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Márcio Martignoni

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Tudo que Márcio Martignoni postou

  1. Márcio Martignoni
    Salve, galera torrefadora!!! Preciso de uma orientação dos de nossos torrefadores seniores daqui do fórum : Minha esposa tem reclamado do excesso de acidez de meus cafés de um tempo pra cá e gostaria de dar uma reduzida na mesma, dentro do possível, por meio da torra. Alguém pode me orientar? Tipo torrar menos, torrar mais, desenvolver numa temperatura maior ou menor... Sei que alguns cafés têm uma acidez mais pronunciada que outros, mas quero tentar dar uma suavizada, se é que é possível fazer isso por meio da torra. Desde já agradeço pela ajuda!!! [emoji16] Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  2. Márcio Martignoni
    Eu quero 2kg. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  3. Márcio Martignoni
    Fala, Henrique. Esse é o caminho. Não há dúvida. Com um bom moedor você vai tirar excelentes espressos na Delonghi. Basta trocar o filtro por um não pressurizado e adicionar um tamper. Se vc gostar de bebidas com leite vaporizado, vale muito a pena comprar o braço vaporizador da Rancilio Silvia modelo V1 ou V2 (mais antiga), que a vaporização melhora demais. Antes de comprar a minha Baby Twin, tinha uma EC220 e fiz espressos muito bons com ela.
  4. Márcio Martignoni
    Valeu, Murilo!! Vamos esperar pra ver se tem mais tamanhos. Em relação ao logo, João, será que esse logo com o mapa mundi cabe na xícara? Acho que vai ficar muito apertado, sobretudo na de espresso...
  5. Márcio Martignoni
    O próprio kit da Hario já é pensado para o suporte ficar sobre a balança dela. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  6. Márcio Martignoni
    Kkk Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  7. Márcio Martignoni
    Como sempre, eu daqui de Nikiti morrendo de inveja... num bom sentido, claro. [emoji13] Oh, distância chata!!! Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  8. Márcio Martignoni
    Igual aos nossos Lesmeiros, ops, quer dizer, Correios... Sacanagem com as lesmas. [emoji13] Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  9. Márcio Martignoni
    Se conseguirmos as do Atelier do Café acho que será ótimo!
  10. Márcio Martignoni
    Gostaria muito de ir, mas a distância e a época da filhota ainda enrolada com provas nos impossibilitam... Estamos aqui com saudades de vc e Dri. Grande abraço!!! Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  11. Márcio Martignoni
    Beleza!
  12. Márcio Martignoni
    Allex, só não faz tanta quantidade... Vai que vc não gosta...Experimenta também BR de 7% e 7,5%. Até achar a que mais lhe agrada. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  13. Márcio Martignoni
    Pois é, Aurélio. Aquele espresso que tomamos lá na SIC estava sensacional. O projeto já tá muito bom. Pra acrescentar algo tem que ser com muito estudo e calma pra não atrapalhar o projeto.
  14. Márcio Martignoni
    Tentei comprar na época que vc elogiou, mas já tinha acabado... Vou ficar de olho se reaparece. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  15. Márcio Martignoni
    Legal, Mesquita!!! Foi taxado? Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  16. Márcio Martignoni
    Fizemos um curso com a Verônica, coordenadora do curso, na SIC. Gostamos muito. Ela é muito didática e mostrou vasto conhecimento sobre cafés, além de ser Q-Grader. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  17. Márcio Martignoni
    Valeu, Rafa. Realmente me surpreendeu. Foi bom vc ter dado esse toque pois vou manter esse perfil. Tá anotado!!! Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  18. Márcio Martignoni
    Coincidentemente, torrei o mesmo café, Guilherme. Achei a perda pequena demais e não levei muita fé. Mas ficou bastante bom também. Grata surpresa!!
  19. Márcio Martignoni
    Lembrando agora que, em outro tópico, cogitamos de fazer uma compra coletiva de xícaras da ACME. No Canadá vende em quantidade. Só é preciso fazer as contas pra ver se sairia mas barato comprarmos vários conjuntos com valor total abaixo do limite de tributação ou se comprar logo um grande lote pra pegar um desconto maior mas pagar o tributo... Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  20. Márcio Martignoni
    D-Paschoal? Café? [emoji41] [emoji477] Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  21. Márcio Martignoni
    Eu também quero. Só uma ressalva: as xícaras da linha Sofia baixa da Schmidt possuem o fundo convexo, ideal pro café... Eu voto na própria Schmidt em função da relação custo/benefício. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  22. Márcio Martignoni
    Portafiltro naked para Gaggia. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  23. Márcio Martignoni
    Parabéns, João. Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  24. Márcio Martignoni
    É isso aí, Igor. Essa CC vai arrebentar!!! Tô dentro!!! Enviado de meu GT-I9505 usando Tapatalk
  25. Márcio Martignoni
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