Rodrigoks

Aham, sei disso. Por isso mesmo que congelei sem sequer abrir os pacotes.

Dois meses e vinte dias depois, aportaram na minha casa o El Vendaval e o Red Brick. Dois blends pra espresso que nem sei se vai valer a pena tentar uma extração (claro que vou arriscar, rsrs). Nem me animei a abrir, coloquei direto no freezer pra estancar um pouco o processo de envelhecimento. De repente hoje à noite tento algo. Talvez pra coado ainda não esteja imprestável.

Mas será que o sabor passa para o café? Acho que a idéia não é essa.

Carlos, meu comentário não fio no sentido de que não se plantou café no Rio, mas que outras condições são mais importantes que a distância geográfica. O nome Everest é obviamente uma referência imagética à região, como alguém usar o Cristo pra fazer alusão genérica ao RJ. Difícl desperdiçar uma oportunidade de marketing dessas dando barbada.

Legal. Acho difícil eles entregarem tão rápido, pois geralmente tem uma lista de espera para esses moedores. Mas se rolar, falamos por MP.

Só se Rio estivesse a 700m acima do nível do mar e não fizesse 40 graus à sombra.

Idealmente, o melhor mod seria um controle de voltagem em separado para a ventoinha e outro para a resistência. Na minha pipoqueira, instalei prolongador. Caso contrário, cairiam grão pra fora mesmo.

Claro que espero. Desde que você me cobre um preço justo, na amizade, tenho interesse.

Vou filmar o método Harlem Shake somente quando o calor amenizar aqui em Porto Alegre. Tá um saara aqui por esses dias.

Quando alguém for aos States e quiser trazer um Pharos pra mim, favor avisar.

Não sei onde se enquadra a ferramenta de busca nisso, mas seria fundamental melhorá-la.

Espero que meu ex-café da Square Mile chegue logo. Talvez eu nem abr o pacote e utilize como decoração.

Bonita máquina, bem cuidada mesmo.

Pizza de sardinha com chocolate também é uma diliça!

Os bons infravermelhos são caros. Além disso, é importante ter leitura constante da temperatura, especialmente a partir do primeiro estalo, o que torna um tanto inadequado o seu uso.

Estes três pontos parecem fundamentais mesmo. Publicidade seria bem importante, e a consequência é a necessidade de plataforma estável e funcional.

O cara podia ter acendido a luz pra tirar as fotos.

Parece que a Época caiu dentro de um açude e foi descoberta por pescadores depois de um ano. O que fizeram com a coitada?

A principal diferença nas máquinas mais sofisticadas é a consistência em produzir bons resultados. Lembro de ter tirado alguns shots bons com a Gaggia Dose, mas eram mais raros e difícil saber quando conseguiria repetir. Na Elektra, embora nem sempre consiga resultados excelentes todas as vezes, cafés desagradáveis são raros.

Termômetro pros dois. Ajuda muito.

Mede a temperatura d'água e o tempo de infusão? Também interferem, além da moagem. Inclusive sugiro baixar o êmbolo da prensa com cuidado pra evitar sobrextração indesejada.

Bernardo, com a precisão de costume, sintetizou em uma linha o que eu precisaria de pelo menos umas quatro pra dizer.

E essa? Colocar a culpa no quê depois disto? Na máquina de espresso e no café sem crema já não vai colar.

Como disse, penso que o melhor custo benefício é um Skerton ou Kyocera com o kit da OE. Já experimentou uma dupla moagem no Hario? Imaginando que o alvo seria algo como 14 ou 15 clicks, faça uma moagem inicial com 18 ou 19. Se possível, descarte o particulado que se formar e moa de novo, agora no alvo, 14. O efeito é que assim o sistema de autocentralização das mós funciona melhor na segunda moagem. Dá um pouquinho mais de trabalho, mas já experimentei e vale testar.

Os da LM também servem bem.