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Tudo que Rodrigoks postou
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Mais um tópico repetido. Como não pude moderar a tempo, esse ficará aberto, uma vez que a discussão tomou um rumo não tão trivial.
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Não cobraram imposto. E também não sei se confiscariam se fossem verdes, tenho lá minhas dúvidas.
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Inédito!!! Cafeteira Expresso La Pavoni Europiccola por 980,00 a vista!!!!
Rodrigoks respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Parabéns! -
Conheça sites especializados em venda de café - FolhaSP
Rodrigoks respondeu ao tópico de jrsloboda em Quando o Assunto é Café!
Te informa, chefia. -
Mini Liquidificador e moedor Black&Decker LM120 alguem conhece?
Rodrigoks respondeu ao tópico de bomfimfabio em Moedores
Pra usar o Skerton tem que ter mão de macho, a ergonomia não é das melhores. -
Jander, essas informações podem ser encontradas com facilidade pesquisando na base de dados do CdC. Orientações para uso da ferramenta de busca Orientações para uma boa produtividade do fórum
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Acredito. Por outro lado, ele parou, conversou, explicou, etc. Ainda assim as mós são muito mais agressivas e rápidas que as dos moedores manuais de entrada de mós cerâmicas. Os grandes cônicos tem mós desenhadas pra espresso. Isso talvez explique porque percam agressividade e eficácia em moagens mais grossas, em que os grãos devem ser dragados pelas mós com menos propriedade. De fato, nos cônicos pequenos quanto mais grosso, mais rápido e menos voltas, o que parece ser a regra geral. O Barb devia estar moendo para o Hario V60, a julgar pelo pelo conjunto que apetece no vídeo.
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Na térmica não dá, né? Isso é pra bufezão a quilo.
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O Sofá Café torra um Bob-o-link da FAF. Ganhei uma amostra desse café ontem.
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O Sinfonia faz um espresso bastante diferente. E produz bastante crema. Tudo bem que o sabor na xícara é o que mais interessa, mas parafraseando Vinícius, creme é fundamental. Espresso sem crema sempre me frusta de alguma maneira. Parece que a beleza do método se perde de modo irrecuperável.
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Finalmente, o vídeo que todos esperavam. Parece ótimo. Passei os últimos dez dias moendo café no Hario Mini e a diferença na eficácia do moedor é visível e audível. Fora que a qualidade da moagem certamente é muito superior.
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Degustação em São Paulo 09/02
Rodrigoks respondeu ao tópico de Victor D. em Quando o Assunto é Café!
Parabéns, Victor. Infelizmente não poderei ir, mas adoraria. -
Chegou meu controlador PWM chinês. A princípio, vou controlar ventilador e resistência conjuntamente, por dar menos trabalho e para ver como se comporta dessa maneira. Acho que já deve dar um incremento no manejo da torra.
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Fugindo do café (antigo Amenidades, Café com bobagem e Café com novidades)
Rodrigoks respondeu a um tópico em Fora de Foco
Não se preocupe que não morri, fali e nem fui mordido por vampiros. Vampiras, quem sabe... -
kkkkkkkkkkkkkk Nessa, meu amigo, você se superou. Porque não compra 1/4 de quilo? Esses tempos, com o frete a 5 reais, devia custar o mesmo que muito café mais barato com o frete incluso.
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Não é a primeira vez que fazem. Fique atento ao face do Baden que lá divulgam esses eventos.
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Os meus vieram com selo de passagem pelo Ministério da Agricultura para inspeção fitossanitária.
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Boa, melhor ter um braço que nenhum braço. O vídeo demonstra claramente também que é um método ineficiente de extração, uma vez que sugere o uso de mais café e menor tempo de extração (possivelmente para compensar o excesso de finos). Ainda assim, café fresco é café fresco, inegavelmente.
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Não falei sério, Bruno. Manda pra quem quiser.
- 467 respostas
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- fotografia e café
- fotografia
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Férias ensolaradas, meu amigo nipônico. TGP é o Titan Grinder Project, do Home Barista. Já compararam esses moedores lá, basta chafurdar um pouco.
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Paradinha, kkk. Parece coisa de bateria de escola de samba.
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Fugindo do café (antigo Amenidades, Café com bobagem e Café com novidades)
Rodrigoks respondeu a um tópico em Fora de Foco
Eu estava de férias e com comunicabilidade propositadamente limitada. Foi um belo descanso mental. But... I'm back. -
Limpe o congelador urgentemente.
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Nutation tamping - técnica que promete acabar com as canalizações
Rodrigoks respondeu ao tópico de Lucas Faccioni em Técnicas e Dicas
É fácil não fazer WDT e nutation quando se tem moedores e máquinas topo de linha. Por outro lado, quantos baristas profissionais enfileiram espessos bem tirados? Acho que pode se dispensar esses subterfúgios para se fazer bom espresso com equipamento profissional, o que, por outro lado, jamais dispensa um mínimo de boa técnica e cuidado com o resultado. O que não se vê muito.- 73 respostas
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- compactação
- canalização
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