Rodrigoks
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O filtro Hario branqueado não dá gosto nenhum se enxaguado. Inclusive tem menos cheiro que o Melitta branco. Muito fácil de perceber ao abrir a embalagem de ambos dando uma fungada em cada. Porém, bem enxaguados, acho que nenhum dá gosto. Nunca testei o não-branqueado de nenhum deles, mas como o pessoal diz que é ruim, não pretende experimentar. A porosidade do Hario é diferente. Aparecem mais óleos na bebida que usando o Melitta. Pelo menos é o que noto.
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O Ruston vendeu uma Mypressi. Foi você não que comprou, né, Santiago?
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E eu também, se não fizer perguntas duplicadas! O pessoal é camarada e responde, isso não é necessário. Fora isso, se usar a barra de pesquisa, provavelmente sua dúvida já foi respondida. Sugiro, como sempre, as leituras obrigatórias que ninguém lê lá na página principal.
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Ou seja, muda a extração. Pequeno sofisma aí. Por que não usar o filtro Melitta no... Melitta?
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Manda pra minha casa. Te passo o endereço por MP. -
Após o Hario Mini, qual seria um "upgrade" legal de moedor?
Rodrigoks respondeu ao tópico de Alisson Cavalcante Agiani em Dúvidas de Iniciantes
Objetivamente, pra fazer quantos cafés por dia? -
Acho que a pergunta nem faz muito sentido, pois não há nada que possa se fazer pra mudar a extração além de parar mais cedo ou mais tarde. É o que é.
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Fugindo do café (antigo Amenidades, Café com bobagem e Café com novidades)
Rodrigoks respondeu a um tópico em Fora de Foco
Sério? Piadinha fraca. -
Antes de mais derivações, o tópico é sobre o V60. Desculpem o aborrecimento, mas sou pago pra isso. Peraí... não estão me pagando! Ruston, vou exigir meus direitos.
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Só peço que, por favor, mantenhamos a discussão em termos civilizados. Da outra vez, foi um Deus nos acuda. E o moderador sobe pelas paredes!
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Consumo de Cafés Especiais
Rodrigoks respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Quando o Assunto é Café!
Acho que o tópico não se presta pra discutir o café servido em restaurantes de beira de estrada e padocas, mas sim aquele servidos em cafeteiras que pretendem servir café especial. Acho que com tudo é assim. Excelência é para poucos lugares. Quantos restaurantes são realmente bons e consistentes no seu nicho? Aposto que também serão poucos. -
Esse lugar já foi referência, lembrando que o Brooklyn é tomado de italianos.
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Termômetro é baratinho. Compre um e seja feliz. Aqui no Sul a temperatura varia muito conforme a época do ano, então o tempo não é dos melhores guias. Fora que há outros fatores que podem interferir: volume de água aquecida, recipiente, vento...
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Dizia o Jeff Varasano que a Patsy´s era uma das melhores (e mais tradicionais) e que depois caiu de qualidade. Tenho lembrança distante dele ter dito que havia tornado a melhorar. Creio que falava da primeira, no Brooklyn.
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O Miyamoto faz pausas. Esse tempo inclui o processo de desidratação, onde ele aplica intervalos de pipoqueira desligada. Sua pipoqueira parece ter comportamento diferente da do José, Gil. A dele pelo jeito está mais no padrão.
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Cuidado com o baralho, Vinícius. Jogos de zar são proibidos aqui. Dica: água entre 80-85C, pó ligeiramente mais grosso que pra espresso.
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Na sua opinião, qual seria o equipamento dos sonhos?
Rodrigoks respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Sei disso. Por outro lado, me parece o mesmo do que comprar um Buggati Veyron e depois se preocupar com consumo de combustível. No campo imaginário, consumo de café não interessa! -
18% é alta pra caramba. Talvez o café esteja muito úmido, talvez você goste de café amargo (não é uma crítica).
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Não é.
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Custa-me acreditar que aquela sua torra que passou do 2C (na real, acho que chegou no 3C ) não fez fumaça. Idem Miyamoto.
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Posts paralelos movidos para o tópico adequado: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/167-dicas-para-torrar-na-pipoqueira/page__st__570
- 814 respostas
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- torra doméstica
- café cru
- (e 2 mais)
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Na sua opinião, qual seria o equipamento dos sonhos?
Rodrigoks respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Eu não tenho "o" equipamento dos sonhos. Se pudesse, teria uma variedade. Das de bomba, gosto muito da Speedster e da GS/3. De pistão, gosto da Bosco e da Elektra. Acho legal também as híbridas, como Londinium e Strega. Em termos de moedor, gostaria de ter um K10 Fresh e um K30, mais um dedicado para filtrados, que poderia ser um Bunn ou o até o Vario com mós de aço. Dos manuais, HG One. Fora que já tenho a Elektra Semiautomatica, de que gosto bastante. -
Cartilha dos Correios dá dicas para compras internacionais pela internet
Rodrigoks respondeu ao tópico de Ruston Louback em Fora de Foco
Acho que com o JC tampers custa uns 100. Um tamper de qualidade equivalente não custa menos que isso com o dólar no preço que está. E dê-lhe demora e possibilidade de impostos. -
Bueno, já tem por onde começar. Com filtros comerciais não rola com torra velha.
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Já postei esse vídeo da Una Pizza Napoletana. Vale a redundância, que é demais!