo dilema, entre CC1 e Classika PID . Não sei se o problema é indecisão ou falta de dinheiro...

Bruno, usando a minha fórmula que postei acima e socando na manivela, consigo shots consistentes para o mesmo grão e a mesma moagem. Mas não consigo repetir o mesmo resultado em termos de sabor sempre se eu tentar mudar o ritmo de pressão (= força/velocidade na manivela).

A Breville é tentadora pois pelo que li naquele tópico (li inteiro) e até em reviews estrangeiros todo mundo fala bem dela, e se você considerar o preço... Tentador! Mas eu queria uma máquina "definitiva" (máquina possível, não de sonho), então acho que tenho de descarta-la. Mas isso só porque já tenho a Aram, se não tivesse, acho que até já teria comprado uma Breville. Quanto ao moedor, vou de Bravo Mini.

Pois é, tem de se admitir que com a Aram se tem muito controle sobre a extração. Outra coisa que só agora estou começando a experimentar é com a velocidade da manivela, aumentando ou diminuindo a pressão. Infelizmente, porém, não achei um jeito de poder ter consistência nesse aspecto, mesmo tentando usar um cronômetro.

Grande @carlos eduardo, matou a pau. Ou a tamper . Conheço bem as limitações de uma SBDU, mas como cappuccino só sairia aqui em casa eventualmente, não é um problema. O que realmente queria é uma máquina que possa me proporcionar espressos consistentes e que eu possa inventar pelo menos um pouco de moda na hora de tirar o shot. Portanto, com a "solidez" da máquina, o PID e o tempo não-exagerado de warm-up, me parece que a Classika PID resolve o meu problema espressional. Fora que é muito linda, nem parece máquina alemã . Quanto ao PF, estava com a impressão que já viria com um "padrão" e até com um naked (?). Então o PF que vem junto é meio fraco? @Burny, a Unica é SB? Estava com a impressão que fosse DB - devo estar me confundindo com outra Bezzera. Mas não poder tirar cappuccinos "back to back" não me faz falta, pois acho que faço uns dois ou três lattes por semana, e só no fim-de-semana que faria dois seguidos, para mim e para a minha Comandante Executiva Suprema (= esposa). O que REALMENTE quero é poder tirar espressos bons, com consistência e ter a habilidade de mexer um pouco no sabor final na xícara. E a Crossland CC1? O que me dizem dela? Os reviews que li sempre foram muito positivos (a SCG fala MUITO bem dela), fora que por ter um thermoblock para vapor, a vaporização é mais ágil. O problema é que a dita é mais feia que filhote de anu branco . Esteticamente incomparável com a Classika, e o fato de ficar mais ou menos bonita no balcão tem um certo peso na hora de conseguir a liberação com a minha CES. O que me aflige é que em termos de preço para mim seria quase possível uma compra imediata enquanto que a Classika dependeria de mais alguns meses para arrebanhar todos os caraminguás necessários. Seria pagar quase que a metade do preço por uma máquina boa (tão boa quanto a Classika PID?) mas ao invés de ter uma obra de arte em cromo e aço na bancada ter um cooler de água que parecia moderno em 1991 . PS: E Tramontina Breville? Nem pensar? Bonita, barata e preço de Bravo Mini.

Hoje de manhã fiz um Fazenda Santa Clara (da Lucca, torra clara de 13/10) no V60 e para 15,1 g levei exatos 1'25" no Hario Mini, sem suar a camisa.

Para os que tem ou conhecem bem a Classika PID, se importam em sanar algumas dúvidas? Quanto tempo leva entre ligar a máquina e ela esquentar o suficiente para tirar o primeiro shot? Após tirar um shot (simples ou duplo), é preciso esperar alguma coisa para tirar o próximo? O que é mais negócio, fazer primeiro o espresso ou aerar o leite? Se for fazer cappuccino, quanto tempo leva para fazer uma segunda xicara, entre esperar a temperatura normalizar e flushes? É de fazer lambança em volta? Ela vem com PF duplo, simples e naked?

