LUW

Infelizmente, parece que ultimamente há uma certa tendência de música escrota combinar com vídeo de café . Mas vamos às perguntas. Para que que serve a torneirinha para extração pour over normal ? No vídeo o cara fez PI e depois foi jogando a água direto. Certo que ele pode restringir ou liberar o fluxo de café para o bule "on the fly", mas no vídeo o vivente não mexeu na torneirinha. Isso vc consegue até com um Melitta 102, não de forma regulável é claro, mas do jeito que ele fez no Melitta daria certo. Eu estava convicto que veria a torneira fechada e só seria aberta após a PI ou talvez até só depois de acrescentada toda a água.

Mil perdões, é que ainda não tinha tomado o AP da manhã e os neurônios ainda estavam disparando fora de sincronia . Putz, confesso que agora fiquei um pouco desapontado. Se é para ser um moinho manual, que dá para carregar, acho que era para ser usado para vários métodos de café. Ergo, tem de ser fácil de ajustar o tamanho do grão moído .

Nesse preço dificulta .

Lá está escrito 2600 reals. Algo não está certo...

Gilberto, não tem como vc marcar de alguma forma as regulagens para moagens diferentes para quando quiser variar? Cada vez que ajuste tem de ser meio no olho?

Legal né? Achei que fosse um excelente recurso.

Tem tudo que um fan boy da Baratza pode precisar: https://www.youtube.com/user/Baratzallc1/videos

Só uma dúvida: Clever é nome próprio ou vem de esperto, sagaz?

Posso estar enganado, mas tenho quase certeza que cabe um V60 nº1 ali dentro. Compre um para guardar pelo menos um V60.

Victor, acho que vc se equivocou. O ninja paraguaio foi nomeado para escrever nas embalagens de café, não torrador. De tanto que escrevia, conseguiu completar três pacotes em 7 semanas e foi exonerado.

Também gosti. Como não coleciono V60, tenho espaço para um trem desses.

Funciona como um Clever?

Leve fotos. Sempre é bom ter respaldo para suas afirmações. Mas deixe apenas um V60 casualmente colocado perto - esconda os outros nove em um armário. E claro que é elegante (xique é brega) fazer coado. A última moda em Néviorque é ir em cafeteria, parar na frente da máquina de espresso e pedir um coado.

Poesia em movimento.

Isso que eu ia falar: vai de Kickstarter. Não sei se tem algo equivalente por aqui mas pelo menos lá fora funciona MUITO bem.

Dê um jeito de (casualmente!) citar que vc faz coado todo dia. Só não toque no assunto de quantos V60 que vc tem pois em alguns círculos isso pode ser mal interpretado.

Então entende o meu desespero ? Obicamente que se aparecer algo usado padrão vou pular em cima, mas desde o começo do ano quando começei a pensar em ter uma máquina de espresso as que vi foram ofertas de máquinas mais básicas. Mas se eu tiver sorte... Usando um exemplo bem prático: se em algumas horas cinco borra-botas estavam conseguindo tirar espressos MUITO bons com boa consistência (tá certo que era em uma GB/5, mas mesmo assim...), não dá para se achar muita arte nisso. Arte seria variar sobre o tema mas com competência e constância. Por exemplo, usando o mesmo grão, destacar alguma qualidade do seu sabor, mexendo em parâmetros do moedor e da macchina. Isso seria arte, fazer o básico mas bem feito é técnica. Eu quero fazer o básico, mas bem feito. A arte quiçá virá com alguns kilos de espresso tirado.

De forma substancial. Vc estraga ou acerta um café na moagem.

Tok Stok. Mas não vendem para todo mundo, é preciso passar por uma avaliação de garbo e elegância primeiro. Shit happens, o velho Murphy já dizia - para todo mundo e a qualquer hora. Essa bancada ainda é provisória, pois não tivemos tempo de mandar fecha-la propriamente (também conhecido por falta de $), quando tudo vai ter o seu lugar. Por enquanto é um tal de desliga aqui e põe pra lá a cada utilização.

Modernérrimo, é a última palavra em escorredores. Fora escorrer a água, ele aera as xícaras que vc coloca sobre ele, de forma que elas ficam secas e com cheirinho de ar. É fenomenal! O meu café ficou sensivelmente melhor depois que passei a usa-lo para secar as xícaras.

É que a mula do meu carteiro é mais rápida que a do seu .

Vai pro freezer então. Obrigado!

Urra meu, vc assite bobela?!?

Sérgio, perdi de ver esse post. Bem interessante - modificação simples em uma máquina básica com melhora de desempenho

Não tinha prestado atenção a esse detalhe. Melhor ainda então!