LUW

De matar. Mas como falei, se quero um cafezinho depois da refeição, é a única alternativa.

Manhã de varde, oportunidade para inventanias ! Bene, deu certo, mas não estou convencido. Como podem ver, deu um poquinho mais do que 12 g, e no AP arredondei um ml para cima no volume da água, fazendo 1:10 e nas minhas CNPT de AP (AP invertido, água a 80º C, misturar o pó, virar e comprimir após 1'). Por garantia não usei o método nipo-paraguaio de filtro, e ao invés usei um filtro novo. Ficou bom, mas achei um pouquinho amargo e pouco ácido. Esperava que fosse um pouco mais cítrico, mas achei doce (caramelo?). Teria de fazer mais vezes até achar os parâmetros ideais, mas definitivamente fica bom. E só uns detalhes interessantes. Quando perfurei a cápsula, o pó estava basicamente só colocado lá, não estava compactado. Tive a impressão que o que estava dando firmeza ao pó para não ficar solto lá dentro era a pressão de gás (nitrogênio?) dentro da cápsula. Por curiosidade fiz as contas de custos. Pelo menos para o Bukeela, custa R$ 0,29 o grama, portanto para esse café de 120 ml que fiz (~110 ml na xícara) gastei R$ 3,54. Em cima do balcão estava o meu próximo café da manhã, o Paraíso da Rause (fodástico, na minha humilde opinião). Para fazer o mesmo tanto de café, eu gastaria R$ 1,44 (R$ 0,12 o grama). Ou seja, Nespresso é só mesmo para dias de #saiqueestoucompressa. Ou restaurantes.

Putchia vida, então se vc usar aquele PF naked duplo vai ficar para sempre resgistrado no Starbucks ?

No caso da Aeroccino da Nespresso eu diria que não. Excelente (mesmo!) para latte e macchiato, mas para cappuccino o resultado é bem mezza bocca.

Pergunta besta: o efeito tigrado é desejado?

Em restaurantes, só peço café se for Nespresso, pois sei o que vou receber.

Fico imaginando como que vc consegue tempo para a busca da xícara perfeita com o tanto que escreve aqui...

Inventania. Amanhã vou experimentar

Sabe que seria uma experiência interessante? Vou tentar. Vem quantos gramas em cada?

Vc seriamente acha que deveria encorajá-lo ?

Não estou em muitas condições de fazer café, então acabei de "passar" um Bukeela para mim. Muito honesto. Quando saiu não gostei muito, mas passou a ser um dos meus 3 preferidos da Nespresso.

Último!

"Varia bastante, mas de vez em quando sai bom." Quer dizer que daí tá valendo ? Nipônico as vezes eu tenho quase certeza que vc é paraguaio.

Metal (= aço inox).

Alexandre, tem uma idéia de faixa de preço do brinquedo?

TEM QUE TER alguma forma de marcação que seja fácil de usar e efetiva.

Em outras palavras, é literalmente mais do mesmo ? Pensei que talvez tivesse me escapado alguma vantagem, mas pelo jeito é isso mesmo. Independente, achei uma traquitana legal para fazer showzinho para visitas.

A manteiga realmente é boa, mas e o café ?

Homo biciclus, de nascença.

Putz, não sabia disso. Então para mim obrigatoriamente teria de ter alguma forma de marcação (eficiente!), pois eu vario bastante o método.

É de carne mesmo? E quanto à maquina, essas KitchenAid são boas?

Mais um vídeo de pour over: Aqui o cara faz com tempos bem diferentes e ele pesa apenas o volume extraído, e não o volume total. De novo, há vários jeitos de se capar um gato... . Mas uma coisa que não gostei na drip station dele é que o PF fica muito alto, longe do bule, de modo que com certeza o café esfria ao cair até o bule.

É link da La Spaziale.

Fernando, vai correndo jogar na Mega Sena que vc ganha alguma coisa!

Ah bom, se não eu esperaria uma La Spaziale xinguelingue.