Pelo que entendi é basicamente um Aeropress? Mas ainda prefiro o princípio do Caflanno, que você mói o café na hora de tomar - e isso faz toda a diferença na minha opinião.

@rbcassani Virge Mary! Estavam debaixo d'água aí ? E por curiosidade, vi que você tem uma CC1. Comparado com a Aram, o que me diz? Como é a consistência dos shots e quanto tempo leva entre você ligar a CC1 e ter um espresso na mão? Na minha Aram estou conseguindo shots consistentes e entre acender o fogão para esquentar água, moer, escaldos, compactar, manivelar e estar com um espresso na mão estou levando 6 minutos cravados, o que acho bem decente.

A disgraziata da minha Hario geralmente funciona bem, mas de repente, do nada e depois de dias funcionando perfeitamente, no meio do café zera o cronômetro e o peso (como se resetasse). Várias vezes pensei em conserta-la usando uma marreta de 5 kg, contudo como não tenho outra com cronômetro, me contive. Mas bem lembrado a gambiarra do papel alumínio, vou tentar.

Como falei, a máquina é boa. Funciona bem, não é ruim mesmo, pois é possível tirar espresso MUITO bom. Se eu comprasse hoje, pagando os R$ 1050,00 e recebesse a máquina que tenho em um tempo decente, estaria muito feliz. Para uso doméstico, tirando-se uns dois shots por dia (ou pelo menos apenas uns dois seguidos), desde que se tenha um bom moedor ela funciona que é uma beleza. E ainda tem-se a vantagem de que se acaso tiver um moedor portátil (e até um Hario Mini funciona bem), poderá tomar espresso muito bom inclusive em situações sem luz elétrica. Contudo, se soubesse da novela que seria para receber a máquina (10 meses! 10! E sem nem "Vai atrasar" por e-mail) de forma alguma compraria de novo, pois acho que a vida é muito curta para se estressar de graça. Teria empatado mais R$ 400,00 em cima do que paguei e compraria uma Breville e muito provavelmente estaria tão feliz quanto estou hoje mas sem me estressar por 10 meses... E alguns PS: Tamper expandindo? Só se molhar. Porém não se molha o tamper, nunca. Vazar pressão? Duas vezes aconteceu comigo, quando (burramente) não atarraxei o PF direito. "Limalha"? Não é causa de problema no gosto ou de saúde, porém indica desgaste prematuro o que realmente pode preocupar. Base mole? Não causa problema, mas sendo sincero preferiria que fosse mais sólida.

Não sabia que dava para fazer isso pelo KickStarter, pena que já tinha apoiado. E com $27.493,00 arrecadados, faltando ainda 39 dias, tenho quase certeza que sai. Tomara, pois a minha Hario está insuportável .

Com moedor de lâminas? E não leve a mal, mas um bom tanto do povo aqui tem um certo tanto de anos de janela em termos de café. Se você pergunta "Como faço para soltar essa porca?", a resposta vai ser "Use uma chave de boca do tamanho da porca". Mas se você responde "Mas eu não entendo muito de ferramentas e quero usar um alicate", fica difícil podermos lhe passar alguma informação que lhe vai ser útil.

Leia-se "Disponibilidade: Entrega em 31/10/2018"?

Deixa ver: eu paguei R$ 895,00 e recebi em 10 meses, mas se tivesse esperado 11 meses pagaria R$ 1035,50 e receberia em uma semana? Pusta vantagem ter passado 10 meses me estressando para economizar R$ 140,00 . Sendo bem sincero: a máquina funciona bem e gosto dela, mas não recomendo para ninguém.

Moedor DECENTE até R$ 500,00? Ou compra de mós cônicas/planas usado ou cônico manual novo, pois o moedor é o equipamento mais importante de todo o processo. Moedor de lâminas é muito bom para picar comida, não para fazer café.

@Gilberto, esses "making of" sempre são legais, principalmente em se tratando de produto feito a mão assim. Eu particularmente adoro ver .