Rodrigoks

Este final de semana passei na casa dos meus pais e explorei um pouco mais a Nespresso Pixie. É interessante, mas passa muito longe de espresso de verdade. Ainda mais pra mim, que estou acostumado com ristrettos. Enfim, tem que mentalizar que é uma coisa própria, café de cápsula...

Isso, pensei estar fria. Enfim, mesmo o café sendo recente, não se pode descartar totalmente que ele esteja com problema, como estar mal acondicionado.

Ainda assim a ausência de creme é estranha.

A combinação de torra escura + café de torra recente + sobrextração resultar em falta de crema soa estranha pra mim. Preaqueceu a máquina por quanto tempo?

O Preciso é macho.

O Jonathan é muito eficiente. Os Correios, depende. Claro que no Sedex não deve haver maiores contratempos, em especial entre capitais.

Não, tomou ferro.

Correio ainda em greve.

Ué, moer muito fino, né, fora a costumeira pouca estabilidade na extração. Um vacilo e vira cachoeira.

Assim que quiser, basta avisar. Miyamoto. Por sinal, meu dentista se chama Motoyama.

Não foi o que quis dizer. Torras claras às vezes são muito difíceis de extrair.

Voltemos ao tópico! Vou mandar vocês pra lavanderia, não padaria. Brincadeira, mas não exagerem.

Não vale.

Isso é o que dá morar em Forno Alegre. Fico de fora desses eventos vip.

Novidade na área: Ninho de águia Colheita Tardia http://williamsonscoffeecompany.nuvemshop.com.br/cafes-naturais/late-harvest-aromas-de-frutas-vermelhas-com-acucar-mascavo-variedade-catuai-amarelo-cereja-natural-fazenda-ninho-da-aguia/

Aquela que você consegue fazer um espresso. Não é piada, viu?

O Klause colocou um comando pra fazer logout cada vez que o usuário escrever "a vida como ela é˜.

Igualzinho ao meu.

Mas não é um blend?

Boa. Quando torro, sempre gosto de depois fazer uma catação dos grãos díspares em excesso. Não apenas os muito claros ou muito escuros, mas também os muito menores ou irregulares e com defeitos na formação, que certamente torraram de modo muito diferente do desejado. Pro meu consumo individual, acho que não dá trabalho e melhora o resultado na xícara.

Tive uma idéia genial pra coletar o pó moído pelo Pharos! Depois vou cobrar royalties. Já vi o Doug coletando o pó com um potinho que ele fica segurando na saída do funil interno. Legal que se o potinho tiver o tamanho correto (como o tubo do Hario) dá pra despejar o conteúdo diretamente no filtro. Só que é um pouco chato o procedimento porque tem que segurar o pote com uma mão e o moedor com a outra e ainda conseguir chacoalhar tudo simultaneamente. Daí me ocorreu que seria interessante poder chacoalhar o conjunto segurando apenas o moedor, ficando o pote fixado ali de alguma maneira. Duas soluções possíveis. Pega-se um potinho com tampa rosqueável, abre-se um furo suficiente na tampa para encaixar na saída do funil e cola-se ali. Daí toda vez que se quiser coletar, basta mosquear o pote ali. Uma solução interessante poderia ser acoplar um imã nas bordas de um potinho, de modo que ele grudaria na base do Pharos pelo mero contato.

Com este, consegue chama maior que um registro normal de gás, Gilberto?

Verdade, Santiago, daí aparece. Mas isso deve ser problema da falta de amaciamento, como bem o Bernardo destacou. Depois que as imperfeições das arestas das mós se polirem, possivelmente esse efeito colateral desaparecerá. Que jeito, grosso? Olhe a extração.

Parece que as fases do leite não ficaram tão bem homogêneas. Eu postei um link sei lá onde por esses dias que mostrava uma série de possíveis problemas na vaporização. Não é só técnica de despejo, não. Mas não está tão ruim considerando que usou pannarello. Confesso que embora o leite da Elektra seja bem mais gostoso que o da Gaggia, tenho dificuldade de acertar a textura de leite correta pra latte art nela. Preciso praticar mais. Tenho mexido na posição do braço de vapor e cheguei a conclusão que me adapto melhor à posição em que ele fica praticamente na vertical.

Isso é comum em muitas lojas gringas. Tem que entrar em contato pra saber se não mandam pra cá mesmo.